メニュー・プラン : 全席個室 居酒屋 九州和食 八州 長崎思案橋店

「海の黒いダイヤ」国産本マグロ（黒マグロ）。
国産本マグロを赤身から大トロまで食べられる断面刺しは見た目のインパクトも＜大＞！一度は食べて欲しいおすすめの一品です。
※仕入れ状況によりご提供できない日がございます。予めご了承下さい。

外側の香ばしさがおアクセントになり、お塩が味を引き締めます！

「海の黒いダイヤ」国産本マグロ（黒マグロ）。
国産本マグロを赤身から大トロまで食べられる断面刺しは見た目のインパクトも＜大＞！一度は食べて欲しいおすすめの一品です。
※仕入れ状況によりご提供できない日がございます。予めご了承下さい。

その日のおすすめ部位を厳選！いろんな食べ合わせ♪

山芋と山葵と鮪。相性の三重奏！やみつきです。

鮪を味わうには『赤身』が一番！

病みつきになる組み合わせ。是非ご賞味ください。

豆腐との相性が抜群な食感と塩味をもった食材を選びました

食感のいいみずみずしい胡瓜にカリカリの桜エビを合わせました。

香り深い茶豆をさっと炙ってより一層旨味が増します。

今までになかった組み合わせ。はまります。

宮崎県特産の燻製大根の新しい出会い。

程よい酸味が長芋を引き立てます。軟骨のコリコリ食感もお楽しみ下さい

市場直送の選りすぐり鮮魚の贅沢5種盛り合わせです。

福岡玄界灘で有名なカナトフグをサクッと唐揚げに。

コクのある白子を海苔巻きにして天ぷらにしました。

市場直送の選りすぐり鮮魚の3種盛り合わせです。

宮崎県特産のメヒカリ。磯の香りのする唐揚げです。

蛤の濃厚な旨みが味わえる酒蒸しです。

鹿児島は桜島の火山灰を混ぜ込んだ、秘伝の灰干し製法。

大分の郷土料理。漬け込むのではなく和えて作っています。

鰻本来の味を楽しんでいただくため、白醤油で焼き上げています。

ホクホクの鱧をサクサクの天ぷらでどうぞ

長崎県特産の雲仙ハムを一口カツに。

生でも食べられる癖のないアスパラを豚巻きカツで仕上げました。

九州が誇る最高の食材を一口カツの盛り合わせにしました。

海老カツと豚巻きの禁断の出会い。

旬な野菜と活きのいい鮮魚とお肉のうれしい盛り合わせ。

新鮮な旬な野菜を一口カツにしてます。味噌をつけてどうぞ。

福岡名物の水炊きの出しに漬け込み唐揚げにしました。

磯の香りが広がるふわふわ玉子焼き。

鹿児島県産の種鶏を炭火焼きにしましたシンプルイズベスト！

九州名物鶏のたたき。にんにく醤油でどうぞ。

シンプルにごま油とお塩でどうぞ。間違いないうまさ。

朴葉で仕上げることで、おいしい香りが漂います。

自家製のローストビーフにウニをのせちゃいました。

薄切りにスライスした牛タンをさっと炙ってます。

最高級の和牛を甘いたれと卵黄を絡めてどうぞ。

生でも食べれるアスパラを豚巻きにして焼き上げました。

九州の代名詞である「甘辛い」味で柔らかくそして香ばしく焼き上げました

みんな大好き豚トロを柔らかいチャーシューにしました。

馬刺しの霜降り部分を口の中でとろけるくらいまでカットしました。絶品です。

宮崎県産の鹿肉をたたきに仕上げました。

知る人ぞ知る馬肉の良いところが詰まった部位。是非お試しください。

鴨と朴葉の出会い。抜群のうまさです。

季節の旬の野菜をサクサク天ぷらに。

ポテトサラダのようなコロッケのような新しい商品です。

新鮮野菜のみんな大好き王道サラダ。

香ばしく揚げた根菜チップのアクセントが◎

自家製のおぼろ豆腐に焙煎胡麻ドレッシング。

当社の商品部が至高のスープを研究開発！ついにたどり着いた”真”のもつ鍋をぜひご賞味ください！
ご注文は２人前から承ります。

言わずと知れた福岡名物のもつ鍋。※ご注文は二人前から承ります。

しゃぶしゃぶに最適な豚肉を厳選。たっぷりの香り高いねぎを豚肉で巻いてお召し上がりください。※ご注文は二人前から承ります。

豊かな食感の牛タンをゆず風味のあご出汁でお楽しみに下さい。※ご注文は二人前から承ります。

鹿児島伝統の肉味噌をたっぷりのせました。

灰干し鯖　製造会社がオススメする至福の一杯。

柚子の香と蛤の旨味が凝縮した最高の〆です。

明太子お茶漬けでほっこり。

さっぱり梅はお茶漬けと相性抜群。

季節の野菜がたっぷり。体に染み渡ります。

あつあつ白ご飯。

表面を軽く炙ったクレームブリュレ風プリンです。

八州オリジナルのしろくま寒天をお楽しみください。

国産ほうじ茶使用。香り際立つ濃厚な味わい。

濃厚な甘みのさつまいもをじっくりと焼き芋に。バニラアイスを添えて。