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「味噌ラーメン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 170 件
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...
どういうラーメンなのか事前情報なくいったのですが、味噌ラーメンに七味？が入っていて長野県らしい感じ、でも一般的な味噌ラーメンよりあっさりで細麺という感じのラーメンでした。
中国茶(プーアール茶？)も美味しかったです...
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創業者の山崎篤氏
戦時中一人の日本兵として
中国で出会った一杯のラーメン
ニンニクが効いたその味を
日本でも味わってもらうため昭和30年代
地元長野県でラーメン屋台からスタート
そして1974年
長野県諏訪市
「ハルピンラーメン 本店」が創業
青森産のニンニクを長期熟成させ
唐辛子を配合した醤油タレを使用
4年以上寝かせた独特のタレに
深みを感じるスープが特徴
現在では
長野県下諏訪町
「ハルピンラーメン 下諏訪町役場前店」
☆3.39
長野県松本市
「ハルピンラーメン 松本並柳店」
☆3.34
長野県富士見町
「ハルピ...
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最近諏訪に仕事へ行くことが増えたのでまたハルピンラーメンに行きました。
今回はニンニクラーメンにしました。
かなりニンニクがすごくてパンチのあるラーメンでした。
味付け玉子もけっこう味がしっかりしていて美味しかったです。...
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...円）をオーダー。
見た目は味噌ラーメンに近い。
具材はかなり大きめのチャーシュー、
ネギ、もやし、メンマ、海苔とオーソドックスだが
特筆すべきはその独特なスープ。
ハルピンだれと呼ばれる独自の（味噌）だれが
どんぶりの下に沈んでおり、
それを撹拌しつつ食べるのが流儀らしい。
初体験かつ事前研究無しなので、
この独自のタレがなんなのか、わからない。
ただXO醬のようなニュアンスを強く感じた。
つまりシーフードの旨味である。
特に甲殻類系の何かの存在が感じられる。
確かではない。
でも他にはない味のラーメンである。
味噌ラーメンでもない、醤油ラーメンでもない...
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...
ハルピンラーメンは基本味噌ベース。そこに細めのストレート麺。
スープを飲んでみると、今までにあまり味わった事のないスープです。所謂味噌ラーメンとは違いますね。濃厚といってもそこまで濃い印象は強くなく食べやすいバランス。
なんか不思議な味だなと思いながら食べ終わってしまいました...
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最近諏訪での仕事が多くなり
行ってみたかったので行ってみました。
平日の16時頃だったので先客は1人でゆっくり食べれました。
味は醤油と味噌が混じったような？それも少し違うような独特な味です。
少しピリ辛です。
チャーシューはかなりボリュームが個人的には美味しいと思いました。...
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程よい辛さとニンニクの効いたスープはとても美味しかったです。スープに絡む細ちぢれ麺が良く合い感動しました。平日でしたが、次から次へとお客さんが入れ替わり立ち替わる感じがさすが人気店だなと思いました。餃子も油が少なくあっさりした味でとても美味しくいただけました。また行きたいと思います。...
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...っこう点数が高いこのお店を発見
ちょうど訪問先に近かったので行ってみました
基本のハルピンラーメンに煮玉子と辛ネギ乗せてみましたがちょっと変わった味噌ラーメンって感じ
麺もウェーブが細かくて悪く言うとインスタントラーメンの麺みたい
うーん普通かなぁ
点数が高すぎますなぁ...
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ハルピンラーメン 本店 (長野/茅野)
長野県諏訪市大字四賀飯島2336-2
《ハルピンラーメン ¥790》
#ハルピンラーメン
長野県は茅野市、JR中央本線から徒歩約52分程度のところ、県道183号沿い、神宮寺諏訪線沿いに店を構えるラーメン店。
1974年創業。
初代店主の山崎氏は上諏訪駅前で屋台ラーメンから始めています。今では長野県に5店舗展開するご当地ラーメン。
注文は"ハルピンラーメン"。
スープは4年以上熟成させたニンニク醤油の寝かせダレを使用。出汁には動物系と節かな？程よいピリ辛具合もあります。今までまた味わったことのない味で頭に？マーク浮...
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ニンニクチャーシュー麺を注文
スープはメチャ濃く、ちぢれ細麺にとても合い
美味しい！
チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、キクラゲ
全て美味しい！！
寒い季節は、ハルピンは体の芯まであったまる！！
最高！！...
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諏訪にあるこちらのお店。
諏訪旅行で訪問～☆
せっかくだからご当地ラーメン食べとかないとね!!
初訪なのにシャッター1番、ちょと緊張(^-^;
入口が開くと店員さんが紙を渡してきます。
ん？なにこれ？書くの？
と思ったら席に座ってカウンター越しに、
店員さんに紙を渡します。
ん？なんだこのやり取り(笑)
初訪なので無難に「ハルピンラーメン790円)」と、
「寝かせニンニク玉子(150円)」をトッピング。
店内はカウンターのみ、席数はそこそこあります。
5分ほどで着丼☆
まずはスープを一口、あ、美味しい( ´-｀)
味噌？の奥からニンニクが効いてきます...
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年に1回は必ず訪問している中央道諏訪インターチェンジ近くのハルピンラーメンさん。
にんにくなどを４年以上寝かせた寝かせダレをベースにしたオリジナルスープは、他のラーメン屋さんでは味わえないもので、私のようにハマる人にはハマります。全国からラーメン好きの人が集まってきます。クセがあるし辛いので、万人受けするようなラーメンではありませんが。
この日食べたのは、普通のハルピンラーメンを濃くして辛味が増した、並木（960円税込）です。
なぜ並木というのかというと、昔ハルピンラーメンさんは上諏訪駅近くの並木通りという場所にあって、その時提供されていたラーメンに近い味を再現したことに由来して...
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...長野県内にいくつかあるハルピンラーメンの本店でピリ辛の味噌ラーメンであるハルピンラーメンのスペシャルを注文。
煮卵とチャーシュー大きなノリが入ったラーメンです。ランチということで半ライスがサービスで付きました。
一口食べてみると思ったより辛いですが、むせる様な辛さでは無く程よく味わい深い辛さで味噌の濃さも丁度いいです。いわゆる味噌ラーメンほど味噌が濃く無く誰にでも食べやすい味に仕上がっています。
ご飯と一緒にノリとスープを食べるとこれまた美味です...
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...入る前に食べログチェックはしてますよ。笑
味噌ラーメンは田所商店が大好きな私ですがハルピンさんもインパクトバッチリ！！！
名物ラーメンにしました^_^
角煮がラーメンに一本どっぽん！！...
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初来店
並木 ハーフ餃子 1180円 注文
先客1人
スープはニンニクダレ独特の甘味と唐辛子の辛味があるので、好みが分かれる
麺は極細縮れ麺で硬さは少なく弾力も弱いが縮れているのでスープとよく絡むまあまあ
具材のもやしは茹でてあるだけ、普通
チャーシューはどちらかと言ったら旨いというレベル
メンマは感想なし
ネギも普通
餃子は美味しかった‼️
酢を入れるとスープが美味しくなります！
もし、奇跡的にいく事になったら普通のラーメンでリベンジしたい！
...
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軽井沢からの帰宅途中に立ち寄りました。
熟成醤油タレは3年熟成とのことで、深みがあるスープでした。
特製ハルピンラーメン 美味しかったです。
屋台から引き継いだ伝統の味、これからも守って欲しいと思いました。...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ハルピンラーメン 本店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0266-53-1557 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中央自動車道：諏訪ＩＣから車で５分。 茅野駅から3,102m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 9台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1974年 |
| 関連店舗情報 | ハルピンラーメンの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[水]
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[木]
11:00 - 00:00（L.O. 23:45）
[金]
11:00 - 00:00（L.O. 23:45）
[土]
11:00 - 00:00（L.O. 23:45）
[日]
11:00 - 00:00（L.O. 23:45）
■ 定休日
1月1日 -
アクセス方法を教えてください
中央自動車道：諏訪ＩＣから車で５分。
中央本線：茅野駅から車で15分、徒歩45分。
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しそ餃子430円
ハルビンビール680円
ハルピン→ニンニクを戴きましたので次回は並木に挑戦してみます
スープに価値ありですが塩分摂りすぎました
アウトプットで調整します
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