Name: 麺づくり 蒼空 本店
Address: 田畑5553-3, 上伊那郡南箕輪村, 長野県, 3994511, JP
Telephone: 0265-73-1132
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.41

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「スープ」を含む口コミ

1～17 件を表示／全 17 件

かおｸﾞﾙﾒ口コミ519件フォロワー1062人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.2
CP3.3
酒・ドリンク3.0

2023/11訪問1回目

長野で食べられる絶品チャーシュー磯塩！

...250円

ラーメンの種類も豊富でラーメンによって
麺の種類も変えるほどのこだわり◎

あごだしとホタテが香る魚介系の
スープはさっぱりして美味しい

レアで仕上げられたチャーシューは
早めにサクッと食べるのがおすすめ！

チャーシューたっぷり...

0

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M.M.＠信州口コミ81件フォロワー84人

4.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.8
サービス4.8
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2018/03訪問3回目

いままでにいったい何食いただいたことか・・・！

...

仕事の終わった主人を誘って、晩ご飯。

この日、２食目の、ラーメンです♡

見た目はもちろん、麺も、スープも、トッピングも、ぜんぜん！まったく！違うのですが、食べているとき、食べおわったときに、M.M. なぜかしら、共通するものを感じてしまいまして・・・。

自家製麺、やさしいお味のスープ、こだわりのトッピング。

吟味された材料で、丁寧につくられた、ラーメン。

からだにいいもの食べてるわ...

17

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あにぃ〜口コミ595件フォロワー184人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.4
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.4
酒・ドリンク-

2017/08訪問2回目

南箕輪村田畑【麺づくり蒼空本店】さん②

...円（税別）

トータル1360円

味などは…
麺は平打ち麺？…幅広なやつ。
(´･ω･`)勉強不足だな。

スープは胡麻の風味はなく香辛料の風味が強く、辛味は弱いかなと思いました。
あとのせ薬味に豆板醤が付いてきたので、多めにかけましたが...

5

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M.M.＠信州口コミ81件フォロワー84人

4.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.8
サービス4.8
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2017/05訪問2回目

...

今日は『辛つけめん』に、決定♡

チャーシュー、味玉、海苔、メンマ増量の『蒼空辛つけめん』を『細麺』でお願いしまして。
スープ割り、ごはんも追加しちゃいました☆

今日も、おいしくいただきました。

ごちそうさまでした♡

★ 今回...

6

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自転車でゆく風林火山口コミ1032件フォロワー363人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/02訪問2回目

シビ辛は旨い！「麻辣担々麺」 ☆ 蒼空

...南箕輪の「麺づくり蒼空」へ。
冬の限定「麻辣担々麺」をいただきます。

辛そうな一杯がやってきました。
香りが良いです♪

スープはサラッとしたタイプ、思ったよりも辛さは抑え目かと・・・
ところが、あとからシビ辛～！（笑）
スープにはセロリがはいっています、スパイシーなスープに山椒が効いてきて、汗が薄っすらと・・・こりゃ、いいや！

麺は全粒粉の細いタイプ、蒼空の麺、好きです。
挽肉玉を崩して、麺に絡めると旨み倍増...

2

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16

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yutori75 口コミ11件

3.0

～￥9991人

料理・味2.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2017/02訪問1回目

噂のラーメンやさん。

...
担々麺以外も、ここのお店自体が人気店なので、期待大。
運ばれて来た担々麺は見た目、とても美味しそう。花山椒の香りもよく、スープを1口頂くと、辛い❗美味しい。でも、なんか物足りない。胡麻の風味に欠けるというか、うすい。
もったいないなぁ。。これでごまが濃ければ完璧なスープになると思う。
麺を頂くと、ん？？なんかラーメンの麺じゃないみたい。自家製麺で、地元の小麦だそうですが、なんかぼそっとしていて。。...

0

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u0monban 口コミ904件フォロワー316人

4.1

～￥9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP3.0
酒・ドリンク-

4.1

～￥9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP3.0
酒・ドリンク-

2016/07訪問1回目

レトロな雰囲気と気持ち良い接客、オリジナリティのあるラーメン！

...
さらっとしながら、鶏の風味や味わいが濃い鶏白湯スープに、平打ちのきしめんのような麺が合わせられています...
麺にもスープ(つけダレ)にもトッピングにもお店の内外装にも拘りを持っているラーメン屋さ...旬菜涼麺アラビアータスープ添え(税込928円)を頂きました。
スープのベースはアゴ出汁と思います。その上にアンチョビが載っている印象です...

9

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M.M.＠信州口コミ81件フォロワー84人

4.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.8
サービス4.8
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

4.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.8
サービス4.8
雰囲気4.5
CP4.8
酒・ドリンク-

2016/03訪問1回目

定期的に食べたくなる、おきにいり♡

...

アゴダシ（飛魚の煮干）と薩摩軍鶏の鶏ガラ、信州産の豚のゲンコツで炊く、さっぱりとしたスープで、赤ちゃん連れから年配の方まで、幅広い客層でいつも賑わっています...秋冬は『蒼空辛つけめん』を細麺で、です。具をいくらかとっておいて、麺を食べ終わったらスープ割りで〆。大満足！

接客もとても気持ちよく...

3

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yum-yum-pumpkin 口コミ28件フォロワー2人

3.0

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/04訪問1回目

伊那界隈一発目、麺づくり蒼空！！！｜パンプキンのブログ

...

で、到着しました蒼空和え麺。
正直なかなか凄いビジュアルと思ってしまいました。
本来であればラーメンを頼み、スープも頂いて判断すべきなのでしょうが
体育会系についついなってしまい、汁なしを選んだ次第です。

徹底的に混ぜ、頂く！
悪くはない！しかし...

0

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05

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yossy☻口コミ2365件フォロワー2011人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2014/11訪問1回目

レトロな博物館風なラーメン屋さん

...
少し肌寒かったのもあいまって注文です＾＾
こちらの麺は自家製麺。そば粉を配合している様です。
歯切れの良い麺は優しいスープに良く合います。
ラーメンというより、鴨そばを食べているよう...

22

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トレードマン口コミ11件

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

4.0

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2012/08訪問1回目

すっきりしていて、人気がうなずける

...きれいな塩味を堪能できます。
あご＆とり＆貝類かな？の美味しいスープは思わず飲み干してしまう味！

最近あまり「ラーメン紀行」に出なかった事を反省しないとなーと思いました。
正直...

0

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advance2003 口コミ593件フォロワー70人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2012/05訪問1回目

塩でなく、あえて・・味噌を

...信州味噌のようならぁめんでした。
ちょい太麺と合わされています。
チェンジできるなら、個人的には、細麺で試したい感じです。
（さほど、攻撃的なスープではないので、細麺でがんがん持ち上げたいかなと）

お昼でしたので、麺の大盛り、ライス、コーヒー、サラダ、ジュース・・・などから一つ選べます...

0

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雛萌口コミ398件フォロワー484人

3.3

～￥9991人

料理・味3.3
サービス3.1
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2011/01訪問1回目

麺づくり　蒼空

...このさっぱりとしたラーメンが好きです♪
磯の香りが漂ってくるようなラーメン。アゴアシ（とびうお）を使ったスープのだそうです。
細いストレート麺で、玉子も美味しかったです。

女性向きの小盛り（50円引き）があるのも本当に嬉しいです...

4

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ささやき次郎口コミ154件フォロワー16人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2010/08訪問1回目

冷たい＠麺づくり蒼空　南箕輪村

...しおダレの味は柔らかくレギュラーの磯潮と比べても違和感ありません。
植物性の油でしょうか、油分の層もあるのでサッパリしながらも力強い印象。
スープで出来た氷は食べきる頃には溶けきっていました。常に冷えた状態をキープ出来るのは嬉しいですね。

後から気付いたのですが、冷たいつけダレもスープ割は可能だそうです。（冷たいスープで割ってくれるそうです）

具材は半分の味玉・白髪ネギ・水菜・鶏ムネ肉・メンマ・少量の岩海苔です...

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たかぽん。口コミ983件フォロワー1270人

3.5

－1人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

3.5

－1人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2010/04訪問1回目

麺づくり蒼空　〜おすすめＮＯ．１メニュー〜

...色が白くてツルツルとした食感が特徴の麺です。塩ダレには、モンゴル、赤穂、沖縄と3種類の塩をブレンドして生のあさりとほたての出汁を使用。スープは薩摩軍鶏ガラ、南信州の豚ゲンコツなどが使われているそうです。とてもあっさりで磯の香りがするスープに仕上がっています。お願いすればゆず胡椒を無料で入れることができます。入れすぎるとゆず胡椒が強すぎるので少しずつ入れてください...

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toko姫口コミ458件フォロワー75人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2009/07訪問1回目

昭和の香り

...

汁は温と冷があり、つけ麺も両方あります。
汁はかなりしょっぱいめです。
なので、スープをください！と言えば
薄めていただけますし
つけタレ（温）が冷めてしまえば
温めてくださーいと一言言えば
温かい汁を持ってきてくれます。
気配り利いています！

あと、スープはあごだしですので
魚介系になります...

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US 口コミ28件フォロワー3人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.0
酒・ドリンク-

2016/02訪問1回目

のどかな景色の中に…

...
「豆腐とワインは旅をさせてはいけない」とはいいますが、
麺も（傾向として）自家製麺が美味しいと体験的に感じております。
ラーメンはスープも大事ですが、やはり麺が好き！！
麺が好きなので、太麺を選びがち。
こちらでは、ラーメンの種類に合わせて何種類かの麺を用意されているようです...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	麺づくり蒼空本店（アオゾラ）
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	0265-73-1132
予約可否	予約不可
住所	長野県上伊那郡南箕輪村田畑5553-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	車田畑駅から2,179m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:30 - 14:30 18:00 - 21:30 火定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙店内禁煙。店舗外の喫煙コーナー
駐車場	有
空間・設備	席が広い、カウンター席あり、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.facebook.com/pages/%E9%BA%BA%E3%81%A5%E3%81%8F%E3%82%8A-%E8%92%BC%E7%A9%BA/229783410421905 https://twitter.com/aozora_ramen?t=sWU9gfbS3v62vz4TayjZgA&s=09 https://www.instagram.com/ramen_aozora__?igshid=YmMyMTA2M2Y=
初投稿者	加門良（3）
最近の編集者	wasa1234（0） ... 店舗情報（'24/04/28 18:33） Kazuはん（40） ... 店舗情報（'22/10/11 11:30）編集履歴を詳しく見る