旧軽井沢のコシヒカリに関するお店

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薪焼 かけはし

北佐久郡軽井沢町 / 日本料理、すっぽん

長野県産林檎の薪×四季折々の食材が紡ぐ、洗練された薪焼料理店。

3.73

20

3044

  • ¥20,000~¥29,999
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炎を見ながら料理を楽しむ
長野県北佐久郡に店を構える「薪焼 かけはし」さんに伺いました。 場所は「軽井沢駅」からタクシ...by カフェモカ男(5404)

...ご主人曰く「カリジュワ」を目指しているそうで確かにカリカリ感が強め。 白米は飯山市のコシヒカリを使っています。 養殖うなぎも育成期間が長...

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