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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...マグロのタルタル フラムクーシュ(アルザス名物ピッツア) 砂肝のコンフィサラダ ジョルジュ叔父さん風 自家製ハム エスカルゴ シュエット風 スープ ド ポアソン etc...
...・トマト煮込み ・お魚(なんだっけ?) ・エスカルゴ ・ヒレステーキ お肉が柔らかくて美味しかったのはもちろんですが、エスカルゴやお魚も美味しかったです。 軽井沢 洋食 バルマンのお客さん...こんな店探してた ハンバーグとパスタの看板だがエスカルゴを始め洋食のメニューと共にビストロのメニューが豊富に並びます...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
13823人
...■ロゼシャンパンで乾杯♪ ■アミューズ:エスカルゴのシュー包み。フォアグラのソース。 ■前菜:浅間鶏卵のフライ...■高原野菜とオマール海老のテリーヌ ■コンソメスープ ■エスカルゴのエクレア,フォアグラのクーリー ■カリフラワーのポタージュ...■ノンアルビール ■シャンパン ■シュー生地の中にエスカルゴバター...
...<メイン:魚> ○白身魚のポアレ 温かい貝類のクリームドレッシング <メイン:肉> ☆国産牛フィレ肉のロースト ジュドブフ エスカルゴバター風味 <デザート> ◎シェフ特製デザート 店内雰囲気...
...***ガーリックノア*** 胡桃を使用した生地にパセリとガーリックを混ぜたエスカルゴバターを練りこんで焼いたパン ***チーズクッペ***...パセリ、エシャロット、にんにくを混ぜ込んだ『エスカルゴバター』がたっぷり載っています...
...やはり常連はカルトで注文! 今はグランドメニューには無い【信濃雪鱒のクレープ・グレープフルーツソース添え】は絶品! エスカルゴや、コンソ...
...今までは結婚式などの宴会料理のみだったが 一般向けの提供を始めた。 前菜とメインで3800円が基本。パンもつく。 前菜にエスカルゴ、メインは和牛の網焼き (+1500円)を選択。そのほか6人で白赤 1本づつワインボトル。 エスカルゴは久しぶりだったがデミグラスで 煮込んだ珍しいもの...
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