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食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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「スープ」を含む口コミ
21~40 件を表示 / 全 703 件
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...円
奈良でおそらく1番有名なラーメン屋!行ったタイミングが良かったのか、ほぼ並ばずに入れましたが、後ろは大行列でした。スープは泡系で、ガツンと豚などの旨みを感じながらもまろやかな感じでした!麺ともよく絡み合って美味しかったです!ご飯も個人的には好みで...
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豚CHIKIしょうゆラーメン:鶏と豚の絶妙なハーモニーのスープともっちり麺の相性が病みつきに
...カウンターに着席します。
と少し待ってオーダー品の着丼です。美しい泡の仕上がりですねー。という事で、早速いただきます!
豚と鶏のスープ配合が絶妙で、両方の良い側面を感じます。最初の口当たりは鶏の優しく柔らかな味わいながら、後を引く豚のコク・旨さ。これはいつ食べても絶品です...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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...先日来店の際は、スープ切れにてあえなく断念。今日はリベンジやっちゅうねん^^
11時から2時までの3時間勝負、夜は営業しない強気の姿勢だ。秋晴れの富雄店に13時着...
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...
塩と醤油どちらも食べました。
塩はミルク使用かと思うくらいクリーミー。
スープをハンドミキサーで撹拌して口当たりを
よくするエスプーマの鶏白湯スープ、
同じ手法の有名店ですが葛のスープと少し違いました。
ベースの豚と鶏のスープに塩は魚介のタレらしいです。トリトンの白湯としては結構スッキリで軽く
あまりない味ですが美味しい。
醤油はタレの味がかなり主張していて塩と少し印象が違います。ベースはまろやかですが余韻がかなりあるスープで独特で好き好きかもと思いました。
中太の麺で断面は少し四角。噛むと跳ね返しがあるくらいコシがあり...
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...200円
なぜかひと目で「みつ葉」とわかるビジュアル
スープをひとくち
容赦なく襲いかかる旨み
ガツンとくる濃厚さ
初めて食べたときの衝撃が蘇る
麺は全粒粉入り平打ちに変えてもらった
これが思いのほか...
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...
豚CHIKIしょうゆ、メンマトッピングで注文です。
数分で着丼です。
お~泡立ったスープです。一見盛り付けが何が何やらわかりません。
濃厚スープですがくどさがありません。舌触りは古潭ラーメンに似ている感じです。
豚鶏のWスープですがどちらかと言うと鶏が勝っているように感じました。
醤油の風味もしっかりしていますね。
麺は中太の全粒粉麺、こちらも噛むと小麦ふすまの香りがします。
スープとのバランスも良いですね。
さすが人気だけではない実力を感じました...
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...少しでも還元と思ってくれているのなら嬉しい限りです。
メンマも安定して美味しい、デフォの煮卵もナイス。
麺のツルもちが本当最高。
スープ時々しょっぱいけど、今日は私の好きな濃度でした。
わざわざ大阪の下の方からでも食べに行きたい、マイラーメンNo. 1!...
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豚チキ醤油 1000円
エスプーマ風の泡泡スープ
豚骨と鶏ガラのスープがクリーミーに。
小さく刻んだネギ、よかった!
ハーフの玉子が、デフォルト。いいですね
平うち麺に変更。もっちり、弾力ある麺でした...
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...,000円
麺を全粒粉に変更
奈良でラーメンを探して。
スープ:泡系。豚骨のキレがありつつ臭みはなくめっちゃ美味しい。
麺:もっちりでこれも良い。
チャーシュー:低温調理でかなり好きなタイプのチャーシュー...
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濃厚な豚CHIKIスープに弾力のあるもっちり麺、そして黒胡椒の効いたチャーシューが絶品の旨さ
...後味はスーッと消えていきます。
もっちりとした弾力のある中太麺は、麺としても美味しいし、エスプーマされた濃厚スープともよく絡んで、更に美味しさを飛躍させています。
あと、低温調理されたチャーシューが思っていた以上に美味しい。
豚肉の旨味に加えて...
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店名 |
ラーメン家 みつ葉
|
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
・近鉄奈良線『富雄駅』(出入口1)より徒歩約6分 富雄駅から323m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY) |
席数 |
10席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 徒歩数分の場所にコインパーキング有。割引無し。 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年9月1日 |
備考 |
※臨時休業、臨時営業が結構ありますので、お店のブログを確認しましょう。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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[金]
10:30 - 14:00
[土]
10:00 - 14:30
[日]
定休日
[祝日]
定休日
■ 定休日
臨時休業あり
アクセス方法を教えてください
・近鉄奈良線『富雄駅』(出入口1)より徒歩約6分
・奈良交通 富雄団地循環60号系統『富雄元町3・4丁目停留所』より徒歩約1分
このお店の口コミを教えてください
この日のお昼ご飯でお邪魔したのはこちらのお店「ラーメン家 みつ葉」さん
みつ葉 the secondさんやあべの出張所には行ってましたが
本店には久々の訪問。
昔の行列で整理券もらって並んでいたイメージがあって足が遠のいていましたが
今は他にも門真や奈良市内のショッピングモールなどにもお店を出されたようで
食べれるところが増えたこともあり、本店も並ぶことなく入店出来ま...
...
味玉半分サイズのが最初から付いてるのを知らずに追加しちゃいましたがまぁ美味しいから良しとしましょう
ラーメンはその名の通りの鶏と豚の濃厚泡系白湯スープ、これに太めのややちぢれた麺が適度に絡んでとても良い塩梅です
濃厚で食べ応えがあってとても美味しかった...