柚木元 - 飯田(懐石・会席料理)

公式

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柚木元

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

日本料理EAST百名店2021選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店

アルプスの豊かな風土が育む自然の恵みを享受。和の美に触れる心温まる空間で四季の旨みを堪能

中央アルプスと南アルプスに囲まれた豊穣の地・飯田市に店を構える「柚木元」。ここでは、山菜や川魚、ジビエなど、四季折々の命を存分に活かした和の一品が供される。余計なものは一切削ぎ落し、旨味だけを際立たせたその味わいは、食材と和食に真摯に向き合ってきたからこそ為せる技だ。また、店内の和の風情溢れる個室、季節に合わせて表情を変える日本庭園や調度品も、五感で愉しむ「四季」に鮮やかさを添える。

お店のこだわり

その他

地産食材で魅せる和食の真髄

地産食材で魅せる和食の真髄

料理

折々の旬を器の中に凝縮。食材に寄り添い持ち味を際立たせた逸品

折々の旬を器の中に凝縮。食材に寄り添い持ち味を際立たせた逸品

空間

移ろう季節を愛でながら、大切な人との食の時間を紡ぐ温かな空間

移ろう季節を愛でながら、大切な人との食の時間を紡ぐ温かな空間

投稿写真

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  • 柚木元 - 天然極上猪肉(バラ肉とロース肉)

  • 柚木元 - 天然極上猪肉(バラ肉とロース肉)

  • 柚木元 - 猪すじ割り下を鍋に底から3cmぐらい入れます、最初に新玉葱、糸こんにゃく、玉白茸を入れます

  • 柚木元 - 沸騰しましたら、ささがき牛蒡、粟麩

  • 柚木元 - そして猪肉を

  • 柚木元 - さらに猪肉を

  • 柚木元 - 最後にルッコラ、パセリ、トマト、新玉葱スライスを入れます

  • 柚木元 - 最後にルッコラ、パセリ、トマト、新玉葱スライスを入れます

  • 柚木元 - 〆には うどん を入れて頂きます

  • 柚木元 - トマトやルッコラやパセリや玉白茸は水で洗って好みの大きさに切って

口コミ

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  • ピックアップ!口コミ

    ラキテン

    ラキテン (1044)

    [携帯電話番号認証済]

    ピックアップ!口コミ

    念願の柚木元さんで茸祭り♪

    【2020.10 秋の味覚茸づくしで松茸を堪能♪】 JR飯田駅から数分の立地といっても、飯田線って?南は愛知の豊橋から信州伊奈方面へ抜けるローカル線なので関東方面からなら新宿から高速バスで3時間、関西方面からなら名古屋から高速バスで2時間半という立地ですが地元はもとより関東関西からのお客さんが訪れ... 続きを読む»

    柚木元 - 外観写真:JR飯田駅から徒歩数分ですが飯田駅自体のアクセスが悪いので名古屋からはバスで2時間半

    訪問:2020/10

    夜の点数

    3回

  • いぬくま

    いぬくま (570)

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    初夏の柚木元

    長野旅行に来ておいてここに寄らないわけにはいかない。 冬は毎年来ているがこの時期の柚木元は初めてだな。 「今は食材が一番厳しい」と言いつつも店主が用意してくれた本日のコース... 続きを読む»

    訪問:2021/05

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  • ちぇんいぇ

    ちぇんいぇ (387)

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    春の山菜と草鍋!

    【2021.4.14 二回目】 此方の御主人は、滋賀の銘店「招福楼」出身である事は知っていた。 招福楼さんは伺った事がないが、老舗の有名料亭であるから、きっと会席を主... 続きを読む»

    柚木元 -

    訪問:2021/04

    夜の点数

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柚木元が紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 柚木元
受賞・選出歴
2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

2020年Silver受賞店

The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店

2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル 懐石・会席料理、割烹・小料理
予約・
お問い合わせ

0265-23-5210

予約可否

予約可

住所

長野県飯田市東和町2-43-1

交通手段

JR飯田線飯田駅徒歩3分

飯田駅から162m

営業時間・
定休日

営業時間

11:30~13:30(L.O)
17:00~20:00(L.O)

日曜営業

定休日

不定休

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]¥30,000~¥39,999 [昼]¥30,000~¥39,999

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支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

席・設備

個室

(2人可、4人可、10~20人可、30人以上可)

大広間では50人の会合が可能です

駐車場

合計20台

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、座敷あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり

特徴・関連情報

Go To Eat

プレミアム付食事券使える

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

ホームページ

http://www.yukimoto-hanare.com/

備考

お店に来られないお客様のためにお取り寄せもされてます。
https://yukimotohanare.square.site/

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