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「平打ち麺」を含む口コミ
1~12 件を表示 / 全 12 件
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...
ドロドロなのに後味悪くならない絶妙スープ。
濃度にこだわり、毎日濃度を測定。
@自家製麺@
全粒粉入り平打ち麺はスープとの絡みを重視。
食物繊維・鉄分・ビタミンE1が豊富。
券売機ではレベル2を推奨していましたが、レベル1を注文...
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...美味い☺️
どろどろしているけど、そこまでのコッテリ感はなく、麺とよく絡む!
付け合わせのカリッとしたオニオンとスープが合う!
麺は細めの平打ち麺で、スープに比べてちょっと弱い感じがした。
チャーシューは薄切りのレアチャーシューで、少しハムっぽい感じで、好みではない感じ...
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...結論から言うと個人差でこの「臭み」は微妙かもしれない。評価したい点として平打ちと太麺が選べるつけ麺、もちろん私好みの平打ち麺を選択。太すぎない平打ち麺はツルツルと喉越しが素晴らしい。次につけ出汁はお店の屋号通りドロっとした鷄と野菜を煮込んだ白湯スープ。チャーシューは程よいサイズに切られ...
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...)
野菜の甘味を感じるスープに卓上の辛子味噌を投入するとピリッと引き締まって
私の好みの味わいに進化しました。
もちもちの弾力感のある味わいの平打ち麺はなかなかの出来栄え。
濃厚なスープとの絡みも良好でスルスルと胃袋に収まります。
ピンク色のキレイなレアチャーシューも柔らかくてジューシーです...
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...一回目は極どろそば 平打ち麺
二回目はどろつけ麺 太麺
極どろそばはこちらのお店でも一番濃度が高いもの。レンゲが立つとうたっています。スープを一口いただくと旨い!好みです(笑)どろどろスープは良いですね。スープはどろどろしてますが味は旨味があるタイプでそこまで濃くないので胃にも優しい?のかな。ちなみに私は終盤にラーメンスープのタレみたいなテーブルに置いてる調味料で更に濃くして食べました。スープは麺にからむので、普通に麺だけ食べててもほとんどスープもなくなります。煮卵も美味しかったです。個人的には平打ち麺にもう少しコシがあれば完璧でした。
どろつけ麺のほうは、平打ち麺か太麺を選択できますの...
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...どろそば将 奈良店@西ノ京
どろつけ麺
濃厚鶏白湯スープ、平打ち麺が絡みまくり。
スープとの相性を考えると、
太麺をチョイスしていた方が良かったかも...
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鶏白湯ラーメン どろそば将(まさ) 奈良店@近鉄西ノ京〜奈良バイパス沿いに在るトップオブフードグループのラーメン屋さんです〜
...どろ、どろどろ、極どろの四段階ありました。
具材は肩ロース肉のチャーシュー、葱、玉葱、エリンギ、糸唐辛子などが盛られていました。
自家製の平打ち麺は麩入りで中太のストレートでした。
鶏と野菜を原型が無くなるまで煮込んではると言う醤油味の白湯スープは...
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店名 |
どろそば将 奈良店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、からあげ |
お問い合わせ |
0742-93-8988 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
【鉄道】 西ノ京駅から1,522m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
22席 (カウンター 10席)(テーブル 2人×6卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 入口に灰皿有り |
駐車場 |
有 5台 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年10月12日 |
備考 |
◆食券制 |
関連店舗情報 | どろそば将の店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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...マッタリではあるものの野菜?じゃがいもデンプンの様な旨味と甘味が感じられる美味しい鶏白湯スープ
脂っこさは全くなくまるでポタージュのよう
麺は平打ち麺でどろスープを程よく持ち上げてくれます
チャーシューは大振りレアチャーシュー、食べ応え十分です...