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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...今回は、歓迎会に利用で宴会メニューでしたが、料理は宴会メニューではありかと。 ■料理■ ■季節の先付 八寸盛り(鰹出汁焼き冬筍、合鴨ロー...
...ほぼ同時に出た⁉︎ 筍ごはんもGOOD☆⌒(*゚▽゚*)ノ旬の素材筍が柔らかく~土鍋で炊かれたお米(ヒノヒカリ)がシャッとした食感で...炭焼きイタリアンなんだと納得。 この日の土鍋ご飯はタケノコの炊き込みご飯...
...■サワー ■各種サワー ■エリンギのガーリック焼き ■長芋の磯部焼き ■焼きマッシュルーム ■ふろふき大根 ■筍の天ぷら ■茗荷の天ぷら...
...すきやき弁当 ホテルで食べる夕飯に連れが購入。 東京・代々木sioのシェフが監修している飲食店。 タケノコやしいたけ、玉ねぎと一緒に煮込...
...(2011.03) ■強肴:桜葉揚げ 筍 鰻 蕗の薹 レモン 塩 (2011.03)...にじみでたお出汁、うま~い! ご飯 春らしく筍ご飯♪と赤だし。お漬物もおいしかったです。 水物...脂ののったアイナメに炙った雲丹をのせて。 蓋物 筍饅頭吉野葛餡掛けは揚げ出し風に...
...このコースで何種類の野菜がいただけるのだろう。竹の子、さつまいも、ブロッコリー、蕪、ウド、人参、南瓜、フキ、春菊…。確かに野菜がにぎわっ...
...5分ほどで到着。 見た目からワクワクします。 お味は体にいい優しいお味。 特にほうれん草の卵焼き(餡掛け)と、筍の酢味噌和えが美味しかったです^ ^ トイレも綺麗でした! また来ます^^ 十六穀米の雑炊 と他いろいろ 2021年4月...
...ましたが美味しかった。でも辛いのが苦手な方にはききすぎかも ・筍団子.わかめ餡かけ・・・団子が絶品でした。筍の香り.味...■これがメインディシュの野菜蒸(たまみそ添え) ■セリと筍の天婦羅...
...■先附 焼雲丹アボガド わさび菜 ■口取 千代の宴 きすチーズ竹の子巻 南瓜フォアグラ巻 ■椀盛 春菜仕立 白魚 春野菜 ■造り...柿須賀と松の実白和え もずく酢 倭鴨 空豆密煮 菖蒲茶巾 筍蛍イカの素麺 稚鮎天婦羅 蓼味噌 【焼物】大和牛炭焼き 大和丸茄子 万願寺唐辛子 実山椒ポン酢 花山椒 【煮物】飯蛸 アスパラ 南京 小蕪 柚子味噌 【御飯】筍 うすい豆ご飯 香物 赤出汁...
...■いろんな料理が入った器(全体) ■ごま豆腐 ■すまし汁 ■卵焼き、鶏肉、竹の子、高野豆腐 ■魚、がんも、生麩、海老 ■〆小鯛、ナマス、漬物と胡麻和え、押寿司...程よい甘味がある。 ・鶏肉 ゴボウが挟んでいる。甘辛い味で茶粥のおかずに良い。 ・竹の子 柔らかくシャキシャキとした食感...
...ゆずそうす ■御前菜 海老黄味おろし和え 烏賊松前漬け 竹の子旨煮 菜種 木の芽 ■御造里 お造り三種盛り 芽物一式...■御焼物〜鰆 帆立貝 雲丹風味焼き ■御温物〜メバルと竹の子 煮付け ■御水物〜メロン他デザート...ゆずそうす 御前菜 海老黄味おろし和え 烏賊松前漬け 竹の子旨煮 菜種 木の芽 御造里 お造り三種盛り(この日は本鮪...
...魚料理 柔らかいイカとナスを四川風ピリ辛のチリソースで炒める。タケノコやパプリカなど野菜もたっぷり。 黒酢のミルフィーユ酢豚 山芋を旨み...
...濃すぎず調味のセンスが良いですね。 具は、殻付き海老、筍、舞茸、ハーブの葉(パクチー、レモングラス、バイナックル)。 パクチー...キリッと辛くて、スキッと酸っぱい。白いキクラゲみたいなのとか、筍...
...スナップえんどう 赤い紅くるり大根 煮キャベツ 筍 奈良県の十津川ブナしめじ 青梗菜 葉玉ねぎ キャベツ...水菜とさくらチップのスモーク筍 少しスモークが効き過ぎて筍の風味が飛んでしまいもったいなかったですね...
...写真はたけのことすけこの煮物。すけこは生たらこ、出汁を含んで上品な味わい。筍、オクラ。木の芽を合わせて。奥は期間限定の純米吟醸生酒...この日は鯛、鮪、海老の三種類。花紫蘇を添えて。 煮もの 炊き合わせ。小芋、筍...
...おくらがだしの味がしっかりと味わえて美味しかったです♪ 塩味で高野豆腐を煮てあるのは、ちょっと新鮮でした。 筍のトマト煮もあまり食べたことがない組み合わせで面白かったです...
...牛すじ、チーズ天、もち巾着、梅焼き ■牛すじポン酢 ■竹の子、大根、牛すじ、厚揚げ。ごぼう天 ■大根、牛すじ、厚揚げ...品書きはおでんのほいかは麺類と茶漬けの類。 竹の子、大根、牛すじ、厚揚げ。ごぼう天、タコ、梅やき、鶏つくね...おすすめは巨大な大根とやはりお店の名前になっているタケノコです...
...蛍烏賊生姜煮、生湯葉イクラ醤油漬、もろみ豆腐。 焼物 焼き筍(生駒高山朝堀り)と自家製ローストビーフの百合根餡。豌豆豆の新芽を添えて。 炊き合わせ イカのつくね揚げ、菜の花とわらび、かりっとした揚げ桜海老がアクセントに。 食事 鯛と筍の土鍋ご飯...■1品目 ホタテ菜の花に自家製カラスミ ■お椀 竹の子とこごみ...
...(◎_◎;) お酒のアテにピッタリ 晩御飯の〆に 冷凍してた春巻きを揚げて 冷凍揚げるの難しくて 揚げすぎて失敗したけど タケノコと春雨たっぷりの私の春巻き 美味しいよ( ^∀^) そして青紫蘇ちりめんご飯には 生姜の刻みがおお供です❣️...
...■うどのきんぴら・シャキシャキ ■季節の野菜炊き合わせ ■筍の木の芽和え ■白魚のてんぷら ■大和牛あぶり...旬のメニューもたくさんあり、 筍の木の芽和え、 ウドのきんぴら、 季節野菜の煮物、...コース料理もいただける。 筍と若布のサラダ 掘りたてのたけのこはしゃくっとした歯ざわり...
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