麺づくり 蒼空 本店
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「つけ麺」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 25 件
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...箸、紙エプロンを借りました。
店内はとてもレトロな雰囲気で昔の雑貨などが並んでいました。店員さんはとても雰囲気の良さげな感じでした。
つけ麺と、塩ラーメン、味噌ラーメンを注文。
盛り付けがとても丁寧で美しかったのですが、塩ラーメンは塩が物足りないと感じました。
つけ麺は普通、味噌ラーメンは少し味噌汁の様な感じがあり、少し残念でした。
麺はどのラーメンも違うものでこだわっているのがとても伝わりました...
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...特製つけ麺
チャーシュー磯潮
特製つけ麺
スープはあっさり、スープに入っているネギが
絶妙！
卵、チャーシューはめちゃくちゃ美味い
ネギ、海苔、細切りメンマも美味しい...
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...つけ麺 843円
帆立ごはん 12...
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...」という質問をマイレビさんから頂き会計時に質問！魚粉との事でした。
ご馳走様でした。またその内お邪魔しますね。次回は限定やつけ麺にも挑戦してみたいです...
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アゴ出汁の醤油がベースな様でつけ麺には、焼きアゴのものがあるようだが、まずはベーシックな醤油を。
友人はアゴ出汁とホタテ出汁を塩で整えたラーメンを注文...
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...（馬鹿）
カウンターの適当な所に座って・・・つけ麺かな？とも思いましたが、まだまだ3月の信州は寒いのでこちらの基本？である「味玉磯潮らぁめん82...
普段ならスープの完飲は我慢するのですが・・・きっちりスープまで完飲。
次回こそつけ麺を食べてみたいと思うのですが、きっとまたラーメンを食べるのでしょうね。ご馳走様でした...
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豚は思った…香辛料が強い冷やし中華そばかな。
総括は…
やはり辛味が足りなかった豚は…また再訪しようと強く決意しました。
次は辛つけ麺系か台湾ラーメン系を攻めようと思いました...
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◎蒼空濃厚鶏つけ【麺づくり蒼空(あおぞら)本店＠長野県南箕輪村】
...麺多すぎると大量に麺プレゼントしてくれたのもあり、
スープ割は割愛(次女は味自体には満足した模様)
清湯の塩つけ麺たべた母も初めてのつけ麺を旨い言うて満足したみたいで良かった良かった(＾◇＾)
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...
さてメニューを開くと…
W(`0`)W
どれ食ったらいいねぇん泣
とりあえず蒼空つけ麺にしました（´-`）
つけ麺が届き、ひと目見た時の感想は、
センスあるなぁ。でした。
盛り付けもこう、今のラーメン屋さんの盛り付け方の2歩も3歩も前を行っているような…
味もかなり良い。つけ麺なのに太麺では無い、濃厚…なつけ汁で無いところがセンスが感じられる。そして、味もアクセントの強弱が心地良くセンスあるなぁ...
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...以前から何度もお邪魔しているのですが、つけ麺だけはいただいたことが無かったので今回いただきました。
想像していように、爽やかうまみ系のつけ汁でしたが、脂の香りが非常によく...
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◎蒼空旬菜涼麺～アラビアータスープ添え【麺づくり 蒼空 本店＠長野県南箕輪村】バジル練り込み麺＆アラビアータスープの創作冷やし♪
...よう考えられてる♪
さて、一通り素材を楽しんだらアラビアータスープを使おう
こちら、つけ麺にでもぶっかけでもお好きなようにとのことだが、ワシは当然つけ麺してアエツケで楽しむ
トマトとバジルで完全に洋風な味わい
辛さは程々で余韻として残る辛味と風味が...食後にとろとろ杏仁をチョイス
まずはサラダを秒殺でいただき、つけ麺到着
◎磯潮つけめん・チャーシュー増し
麺はざるに盛られてて...
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左手のテーブル席に着席しメニューを見るとどうやら磯潮らぁめんという塩系が一押しみたいですね。
塩系以外には醤油系、台湾、麦味噌、つけ麺、和え麺と中々豊富な麺類メニュー
りゅうは一押しである磯潮らぁめん750円＆帆立ごはんランチタイム123円、ランチサービスで杏仁豆腐...
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店員さんにお勧めを聞いて磯塩チャーシュー麺を頼んだが、美味しかった！ 麺は手打ちでは無いが店内で作
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ラーメン、味噌ラーメンの美味しい店は結構有るけど、塩ラーメンって珍しい！
今度はつけ麺を食べてみたいです(^^)...
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向かった先は「蒼空(アオゾラ)」さん、何でもそば粉を配合したつけ麺と鴨肉を使ったつけ麺があるとの事で利用させてもらいました...
麺は何処となく蕎麦ぽい感じですが、しっかりとしたコシがあるつけ麺用の麺になっていて喉越しも良かったです。
つけ汁は和風のテイストが強く感じられますが...
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...ちょっとシンプルすぎるかな？
塩らーめんとの相性は悪くないけど・・弱パンチ。
まぁ他の味付けの場合は変えてるのかもしれないが。（つけ麺でこの麺だったらキツいかも？）
具はもうしっかり美味い。
ムチンとして肉の味がしっかり残ったチャーシュー...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...更に粉の味の強いコシの強い麺を合わせたいと感じました。
比較すると、全体のバランスは醤油の方が好い様に思われます。
つけ麺などが未だなので、そちらの麺も気になりますが機会があれば再訪したいですね！
おまけ情報ですが...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺づくり 蒼空 本店（アオゾラ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0265-73-1132 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 田畑駅から2,179m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店内禁煙。店舗外の喫煙コーナー |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| お子様連れ |
子供可 |
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お店で麺から作ってたんですね～。
それほど待たないうちに着丼。
味玉醤油ラーメンは細麺。もう１つは慌てて買ったから、醤油味のつけ麺だったかな、こちらは太めの平麺。
どちらも煮干しが効いた感じの醤油味。
久々に一人で一杯食べたけど、凄く満腹でした...