-
ここだ!
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568557 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568557","content_type":"ReviewImage","content_id":206568557,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
外観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568560 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568560","content_type":"ReviewImage","content_id":206568560,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
テーブルセッティング
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568564 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568564","content_type":"ReviewImage","content_id":206568564,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
メニュー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568568 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568568","content_type":"ReviewImage","content_id":206568568,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ウェルカムカード
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568573 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568573","content_type":"ReviewImage","content_id":206568573,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
お絞り置きも可愛いの♪
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568578 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568578","content_type":"ReviewImage","content_id":206568578,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
グラスシャンパン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568582 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568582","content_type":"ReviewImage","content_id":206568582,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
シャンパングラス
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568588 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568588","content_type":"ReviewImage","content_id":206568588,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
足赤海老
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568596 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568596","content_type":"ReviewImage","content_id":206568596,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
足赤海老
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568603 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568603","content_type":"ReviewImage","content_id":206568603,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
スペインの白
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568609 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568609","content_type":"ReviewImage","content_id":206568609,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ブドウ品種多種!
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568613 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568613","content_type":"ReviewImage","content_id":206568613,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
花ズッキーニ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568617 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568617","content_type":"ReviewImage","content_id":206568617,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
花ズッキーニ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568620 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568620","content_type":"ReviewImage","content_id":206568620,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ミニトマトにも花が咲いてる♪
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568622 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568622","content_type":"ReviewImage","content_id":206568622,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
中に貝のクネルが
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568626 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568626","content_type":"ReviewImage","content_id":206568626,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
粒マスタードも
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568637 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568637","content_type":"ReviewImage","content_id":206568637,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
パンとサワークリーム?
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568630 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568630","content_type":"ReviewImage","content_id":206568630,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
バターでなくサワークリーム
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568633 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568633","content_type":"ReviewImage","content_id":206568633,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
奈良のお酒
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568639 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568639","content_type":"ReviewImage","content_id":206568639,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
奈良県内限定
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568642 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568642","content_type":"ReviewImage","content_id":206568642,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
三諸杉
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568645 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568645","content_type":"ReviewImage","content_id":206568645,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
茄子
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568648 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568648","content_type":"ReviewImage","content_id":206568648,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
芸術
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568650 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568650","content_type":"ReviewImage","content_id":206568650,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
サンセール
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568653 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568653","content_type":"ReviewImage","content_id":206568653,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
白甘鯛と青海苔リゾット
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568657 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568657","content_type":"ReviewImage","content_id":206568657,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
白甘鯛鱗焼き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568660 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568660","content_type":"ReviewImage","content_id":206568660,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
スプーンもコダワリが
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568662 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568662","content_type":"ReviewImage","content_id":206568662,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ロワール赤
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568665 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568665","content_type":"ReviewImage","content_id":206568665,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
メインは鴨っ!
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568667 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568667","content_type":"ReviewImage","content_id":206568667,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
和歌山県の鴨とヤングコーン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568670 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568670","content_type":"ReviewImage","content_id":206568670,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ジュゥ~シィ~
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568674 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568674","content_type":"ReviewImage","content_id":206568674,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
血肉滴る♡
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568676 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568676","content_type":"ReviewImage","content_id":206568676,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
食後の飲み物
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568680 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568680","content_type":"ReviewImage","content_id":206568680,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
チーズに合わせて
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568683 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568683","content_type":"ReviewImage","content_id":206568683,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ラタフィア♡大好き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568685 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568685","content_type":"ReviewImage","content_id":206568685,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
チーズとラタフィア
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568688 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568688","content_type":"ReviewImage","content_id":206568688,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
チーズ4種に自家製ドライフルーツ&クルミのバゲット♡秀逸っ!
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568692 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568692","content_type":"ReviewImage","content_id":206568692,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
デザート
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568696 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568696","content_type":"ReviewImage","content_id":206568696,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
デザート
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568701 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568701","content_type":"ReviewImage","content_id":206568701,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
食後のCoffee
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568705 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568705","content_type":"ReviewImage","content_id":206568705,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
食後の珈琲&小菓子
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568708 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568708","content_type":"ReviewImage","content_id":206568708,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
プティフールまで手が込んでる!
{"count_target":".js-result-ReviewImage-206568710 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-206568710","content_type":"ReviewImage","content_id":206568710,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
食べログとかの写真見ながら、想像と違ってたのは、
奈良ならではの木の温かみと曲線を活かした椅子と
テーブル席。内装と、カウンターに飾ってある
切り花、ならぬ、美しい新緑をまとう木の枝。
そしてWelcomeカードを支える白い花、
これはガーベラかな?
シンプルにして、コダワリを感じます。美しい導線と曲線美。
カウンター良いですねぇ~ってドラミが余計なこと
いうから、マダムが気を遣って席の移動も出来るとの
オファーくださいましたが、連れの顔色を伺いつつ、w
そのまま所存のテーブルステイにて(苦笑
ご夫婦2人で切り盛りされてるというのに、
ちゃんとマスクケースまでお店オリジナルで作られてる。
あ、ワインペアリング(¥6,600円)はアミューズ後の
2品目からとの説明受けたので、では、先ずは
グラスシャンパンを頼んだところ、このグラスの
(メーカー名、今ちょうど出て来なくなったけど有名!笑
飲み口の湾曲、そのアシンメトリーの左右非対称性さ、
歪みではなく、そのとりとめのつかなさや、
危うさやを秘めた、その姿は正に我らが人間、人生
そのもの?!一辺倒では気が済まない人間です(笑
そもそも、こちらのワインペアリングで感じたのは、
当たり前(王道)ではない?変化球が多いことっ!
けど、それ当たりですっ!お酒のペアリングは
お料理との二人三脚っ!ご夫婦の意図を感じて、
奈良県内でしか味わえ無い日本酒と共に、
面白いワインとても楽しませて頂きましたっ!
ワイン初心者や、ブランドバリューだけの
お高いモノ飲み食いしてれば良いと思ってる
グルメ(ぶってる)方々には…って、毒吐いてます?笑w
お勧めしません。本当にココのお料理とワイン&地酒
のマリアージュを判って貰える方にだけお勧めします!
帰り際も連れと話してましたが、商売っ気ないので、
高級料理店でエバってる方は来ないでください(笑
東京の人間からすると、このディナーお値段は
とても良心的かと思われるのですが、やはり
地方都市の、特にタクシーの運転手さんが仰ってた
「奈良は日本1飲食店が少ない県」だと。。。
外食文化が無い土地で、飲食店を経営していく
しかも一人単価¥東京都比べたら、100万都市でも
外からの出張族も多い、博多や大阪、あとは
観光客でも人気の京都くらいしか存続も難しいですよね...
あと北海道は実直で価格抑えた良店沢山ありますね。
勘違いした¥割高店は数店、論外ですが(毒w
と、またまた前置き長くなりましたが、
この日戴いたお料理は、下記の通り。
〜ウィークエンドディナー〜¥15,000(税込¥16,500)
それに合わせて、一皿ごとに
ワインペアリングコース (4杯) ¥6,000 (税込¥6,600)
アミューズに合わせて+グラスシャンパンをオーダーして、
乾杯っ☆彡そのアミューズ後の品ペアリングして貰いました。
Amuse・アミューズ-足赤海者、豆、カラマタオリーブ
足赤海老、和歌山県の特産みたいです。
パートフィロー(より少しぶ厚い?)皮に包まれ
揚げられて、こう来ましたかっ!香ばしくてGood♪
そしてカラマタオリーブのピュレが効いてます♡美味!
やっぱり美味しい黒オリーブは病みつきですがな!
lere Entree・前菜その1-花ズッキーニ、立貝、トマト
めちゃくちゃヴィジュアル♡素敵ですっ!映えるっ!
中に貝のクネルが詰められ、おソースもマイルド♡
そしてタスマニア産であろう、粒マスタードが頂点、
ヘタの下に隠されてるとは思ってもみずっ!嬉っ!
zeme Entree・前菜その2.
大和丸なす、熊野牛カルビ、山椒
この茄子の皮目の焼き加減。完璧ですっ!
もはや美しい焼き物(陶器)にしか見えない?!
山椒に、生姜も入ってる?和風ボロネーゼ感覚♪
Poisson-拾魚料理-
白甘鍋、コシヒカリ、青海苔
パリパリに鱗が立った白甘鯛に、リゾット。
青海苔もフレッシュで臭みゼロっ!
Vionde、お肉料理・
紀州鴨、ヤングコーン、オレンジ胡椒
Fromage et vin Moeleux- チーズとデザートワイン
フルムダンベール/奈良酵母使用カマンベール
ブロッソタン(ロワール地方の山羊乳)/奈良漬けゴーダ
LATAFIA Vincent Charlot:ラタフィア良いですねぇ~♡
そして、そこに添えられるは、
ドライフルーツとクルミの自家製バゲット!旨っ!
これ、お土産で1本買って帰りたいくらいですっ!w
Dessert-デザート:河内晩柑、大和柄、青ゆず
下の土台がカッテージチーズっぽくてヘルシー美味しぃー!
Mignordse - 小菓子 お茶とご一緒に
ミニャルディーズにまで手を抜かないっ!
上質なショコラと、柑橘の柔らかさを残したピール菓子!
ん~この珈琲めちゃ旨なんですけど!w
Chef Ryo SATO
シェフもさながら、奥様の努力も垣間見れるっ!
残念なことに?ログを辿ると、ドラミが修業先の
カラペティバトバに通ってた時は、シェフ在籍時の
丁度、その前後だった模様?!
なにはともあれ、奈良で外食迷子になっていた
ドラミ達を救ってくれたことが有難いし、
サービス料取ってないんですょ!このご時世にっ!
昔、香川で美味しいうどん出してるお店が、
消費税3%に反対して、消費税取ってなかったら
潰れてしまったという悲劇が起きたので、
せめてサービス料くらいは取って頂きたいっ?!爆w
ほんと応援したくなる心ほんわかするフレンチでした!
ご馳走様でしたぁ~☆彡