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食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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「スープ」を含む口コミ
41~60 件を表示 / 全 257 件
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...すぐに着席。
注文したのは
「特製しょうゆ」
鶏などの旨味たっぷりスープにグッと醤油+ポルチーニ茸香味油。食感いい麺、そして香りも抜群!隙のない名作ですね。
唐揚げも毎回食べてますね...
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...円
瓶ビール(プレモル中瓶) 500円
税込
スープの風味がとても良いです@( ´ ● ` )@
ほのかな香ばしさを感じます。
ポルチーニ茸の香味油が良いアクセントになってます。
優しい味わい、後味もスッキリで飲み干したくなります。
コシのあるストレート麺は食感良くスープと相性よし...
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香味油、風味にもこだわりがあるとても綺麗に完成されたラーメン
...
今回はオーソドックスに醤油と塩をオーダーした。
〇醤油(900円)
丸鶏のスープに4種類の醤油をブレンド。
カキ、昆布の出汁。
香味油はポルチーニ茸とのこと。
具材
チャーシュー2、ネギ、メンマ。
チャーシューは肉身の部位で脂はあまりない。
その分、肉の旨味がある。
スープ
やや醤油感が強い。
ちょっと塩辛いかな?
もう少し丸さ、軽快さがあれば...
トリュフの香味油とのこと。
具材
チャーシュー2、玉ねぎ、カイワレ、メンマ
スープ
こちらはトリュフの香味油の風味がよい。
塩辛さのあとに旨味がある...
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...無化調の端正なスープで、醤油、塩、煮干しのいずれもが高い水準の大好きな中華そばおしたにさん。二店舗目を出されてますます人気ですね。久しぶりにお邪魔しましたら、きょうは店長さんが厨房にいらしたので、なんとなくホッとして、着丼を待ちます。いつもは年齢も考えて、肉ましの特製は遠慮するのですが、ええい正月やもん、きょうはチートデーということで。限定の鴨白湯みそラーメンをチョイスしましたよ。通常のラインナップとは異なり、スープの粘度や味付けもかなり濃厚です...鶏でしょうかひき肉がスープの中に混じり合っていて、スペシャル感が加えられています。また、トロミのあるスープならではの熱々が食べ切るまで続き...
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...円)
美しいです。もう黄金色のスープをみただけで美味しいのだろうと期待します。
麺は中太のストレート麺でコシがあります。風味は弱いです。
スープは始めはトリュフの香味油が支配してるような印象ですが、とてもアッサリとした味わいの中に塩と鶏の風味を微かに感じる。かき混ぜながら飲み進めて行くと鶏の旨みがより増しているように感じる。貝柱と海老が説明書きにあったのですが、こちらはあまり感じなかった。舌に自信はないです。
半分くらいになると芳醇な風味に包まれている気分。旨いです。
麺も噛むと良い塩梅で、スープと一体となってきました...純粋にスープを味わうにはいらないかも...
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...枚・味玉・ネギ・メンマ
からあげ2個&ごはん(中)税込 250円
ごはん 小・中・大 同料金
お店から
醤油そば
国産丸鶏のスープ。
イゲタ醤油(奈良市)を中心に4種類配合し、カキ・昆布などの旨味を加えています。ポルチーニ茸の香味油使用。
めんは特製自家製麺(卵不使用)
実食して
澄んだ綺麗な醤油スープ、旨味の深さが凄く、自家製麺とチャーシューも美味しく、最高の中華そばでした...
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...個人的には胡椒をもう少し減らしてニボ感を増やしてほしい。
また、麺は自家製麺らしいが自家製麺だから抜群にスープに合うという感じではなかったのが残念。麺についてはまだまだ改良の余地があると思う。
とはいえ総じてレベルの高いラーメンで...
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...
スープはすっきりしつつも尖った酸味などは排除したまろやかな口当たりで全体を上手くまとめあげてるねぇ
随所にこだわりを感じるハイレベルな仕上がりの一杯で満足...
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...運転が苦手な人はご注意を。
店内の雰囲気は非常によく、女性が多い印象。
特製醤油ラーメンを注文。
スープ、麺、具材、どれを取ってもクオリティーが高い。
特にスープは飲んだ後もギトギトしておらず、さすがの無化調。
立地はイマイチだが、行く価値のあるラーメンだった...
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...円+めん大盛150円を購入。
カウンターに案内され座ってすぐには満席に。
ラッキーでした。
スープを小鍋で一杯ずつ作っているので時間がかかりそう。
10数分待って着丼。
モモ肉のレアチャーシュー3枚、青ネギ白ネギのダブル、半熟味玉、メンマ2本のトッピング。
スープは真っ黒な清湯。
パネルの写真はどう見ても極細麺の様なので、
恐らく変更しているのだと思います。
スープを1名ずつ鍋に入れて作っているので、
麺の茹でとスープのタイミングが合わないのだと推測されます。
この調理法だと提供時間がかかりすぎます...
腰はありますが、
小麦風味は感じられません。
スープは醤油が尖って...
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...円
清湯スープにストレート麺
ちと出汁感が弱いかなぁ⁉️\(//∇//)\
ご馳走様でした〜〜
中華そば おしたに
0742-31-7...
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...円
・チャーシュー丼 400円
普通に晩ごはん
盛り付けも美しく食欲をそそる
スープそのものがご馳走
弾力ある平打ち麺は喉越しが最高
【営業時間】
11:00~14:00
18:30~21:30
11:00~15:...
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...
約5分でラーメン 着丼!
スープはとてもまろやかで香ばしい醤油のスープ!
鶏の旨味がたっぷり出ていて、カキ、昆布などで旨味を加えているようです。そして、仕上げにはポルチーニ茸の香味油を使っています。
麺は自家製の中細ストレート麺!
コシのあるツルツル麺は歯切れも良く、いい感じ。
具はチャーシュー、メンマ、白ネギ、青ネギ、
トッピングした味玉。
チャーシューはイタリア産のドルチェポルコを使用。甘みがとてもいい感じでした。
最後までスープを完飲、
ご馳走さまでした...
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店名 |
中華そば おしたに
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
0742-31-7068 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
近鉄橿原線の尼ヶ辻駅東口から徒歩10分位 尼ケ辻駅から533m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
18席 (テーブル8席(4人掛け✖️2卓)、カウンター10席(6席:4席)) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 7台 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
利用シーン |
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公式アカウント | |
オープン日 |
2017年1月21日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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今回いただいたのは、特製醤油そばと、から揚げ3個。こだわりの醤油を4種類配合して、国産丸鶏、牡蠣、昆布などの旨味を抽出した醤油スープは、ポルチーニ茸の香味油によって豊かな香りも感じられ、ツルッとした細麺や、レアチャーシュー、半熟味玉との相性も抜群...