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「スープ」を含む口コミ
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私以外の家族はハルピン！
濃いピリ辛スープに細麺が良く絡み最高に美味しい！
メンマ、モヤシ、ネギ、のり、チャーシュー
最高のバランス！
家族で注文していた
餃子も美味い...
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なんとも言えない独特の味噌タレスープが絶品。
旨ネギラーメンなるラーメンも出来ていて良く注文されていました。諏訪に来たら必ず寄るラーメン屋さんです！お店も清潔で快適...
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長野県ご当地ラーメンランキングで1位らしい。ニンニクダレを3-4年寝かせてるとか…。
確かにスープは独特でクセになりそう。
麺とチャーシューはイマイチかなあ…。
でもご当地っぽくて、美味かったです...
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...程よい辛さとニンニクの効いたスープはとても美味しかったです。スープに絡む細ちぢれ麺が良く合い感動しました。平日でしたが、次から次へとお客さんが入れ替わり立ち替わる感じがさすが人気店だなと思いました...
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...今では長野県に5店舗展開するご当地ラーメン。
注文は"ハルピンラーメン"。
スープは4年以上熟成させたニンニク醤油の寝かせダレを使用。出汁には動物系と節かな？程よいピリ辛具合もあります。今までまた味わったことのない味で頭に？マーク浮かびますが、なんかクセになる面白い味です。
麺は加水率低めのごわっとした細麺。
これがまたスープとの相性よく、しっかりと絡んできやがります。これ好きな麺だな。
トッピングはモヤシ、チャーシュー、海苔、メンマ、ネギ...
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...ニンニクチャーシュー麺を注文
スープはメチャ濃く、ちぢれ細麺にとても合い
美味しい！
チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、キクラゲ
全て美味しい！！
寒い季節は...
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...ニンニクラーメンと子豚飯というご飯にチャーシューを細かく切って混ぜたご飯のハーフサイズ？を注文。いやあびっくりな美味さ‼️ スープの味噌醤油スパイス風味は初めて食べた味でしたが、人生No.1の味。しかも麺も札幌ラーメンで出会うような黄色色の麺でスープの絡み具合は抜群です。今まで何度も諏訪周辺には行っていたのに、調べなかった自分を悔いました...
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...普通に美味しく食べれました笑
ニンニク効果が凄かったのと、
たまごが美味しかったです！
そして、くせになる味で
結構な勢いでスープも飲んでしまい
やばいと感じストップしました(*^^*)
けど...
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写真付きレビュー「ハルピンラーメン本店」諏訪のソウルフード！ | 潜って登って旅するブログ
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ハルピンラーメン大盛り（税込850）メニューにはニンニクラーメンと比べるとあっさりと書いてありますが、結構辛くニンニクもしっかりです。
麺はスープが絡む細麺です。
ニンニクラーメン（税込850円、ニンニク卵トッピング＋150円）濃厚でニンニク強めの味わいでした...
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...醤油とも味噌とも異なる味わいが特長。
その長期熟成、何と4年以上もかけているというから驚きだ。
自らの主張こそ控えめではあるが、スープとの一体感に思わず納得の自家製中細麺も上々。
絶妙な厚みで切り出されたモモチャーシューも佳品の域に達している...
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【ラーメン@諏訪】What's ramen noodle"HARUPIN"?
...召し上がるときは丼の底から麺とスープを持ち上げ、からませるようにして召し上がってください」
低加水麺のため、絡みやすくなっている。
一気に啜ってみる。
不思議な味である。
辛味噌と醤油の中間くらいのスープなのだが、ラードがスープの表面を覆い尽くしている。
それをカップ麺の乾麺に近い麺が吸い上げるのだが、どこか
水っぽい。
スープにコクが欠落している。
スープだけを今度は啜ってみる。
辛い。
唐辛子と味噌の辛さである。
ハルピンラーメンのスープは、ニンニクを特製醤油に3年以上漬け込んだ後...
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長野県諏訪市のソウルフード！ハルピンラーメン！中毒性高めです！
...
ニンニクを醤油に3年以上漬け込んだものに、唐辛子や玉ねぎ、昆布などを加えてさらに1年以上熟成させて作る｢寝かせダレ｣を使ったというスープ。
醤油でもなく、味噌でもなく、坦々麺でもありません。それを足して3で割ったような感じでしょうか。独特の味わい。ニンニクが効いてて中毒性が高いです。
麺は少しウェーブのかかった中細麺。最近のラーメン店ではあまり見ない、少し黄色みがかったレトロ感を感じる麺ですね。スープとの持ち上げもまずまずです。
トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし、ネギ、海苔。
チャーシューは肩肉を使った大判のもの...
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...ニンニクラーメン，醤油ラーメンとガッツリ系ですね。もちろん頼んだのは，ハルピンラーメン。お店のは由来は中国のハルピンから来ているようです。先ずはスープから、スープは動物系と魚介系出汁に、ニンニクを中心に幾種もの食材を4年間漬け込んだ寝かせダレを合わせたものとのこと。
程よい出汁感で、ピリっと辛く甘みとコクがあります。ちょっと私には，キツイ感じでした。麺は熟成感のある中細縮れ麺。スープとの絡みがよいです。チャーシューはやや大きめで薄い，味が良く染み込んでいます。ガッツリ系のラーメンなので、身体を使う仕事の人には...
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...かなり薄いです。特製を頼んだので、薄いのが3枚も入ってます。でも、個人的にはぶっ厚い一枚の方が満足度が高い気がする。
麺はもちもちして、スープは若干こってりしててニンニクたっぷりで美味しい(*´ч`*)
餃子はちょっと小さいかなぁ〜、肉キャベツの五分五分の餡が普通に美味しかった...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ハルピンラーメン 本店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0266-53-1557 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中央自動車道：諏訪ＩＣから車で５分。 茅野駅から3,102m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 9台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1974年 |
| 関連店舗情報 | ハルピンラーメンの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[金]
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[土]
11:00 - 00:00（L.O. 23:45）
[日]
11:00 - 00:00（L.O. 23:45）
■ 定休日
1月1日 -
アクセス方法を教えてください
中央自動車道：諏訪ＩＣから車で５分。
中央本線：茅野駅から車で15分、徒歩45分。
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