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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 196 件
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...
ちゃんぽんを選んでも皿うどんを選んでもどちらでも正解。皿うどんは細麺ではなく太麺の方が個人的には好き。
香蘭のちゃんぽんはスープが美味いんだけど、あのまろやかな味はどうやって出しているのやら…長崎県内のちゃんぽん色々なお店で食べたけど未だに香蘭を超える店はない...
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...って
炒めた具材と一緒に麺を煮込む通常の方法…らしい
やっと順番が来ました
昔ながらのちゃんぽんといった感じ
確かに自信があるという自家製スープは、まろやか濃厚で旨い
煮込んでいるらしいが、シャキシャキの野菜
キャベツの甘味
そして...
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...滞在時間もながくないので30分くらいでお店へ。注文からはほどなくちゃんぽん到着。
やはり、ちゃんと野菜がいい感じに柔らかいところとか、優しい面とスープのコンビとか、美味しい。間違いなく佐世保で一番のお店です...
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...分ちょいで到着〜
まずは全体を見るとお手本のような長崎ちゃんぽんで白濁のスープに玉子の黄色がめちゃくちゃ食欲そそりますよ!!
では、いただきま〜す
まずはスープを飲むと旨味溢れるスープであったまる〜
おっと、混ぜ混ぜしていきますが、エビ、イカ、アサリ、かまぼこ、たっぷりの野菜と具沢山^ - ^
ベジファースト野菜主義!?なので野菜から食べると野菜の甘味がしっかり出ていて旨い!!
そして海鮮やかまぼこもしっかり仕事をしていて長崎ちゃんぽんが旨さが前面に出てるちゃんぽんでした
おっと、麺ですが長崎ちゃんぽんは麺をスープで茹でるのでやわめな仕上がりです
さて...
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...チキン南蛮と茶色い系になりがちで胃もたれが激しいですが、
そんな時に食べたい!と思える優しいお味でした
麺はもちもち中太ストレート
スープは豚骨ベース
野菜はちょうどいいクタ感
かなり量があるので...
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...早めに閉まる可能性もあるので要注意。
皿うどんもありましたが、長崎ちゃんぽんを注文しました。
麺は太くてつるつるでスープは濃いめの味付けでとても美味しかったです。
本場の長崎ちゃんぽん食べられ大満足です。
また長崎に来る機会があったら...
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...キャベツ、もやし、人参、葱、玉ねぎ、キクラゲの彩りある野菜等が沢山入り、それぞれの食感が見事に楽しめます♡
豚骨と鶏ガラを煮込んだWスープに海鮮から抽出されたエキスが加わりクリーミーな口あたりから、豚骨の旨味や海鮮の余韻まで味わえ美味しい*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*
ちゃんぽん麺も具材やスープと絡みます!
途中、生卵を潰して味変すると円やかなコクが増してレンゲが止まりません!
海鮮や野菜が沢山取れるちゃんぽん...
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...ようやくいけました。
結論:めっちゃうまい!!
なにが美味しいかというと絶妙な炒め加減の野菜と濃厚さがありつつも飲み干せるほどのスープ。
一口目からめっちゃ美味しかった。
またいきたい...
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...何より香りが良い。
「北九州からやってきた甲斐がありました!」と言わんばかりに頬張ります。笑
スープは福岡と比べると豚骨の主張は抑えつつ、むしろ鶏ガラとのバランスが考えられたクリーミーな白湯系。
そこに加わる各種野菜の旨み。
麺は長崎では王道の唐灰汁麺。
この風味の独特さも去る事ながら、喉越しの良さ、そして唐灰汁から出るエキスがスープを引き締めて総合的にバランスの優れた一杯。
野菜のシャキシャキ感も失われてないし、皿うどんが故にパリッとした食感が部分的にあって...
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...
ですが、凄く回転率がいいので、並ぶ価値あります!
私も連れもちゃんぽん。今まで食べたちゃんぽんの中で1番美味しい!!
麺と野菜の量が絶妙で、スープは凄く深い味。卵入りを頼むお客さんが多かったので、次回は卵入りちゃんぽんか、皿うどん食べたいです...
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店舗情報の編集
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店名 |
香蘭
|
---|---|
ジャンル | ちゃんぽん |
お問い合わせ |
0956-24-5803 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
佐世保駅の施設内 佐世保駅から94m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
17席 (カウンター 17席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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107m
139m
169m
379m
アクセス方法を教えてください
佐世保駅の施設内
玄関口から徒歩1分ほど
...私はスタンダードなちゃんぽんを選択。
ちゃんぽんは具沢山!エビイカ豚肉、キャベツもやし等野菜に、牡蠣!牡蠣しかも何個も入ってる!うま〜い。スープも牡蠣の出汁が入ってるからか濃いのに深みもあって、大変おいしかったです。ご馳走様でした!
因みに12時を回ってからたくさん人が並び始めたので...