暁 製麺
（アカツキ セイメン）- 予算：
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「スープ」を含む口コミ
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...茶濁した清湯スープに、鶏胸チャーシュー3枚、サラダ水菜、白髪ネギ、大根おろしと梅を合わせたもの、レタス、鰹節など具だくさん。
まずはスープを一口。
メチャクチャ冷た～～い(*´∀`)♪
気持ちいいくらい冷た～～いです(*´∀｀)
この冷たさの秘密は、氷らされたスープ氷...さらに酸味と爽やかさＵＰ！！
蒸し暑さを吹き飛ばしてくれるスープですp(^-^)q
麺は自家製中細ストレート麺。
入り口にある製麺室で作られた麺ですね。
しっかりと冷水で〆られておりコシも抜群！！
コキコキとした食感で食べれる口当たりの凄くいい麺です。
スープとの相性も抜群！！...
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...泡泡スープにレアチャーシューが2枚、甘辛肉味噌、葉野菜、玉ねぎ、コーン、糸唐辛子、刻みネギ、刻んだ水菜と実に豊富なトッピングたちです。スープをいただきます...冷し追い鰹らぁ麺が着丼です。
冷し追い鰹らぁ麺は少し凍らせた澄んだスープに鶏チャーシューが3枚、味玉が半玉、プチトマト、水菜、ネギ、鰹節、レタス？海苔のトッピングと豪華で綺麗な盛り付けです。スープは鶏豚ベースに追い鰹出汁をプラスしたあっさりの中にも濃厚な鰹の深い味わいのスープでさっぱりしてかなり美...
少し待っての着丼です。クリーミーなスープに、いつもの綺麗な盛り付けです。(写真参照)(^○^)
ではスープをいただきます。？？...
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...又兵衛桜の花見の帰りに寄ったらーめん
イマドキのスープの種類に
泡系があるなんて …
鶏豚だしらぁ麺▼
泡のスープはまったり
まったりなので中太綿
魚介だしらぁめん▼
あっさりなので細麺
２つ対照的
途中で交換して
ちょうど口の中がイイあ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...
魚介だしらぁ麺：なんと言っても盛り付けが美しいです♪
（やっぱ見た目って大事だね）ストレート細麺で魚介だし
の優しい味わいのスープとも相性がよく、麺自体もとても
美味しかったです。
トッピングは、鶏チャーシュー、味玉半個、白髪葱、青葱、
玉葱、おから、南瓜、水菜、姫竹の子...
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...セカンドメニューをオーダーしました。
鶏豚だしらぁ～麺、登場。
エスプーマされたスープは、何気にテンションを上げてくれます。
センターには、糸唐辛子＆白髪ネギとオクラにミニ筍でいいのかな？
大ぶりのチャーシュー・揚げられたかぼちゃ・味玉・海苔で、超豪華ですわ。
先ずは、スープから。
豚を主軸に、丸鶏的甘さに魚介の旨みが合わせられた、スープのイメージ？
しっかりとした出汁感でありながら、魚介の風味で優しい口当たりがナイス...
大ぶりのバラ肉は、かなりのトロミ？柔らかさです。 お箸で持てません。
味付けは、甘めでスープとのバランスを考えると、違うテイストでも食べてみたいかな...
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...円
味玉(1個) 100円
合計 890円
初訪問なので1番人気メニューにしました！
鶏豚白湯のスープは、まろやかな感じで旨いです。
中太麺は、しっかりした感じの食感で味も含めて好みで良い感じ。刻みタマネギをスープと共に頂くのも好きな感じです。
オクラや素揚げカボチャが良い働きしていて好印象でしたー。
味玉トッピング しましたが...
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...円 税込」を注文にしました!!
６分ほどで着丼です。
醤油ベースのスープは、なかなかまろやかに仕上がっていて、
魚介の香りがいい感じに効いています。
細ストレートの麺が美味しくて、
スープとよく合っていてマッチしています。
また、オクラや南京などの色鮮やかな野菜を使っていて、
見た目の綺麗で、箸休めにちょうど良いです...
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...)
鶏豚だしらぁ麺 690円
ほんとに綺麗ならぁ麺です。
白いスープに彩りよく配置された具材
スープはあっさりと優しい味なのに
しっかりとコクもあります。
美味しいって聞いてたけど…
ほんと噂どうり(^_-)
チャーシュー丼 300円
角切りされたチャーシューが
ゴロゴロと入ってます。
まぁ…
美味いに決まってますね（笑）
でも…
上に盛られた野菜が多すぎるかな…
食感が違い過ぎてちょっと違和感(^_^;)
上の兄ちゃんの魚介だしらぁ麺は
スープだけちょっともらい(^_^)
あっさりないい味だけど…
鶏豚だしらぁ麺の方が好みかな…...
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...
魚介だしらぁ麺とかなり迷いましたが、今回は鶏豚だしらぁ麺(710円)を注文しました。
２〜３分で到着です！
クリーミーな泡スープの中にはチャーシューは勿論の事ながら、カボチャやオクラと変わり種の具が入っております。
そして麺は中太麺とメニューには書いてありましたが、結構な細さでした。
まずはスープを一口！泡泡でクリーミーですが、しつこくもなくて好きな感じです。
チャーシューはかなり柔らかかったですね...
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唐古・飛鳥遺跡ツアー⑤ ひょんなことから見つけた人気ラーメン店〜〜〜♪
... (^o^)／
白い丼に白いエスプーマ(きめ細やかなムース)
その下には中太のストレート麺と
奥三河鶏をメインに豚骨と共に炊き上げたこってりスープ
トッピングは、豚チャーシュー・味玉半個・白髪ねぎ・青ねぎ・生食用のおくら・水菜・
素揚げしたかぼちゃ・焼き姫竹の子・糸唐辛子・海苔と盛りだくさん
見た目もとてもお洒落です！
エスプーマをかき分けてクリーミィなスープを飲むと
以外とあっさり、しかしコクが深くて自分の大好きな味
スープが絡む中太麺は自家製全粒粉でもっちり旨い旨い
豚チャーシューは柔らかく味玉も半熟で文句なし
卓上の黒胡椒ミルを自分で挽いてかけると味わいはさ...
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...水菜、オクラ、刻んだ青ネギ、白髪ネギ、玉ネギと追加の豚チャーシューが1枚のトッピングです。
ではスープをいただきます。鶏豚の動物系の出汁に、しっかりした味わいの魚介出汁を利かせたトリプル出汁のスープは醤油のかえしの利かせ具合もエエ感じで凄く旨いスープです。
麺は細ストレート麺で風味良し、歯切れ良し、スープの持ち上げの良しの美味しい麺です。
鶏チャーシューはしっとりした口当たり...しっかりした風味が有ってモチモチでコシも強くて美味しい麺ですがスープの持ち上げが細めんよりも少し弱いようで麺勝ちな感じですね。
麺次さんおお勧めの通り優しい味わいの魚介だしのスープには細麺が有ってるようですね...
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...円をオーダー。
まずは美しいビジュアル。これで750円はリーズナブル。
デフォルトで煮卵があるなんて素敵です。
スープはエスプーマになっており、奈良のラーメン「ミツバ」さんを思い出します。
さて、スープは鶏と豚の良いところが出てるように感じる優しい味。さまざまなトッピングがあることで、変化を感じながらいただきます。
麺は中太で、スープがよく乗ってきて美味い。
替麺が100円で可能なので、細麺100円をオーダー。
これもよいですね。
全体的に素晴らしいラーメン屋です...
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...食なので開店前に訪問しました。
■担担麺 （限定10食）
こちらもｴｽﾌﾟｰﾏ仕立てのｽｰﾌﾟ。店員さんに辛さが足りなければ言ってくださいと言われました。
ｽｰﾌﾟをずずっと・・ﾏｲﾙﾄﾞな辛さ(*^_^*) もっと辛くても良いかも...円。安いと思う。
愛知のﾌﾞﾗﾝﾄﾞ鶏・奥三河どりを使った鶏白湯と、豚骨のWｽｰﾌﾟ。
程良いこっさり具合で、万人向け。
自家製麺で、かんすい・岩塩は...
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...
約5分程で着丼。
鶏豚ベースのスープに甘辛肉味噌、焼チーズ、レアチャーシュー2枚、糸唐辛子、水菜、コーン…等がトッピングされています。
鶏豚ベースのスープは泡立っていますが、そこに甘辛肉味噌と焼きチーズを溶かしていただきました。
甘辛肉味噌は優しい味噌味なのですが、鶏豚スープがしっかりとしており、逆に味噌味を引き立てます。
また焼きチーズの程よい酸味もスープと麺によく合います。
焼きチーズが、こんなにラーメンと相性が良いとは驚きました。
麺は中太のストレート。ツルツル...
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泡立ちと炙りの香味でいただく、シャレオツな鶏豚だしらぁ麺。才色兼備なハイレベルラー麺。 | ずまっさんのブログ
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写真で予習していましたが、見た瞬間の感動は、想像以上。
美しい、泡立てスープ。そして彩りのある具材たち。
一口すすった途端、鶏だしの旨みが広がります。チャーシューはレアチャーシューに無料変更できるのですが、炙り豚チャーシューにしておきました。
これで正解。炙った野菜たちと良く合います。クリーミーなスープと、香ばしい風味の合わせ技が最高なんですよ。
粗挽き全粒粉を練り込んだ中太全粒粉麺は、モチっと心地良い喉ごし。
ほぼ瞬殺で、完食しそうだったので...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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この棚に物を置けばスープ飛びが回避されるもの事！なるほどこれはいい！私もよく携帯やメガネを横に置いてい啜る時に飛び散ったスープが付着した経験は多々ありますのでコレはいいと思いながら忘れ物しそうですね^_^
注文して少ししてからトイレに行き戻ると、なんともう来てる！
注文から３〜4分ほどですね。
白い器には、白く泡立ったスープにストレート麺。具材はチャーシュー2種、穂先メンマ、揚げカボチャ、オクラ、海苔、水菜、ネギ2種、糸唐辛子がのってあり盛り付けもキレイで賑やかです！
★スープ
まったりとした鶏白湯に豚ミックスの濃厚スープ。旨みがよく出ており少し魚介っぽいエッセンスが...
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...おぉ、多種多彩な盛り付けです。ラーメンのトッピングとして珍しいオクラやカボチャの素揚げ。ハーフサイズの味玉が色彩を高めます。
醤油スープはキレのある醤油の風味と魚介の味わいが絶妙にマッチしております。毎日、飲んでいても飽きの来ない味わいです...
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...すごく綺麗で製麺所もあるタイプ‼️
坦々麺も美味しそうで悩んだけど、鶏豚だしらぁ麺
ふじ門と比べて、真っ白なスープ✨✨✨
トッピングは海苔、味玉、たけのこ、貝割れ大根、チャーシュー、ネギでおしゃれ☺️☺️
スープは豚と鶏の動物系なのに、重過ぎず丁寧に旨味だけ取り出して、そこに醤油ダシが入ってて、ラーメンのスープなのにフレンチで食べるスープみたいな味わい
麺は全粒粉の中太麺で、麺だけで食べても美味しいやつ
麺の量は少し少なめなので...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
暁 製麺（アカツキ セイメン）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0744-39-9071 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄橿原線「田原本」駅より徒歩約15分 田原本駅から814m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
23席 （【カウンター 13席】【テーブル 2人×5卓（組合せ可）】） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店外に喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
有 11台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年7月21日 |
| 備考 |
子供用食器・ナプキンあり |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[祝日]
11:00 - 14:45
18:00 - 21:00
■ 営業時間
※スープ売り切れ次第終了
■ 定休日
水曜（※祝日の場合翌日） -
アクセス方法を教えてください
近鉄橿原線「田原本」駅より徒歩約15分
近鉄田原本線「西田原本」駅より徒歩約17分 -
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↓ぶり♪(´ε｀ )
オシゴト午前中に終わらせ、近所だったんで久しぶりに訪問♪(´ε｀ )
OPEN時間５分後で、駐車場パンパン…
ギリギリとめれました♪
店内も８割くらいで入ってます♪
カウンターにて…
前回のオミソと迷いながら、基本の…
鶏豚だしらぁ麺+味タマをお願い♪(´ε｀ )
チャシュはアレtypeにも変更可能な様です♪
久しぶりの一杯は...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...^.^#)☆
まずはスープから…
んん〜うっま〜い(o^^o)♡
麹香る甘めの五...素揚げ
サッパリ鶏ちゃしゅ
これに出汁氷に特製ジュレの
冷や冷やスープ
しっかりしまった自家製細麺がまたうまいのよ
担々...アワアワのまったりスープに中太麺がばっちりでした...