Name: 鳥忠食堂
Address: 臼田91-4, 佐久市, 長野県, 3840301, JP
Telephone: 0267-82-2330
Price range: ～￥999
Rating: 3.50

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「チャーシューラーメン」を含む口コミ

1～11 件を表示／全 11 件

佐久海ノ口口コミ85件フォロワー15人

3.5

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/09訪問1回目

鶏の専門家の鶏ダシのラーメン

お疲れ様です。

佐久市臼田　鳥忠食堂　固チャーシューメン850円を頂いて参りました。
あたくし自身20年以上振りの来店ですが、鳥忠さんの全部鶏感が堪らないですね。
流石は鶏専門店です。
黒いスープは丁度いい味。最近このパターンが多いのですが、黒く見えて丁度いい味というのは、醤油のキレなんでしょうね。
朝、晩共に5食限定の鶏の固チャーシューが、これがまた強い！
やや硬いけれど、噛む程に旨さが来るし、弾力がまた堪らない。
これが850円。
佐久の宝ですね。
あたくし含め4名が注文した佐久の宝は開店時すぐ完売。と思われます。
しかし、普通のラーメン、チャーシューメンも旨いのは...

2

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ぽちーぬ口コミ570件フォロワー243人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス2.6
雰囲気2.6
CP2.6
酒・ドリンク2.6

2022/12訪問1回目

佐久市にある抱腹絶倒の大衆食堂　美味しいたくさん珍しいの3拍子揃った老舗です

...そして良く醤油の染みた肉に行きつきます。
これはすごい。この「固チャーシュー」これまた量が多い。
ちなみに「固チャーシューラーメン」も頼んでみましたが、こちらにも山盛りの「固チャーシュー」と「山盛りのラーメン」が登場。そしてこのラーメンがまた優しい醤油味で美味しい...

0

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やまいぬ口コミ841件フォロワー660人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.1
サービス3.2
雰囲気3.1
CP3.0
酒・ドリンク-

2020/09訪問1回目

臼田名物「むしり」と「固チャーシュー」

長野県佐久市の一部で愛される鶏肉の郷土料理「むしり」をご存知でしょうか？
一口に言っても蒸す、焼く、揚げる、半身、レッグと店によって部位や調理方法に違いがあるらしい。
その語源は骨から身を「むしる」からきているそうな。
今回「むしり」発祥のお店（何店舗かある）と言われる『鳥忠食堂』さんにお邪魔する機会に恵まれました。

日曜日の昼時。
店の前には静かな街にそぐわぬ行列が。
ウェイティングリストに記名して、近所を散歩して待つ事15分程。
いかにも地方食堂と言った風情の店内、小上がりに通されました。

•むしり（650円）
•醤油ラーメン（650円）
•五目ラーメン（900...

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ΔデルタΔ 口コミ565件フォロワー443人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/09訪問1回目

「むしり」発祥店のラーメン

前回この辺りを訪れた際は定休日のためフラれましたが今回は営業中。

お店の隣にある駐車場に車を停めて、いざ入店。

店内は満席で、更に数組待ちの状態。

でも、午前中で仕事が片付いていたため、あとは会社に戻るだけなので時間的に多少の待ちは問題なし。

実はコチラのお店、前回フラれた後に長野のローカル情報番組で紹介されて更に気になる存在となっていたのです。

店内で待っているお客さんの半分程はテイクアウトの予約客で、大量のお土産を持って帰って行きます。

そしてようやくテーブル席へとご案内。

卓上のメニューを確認すると、看板メニューの「むしり」以外にもラーメンのバリ...

2

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ubo 口コミ561件フォロワー698人

3.3

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.3
酒・ドリンク-

2019/12訪問3回目

固チャーシュー麺

昼、夜限定の固チャーシュー麺
行ってきました。

普通のチャーシューは、鶏胸
固チャーシューは、鶏モモ

だそうです、

お昼早めに入れたので、限定メニューを
いただきました。

鶏モモは、親鳥でしょうか？
かなり、固めでしっかりと味が染みてます。

麺は、細めで固めで、わたしの好きな感じ。

スープは、醤油の濃い目。
長野県内は、この感じが多いのかな？

ご馳走さまです、...

3

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けん５口コミ1539件フォロワー371人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.6
雰囲気4.0
CP3.3
酒・ドリンク-

2019/09訪問1回目

長野県佐久市で固チャーシュウメン

2019.09.27(金)11:30　関東に向かう途中、長野県佐久市で高速を降りて食べログで見ました！鳥料理が人気で鳥ラーメンが美味しそうなこちらに伺いました。

開店前に数名待っておられます。開店と同時に常連客らしきご年配の方々が続々やってきました。人気店ですね！

固チャーシュウメン750円　をいただきました。

鶏の出汁が効いたスープは油が多めでコショウが効いたパンチのある醤油スープです。麺は中太縮れ麺。

そして固チャーシュウと呼ばれる親鳥のお肉が沢山乗っています。これが噛み応えがゴリゴリの親鳥肉です。親鳥特有の旨みがあり美味い！途中で顎が疲れる噛み応えは親鳥好きにはた...

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峠の釜飯口コミ3159件フォロワー371人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2019/05訪問1回目

...

悩んで　固チャーシューラーメン　頂きました♪

スープが鳥×３　チャーシューも噛みごたえあります♪

なかなか　面白いラーメンが頂けました♪

この日　常連さんたちは　...

3

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おいしん坊！万才口コミ4382件フォロワー982人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.4
雰囲気3.2
CP3.5
酒・ドリンク3.3

2017/04訪問2回目

今回は"むしり"ではなく"固チャーシュー"

■■■2017年4再訪■■■

瀬川さんでむしりを入手した後は昼食でこちらの鳥忠食堂さんへ。
私は二度目ですが、今回は車じゃなく呑めるのでより楽しみですね。
開店の少し前に着いたのですが、入口で待っているのが見えたのか11:20に開けてくださいました。

前回こちらを訪ねた時にいただいた"むしり定食"がすごく美味しかった話をしていたので友人はそれを注文。
私も最初はむしり定食にするつもりではいたんですが、前回メニューを見てちょっと気になっていたものがあったんですよね。
それが、

　・固チャーシューライス(950円)

鳥肉のチャーシューとのこと。
よく考えたら既に瀬...

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たかぽん。口コミ983件フォロワー1270人

3.2

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.3
酒・ドリンク-

2015/09訪問1回目

鳥忠食堂　～佐久市臼田で鳥を使った料理をいただく～

...開店前からお客さんが待っていました。開店してからも待ちが出来るほどの人気店です。店内に入ってみるとテーブル席、こあがり席があります。

チャーシューラーメン（７５０円）

ラーメンのメニューは１０種類以上あります。こちらのチャーシューラーメンはお店の人気ラーメンです。ラーメンにはチャーシュー、ネギ、メンマ、なるとがのっています。チャーシューは鶏肉を使った鶏チャーシュー...

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://diamondsea.naganoblog.jp/e1873820.html

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そせすしさ口コミ216件フォロワー11人

3.4

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.4
雰囲気3.8
CP3.4
酒・ドリンク-

2012/09訪問1回目

だしが効いてるラーメン

...小上がりがテーブル３つ。
我々が入ってすぐに後から二組の来店で満席、12時を少し過ぎたくらいである。
お薦めはチャーシューラーメンか鳥カツ丼ということでチャーシューラーメンにした（700円）。
以外と早く出てきた。
スープはだしが効いてて、でもあっさり系...

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qjiro 口コミ104件フォロワー16人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2009/06訪問1回目

攻撃的な鳥のラーメン

　佐久総合病院に検査に行った帰りに、この地域では有名な食堂と聞いて入店しました。手前がテーブル席と奥に座敷という昔ながらの食堂風です。
　ここで有名なのは、ササミカツ丼と醤油ラーメンです。迷わず醤油ラーメンを注文しました。鳥の出汁なので、澄んだ懐かしい感じの醤油ラーメンが出てくると思ったら大間違い。ラーメン鉢全面に脂が張りめぐっています。脂膜のおかげで熱々のラーメンが食べられます。スープは、少々にごっていますが、鳥の味がガツンときます。他の鳥系のラーメン屋さんでは味わえない、鳥なのに攻撃的な味です。チャーシューも鳥なのですが、最初、かじった瞬間戸惑い口から出してしまいました。カッチカチなので...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	鳥忠食堂
ジャンル	鳥料理、食堂
予約・お問い合わせ	0267-82-2330
予約可否	予約可
住所	長野県佐久市臼田91-4 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	臼田駅から774m
営業時間	月・水・木・金 11:30 - 14:00 17:30 - 20:00 土・日 12:00 - 14:00 17:30 - 20:00 火定休日 ■ 営業時間夜は不定営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	90席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有そこまで駐車台数は多くないです
空間・設備	落ち着いた空間、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供不可に近い注意書きあり
公式アカウント	https://www.instagram.com/torichu_official/
初投稿者	qjiro（16）
最近の編集者	まゆげるげ（882） ... 営業時間情報（'24/04/07 19:52） ubo（698） ... 店舗情報（'22/07/23 21:08）編集履歴を詳しく見る