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食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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「スープ」を含む口コミ
161~180 件を表示 / 全 712 件
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...,050円)
着席したら、5分位で出来上がり。
上が泡々でその下に臭みのない醤油の塩味が少し強めの鶏と豚の濃厚スープ。
泡があることで、スープの塩味を和らげているので、食べやすく麺にまとわりついています。
麺は、中太ストレートで固めに茹でてあります。
チャーシューは6枚...
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...
Hoopあべの出張所の方がもう少し濃い味ですね。
レアですがしっかりと調理されているチャーシュー、かなり美味しいです!!
麺もスープとの纏まりがよく、一体化された美味しさを感じます。
食べ終わりお店を出ると、更に行列の人数は30人ほどに!!
流石は大人気店です...
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...入店をお断りしたりしていました。
15分ほどして着席。
注文したのは塩ラーメン、味玉トッピング。
5分ほどして着丼です。
スープの表面が白く泡立っており、その中にチャーチューと味玉が鎮座。
見た目インパクトありますね。
これがエスプーマスープというやつか。
スープを飲んでみたところ、旨味もとろみも良いのですが、なんか違和感。
これ、絶対塩ではなく醤油がうまいやつだ!
これは選択ミスしたなあ・・・
でも麺・スープ・具材のバランスすべてが良く、美味しく完食できました。
店から出たら20人待機。
大学生っぽい人が多かったので、近くに学校でもあるのかな...
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...めっちゃ、旨かったです。
まず、麺が美味しいですね!そして、すっごく、マイルド & クリーミーなスープです。
一食の価値ありだと思います。
ごちそうさまでした...
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...
特製豚CHIKIしょうゆ¥1200
を啜り込みました。
撹拌されたスープがまろやかでクリーミー
口の中で泡がはじけるとともに旨味も弾けて広がります
スープの旨みを押し上げるキレのある
醤油ダレ使いが秀逸。
モチモチの自家製中太のストレート麺に泡だったまろやかなスープが絶妙なバランスで絡まります。
低温ローストした豚バラチャーシューも旨い。
美味しかったです。
ごちそうさまでした...
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...
具材は、中央にメンマ、ハーフ煮玉子、ネギ。
ルックスはクリーミーそうな白濁の泡系スープ!
スープはドロッと粘度があり、じゅわぁ~っとトンコツ臭がするクリーミーでとってもマイルド。
麺は多加水中太ストレートでコシがあり小麦感が抜群に感じられとても美味しい (^_^)/
また、トロミのあるスープがネットリと絡みついたモチモチの自家製麺~カナリ旨い!
チャーシューはややレア気味で旨み充分♪
流石に6枚は食べ応えアリアリです...
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...
豚CHIKIしょうゆチャシューメン(大盛り)¥1050
を啜り込みました。
撹拌されたスープがまろやかでクリーミー
口の中で泡がはじけるとともに旨味も弾けて広がります
スープの旨みを押し上げるキレのある
醤油ダレ使いが秀逸。
モチモチの自家製中太のストレート麺に泡だったまろやかなスープが絶妙なバランスで絡まります。
低温ローストした豚バラチャーシューも旨い。
美味しかったです。
ごちそうさまでした...
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...
ほどなく提供された豚チキしょうゆチャーシューメン。
あっぱれ屋の系譜のビジュアルで、泡立てられたエスプーマ状のスープに低温調理のバラチャーシューがヘリを囲んでいる。
やはり美味い!
濃厚ながらまろやかで豚と鶏の旨味たっぷりのスープに歯応え抜群の中太麺。
最高です。
店主が不在なのはちょっぴり残念でしたが美味しくいただきました。
ごちそうさまでした...
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...時にオープンしていました。
豚chiki醤油ラーメン(850円)
豚と鶏のスープ、鶏はガラではなくてモミジ。
それでも豚が勝つスープが多いのだけど、双方の出汁が味わえます。
ドロドロはしてなくて汁気があり、その中に旨味がしっかり。醤油ダレが味を引き締めてますね。
そしてミキサーで泡立てしていて、今は多いけれどより細やかな飲み口になり良い印象です。
麺は喉越しが滑らかで、コシもあります。
スープも麺も滑らかな感ありました...
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...カウンターのみ10席
◆ 豚CHIKI醤油ラーメン ¥850
麺少なめでオーダーしました。
特徴はなんと言ってもエスプーマしたスープ。
超濃厚!!
旨味だらけ!
うまい!...
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...
豚CHIKIしょうゆチャシューメン(大盛り)¥1050
を啜り込みました。
撹拌されたスープがまろやかでクリーミー
口の中で泡がはじけるとともに旨味も弾けて広がります
スープの旨みを押し上げるキレのある
醤油ダレ使いが秀逸。
モチモチの自家製中太のストレート麺に泡だったまろやかなスープが絶妙なバランスで絡まります。
低温ローストした豚バラチャーシューも旨い。
美味しかったです。
ごちそうさまでした...
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...
麺は、
自家製中太ストレート麺。
モチモチとしていて、同額で大盛も無料なのは本当に嬉しい!
おいしい麺です。
スープは、
泡立った鶏豚骨の塩。
この日は少し塩分が高く感じましたが、ふわりとした口当たりでコクや旨味も詰まっていて
やっぱり旨いなぁ~!
まろやかさがあり、ボディーの厚みもしっかりとした
おいしいスープです。
トッピングは、
チャーシューと柔らかくジューシーなメンマ。
半玉もあります。
やっぱりみつ葉のラーメンは旨い...
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...味玉が1.5入っていたので、きっとトッピング味玉を購入しなくても入ってますよと言ってくれたのだと思います。カモン味玉(*^ー゚)
スープは豚骨と鶏ガラのとろっとしたクリーミータイプ。いわゆるどろどろ系スープですが美味しいです(^^)d表面がアワアワしていますが、素人の私には、この泡の役割は良く分かりませんf(^ー^;
麺は、中太ストレート麺。スープが良く絡まります。
こんなに美味しいラーメンから旅が始められるとは……(*´艸`*)
ご馳走さまでした(~▽~@)♪♪♪
(レビュー時★...
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...超マイルド(๑˃̵ᴗ˂̵)
まずはスープからー
うわ、うまーい^_^めちゃ、マイルド
でも、しっかり塩味、旨味あり。
チャーシュー、噂通りに美味しい。
煮卵、ちょーどいい黄身具合
すべてが、これぞいい塩梅^_^
相方の醤油味のスープも味見させてもらった。
これまた、うまーっ♪( ´▽`)
案内してくれる店員さんの丁寧さと笑顔...
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店名 |
ラーメン家 みつ葉
|
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
・近鉄奈良線『富雄駅』(出入口1)より徒歩約6分 富雄駅から323m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY) |
席数 |
10席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 徒歩数分の場所にコインパーキング有。割引無し。 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年9月1日 |
備考 |
※臨時休業、臨時営業が結構ありますので、お店のブログを確認しましょう。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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10:30 - 14:00
[金]
10:30 - 14:00
[土]
10:00 - 14:30
[日]
定休日
[祝日]
定休日
■ 定休日
臨時休業あり
アクセス方法を教えてください
・近鉄奈良線『富雄駅』(出入口1)より徒歩約6分
・奈良交通 富雄団地循環60号系統『富雄元町3・4丁目停留所』より徒歩約1分
このお店の口コミを教えてください
この日のお昼ご飯でお邪魔したのはこちらのお店「ラーメン家 みつ葉」さん
みつ葉 the secondさんやあべの出張所には行ってましたが
本店には久々の訪問。
昔の行列で整理券もらって並んでいたイメージがあって足が遠のいていましたが
今は他にも門真や奈良市内のショッピングモールなどにもお店を出されたようで
食べれるところが増えたこともあり、本店も並ぶことなく入店出来ま...
...
回転率はかなりいいので、見た目以上に早くお店に入ることができました。
今回は豚CHIKI醤油チャーシュー麺をいただきました。
スープは豚骨を使っているのですが、コッテリしすぎず、とても優しい口当たりです。
麺は少し硬め、太さは普通くらいです。
チャーシューはレア気味で...