暁 製麺
（アカツキ セイメン）- 予算：
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「細麺」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 65 件
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...水菜の歯応えもエエアクセントですよ。
相性を確認したくて替玉を細麺でお願いしました。ポキポキ切れるタイプの細麺は風味が強く麺勝ちな感じですねぇ。さすが麺次さんセレクト。味噌には中太麺がベストですね...
魚介の出汁と鶏の出汁と上手く合わさった美味しいスープに細麺の組合せです。麺は加水の低めの細麺で歯切れの良い感じで良くできた麺です...
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...
泡系があるなんて …
鶏豚だしらぁ麺▼
泡のスープはまったり
まったりなので中太綿
魚介だしらぁめん▼
あっさりなので細麺
２つ対照的
途中で交換して
ちょうど口の中がイイあんばい
広い キレイ 接客いい店でした✨
田原本の駅から地図で見て
徒歩...
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...円
奈良県産「ひのひかり」
大宮農場（橿原）直送「赤鶏卵」
井上本店「黒豆イゲタ醤油」
☆魚介だしらぁ麺 710円（細麺）
を注文。
しばし待ってTKG＆ラーメンがやってきました。
では早速頂きま～す。
奈良の卵かけごはん：濃厚な卵で米・醤油も美味しいです。
ラーメンがアッサリ系だったのでサラサラっと頂けました。
魚介だしらぁ麺：なんと言っても盛り付けが美しいです♪
（やっぱ見た目って大事だね）ストレート細麺で魚介だし
の優しい味わいのスープとも相性がよく、麺自体もとても
美味しかったです。
トッピングは、鶏チャーシュー、味玉半個、白髪葱...
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唐古・飛鳥遺跡ツアー⑤ ひょんなことから見つけた人気ラーメン店〜〜〜♪
...すべて税込で
◆鶏豚だしらぁ麺 710円
◆奈良の卵かけごはん 200円
友人は細麺で同価格の『魚介だしらぁ麺』を選んだようです。
10分後にまず『奈良の卵かけごはん』が登場
お米は奈良県産「ひのひかり」...
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...
麺次さんおお勧めの通り優しい味わいの魚介だしのスープには細麺が有ってるようですね。
ごちそうさまでしたヽ(^o^)丿
今日も大変美味しゅうございましたヽ(^...
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...さまざまなトッピングがあることで、変化を感じながらいただきます。
麺は中太で、スープがよく乗ってきて美味い。
替麺が100円で可能なので、細麺100円をオーダー。
これもよいですね。
全体的に素晴らしいラーメン屋です。
またこれを食べに奈良に行きたいと思います...
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...
醤油スープはキレのある醤油の風味と魚介の味わいが絶妙にマッチしております。毎日、飲んでいても飽きの来ない味わいです。細麺はなめらかな口当たりで麺の風味が豊かに感じられます。ブラックペッパーをまとった鶏チャーシューが3枚。しっとりした食感がたまりません。うーん...
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...
さて、カウンターに座り、メニューを確認します。らーめんは２種類、
魚介だしらぁ麺＆鶏豚だしらぁ麺(各690円)のみ。魚介は細麺、
鶏豚は中太麺になっています。メニューはこのほかに替え玉、ごはん、
ＴＫＧ、チャーシュー丼とトッピングの味玉、鶏・豚チャーシューのみ...
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...てきぱきしてましたよ〜
私は魚介だしらぁめん ( 細麺 )
相方は鶏豚だしらぁめん ( 中太麺 )
魚介だしらぁめんにはしっとり鶏チャーシ...中太麺もスープによく絡みます
相方は替え玉 しましたが、細麺のみになります
あとチャーシュー丼 を注文しました...
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...あっさりながらもタレの旨味が感じられる単なるあっさりではないタイプ。
麺は茹で加減固めの細麺。このスープにこの麺は個人的に好きな組合せ。
ふじ門さん同様に安定感のあるあっさり醤油ラーメン...
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☆鶏白湯と豚がエスプーマでマリアージュ@暁 製麺(奈良県橿原市)
...円
●替え玉(細麺)@100円
を頂くことにしました。
1杯ずつ小鍋で丁寧にと説明書きもあったので
少し待つと到着。
最近流行りの鶏白湯に豚を合わせた
マイルドなスープをエスプーマ状にし
さらにマイルド感を出しています。
見た目も穂先メンマに加えて
揚げ南京が良いアクセントで非常に良いです。
豚チャーシューもジューシー肉厚で美味しく
非常に良かったです。
また製麺室で作った自家製麺は全粒扮で
もちもち具合も美味しかったです。
替え玉に頼んだ細麺も良かったですが、
やはりこのスープには中太麺ですね...
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...柚子胡椒、黒胡椒、ラーメンだれなど。
金曜日は夜営業も始められたようです。
スープ売り切れ次第終了
メニュー：
魚介だしラーメン（細麺）…¥６９０
鶏豚（トリトン）だしラーメン（中太麺）…¥６９０
替え玉（細麺のみ）…¥１００
白ごはん…¥１５０
奈良の卵かけごはん…¥２００
チャーシュー丼…¥３００
トッピング
味玉（１個）…¥１００
豚チ...
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記事URL：http://blog.livedoor.jp/kyuumudou/archives/52117567.html
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...まったり系
鶏豚だしらぁ麺(中太麺) 790円(税込)
にするか
そろそろ、(自身の)健康を気にしての
あっさり系
魚介だしらぁ麺(細麺) 790円(税込)
にするか
店内メニュンを見ながら
迷っていると
ちょうど良いのを発見！したよ
焼きチーズ味噌らぁ麺 85...
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...
魚介だしらぁめんは、魚介の旨味が詰まった醤油味で、とてもまろやかで美味しい。
このスープには、細麺で鶏チャーシュー。
鶏豚だしらぁめんは、思った以上にまろやかで優しいお味で美味しい。
このスープには、中太麺で豚チャーシュー...
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...^)v順番が… GOOD☆
オーダーは~d(^_.^o)鶏豚だしらぁ麺（中太麺）¥690円とチャーシュー丼¥300円~(^-^)/細麺の魚介も魅力やったんやけど…今日は~濃目な気分…（笑）
店員さんの対応も良い感じやな〜とか思いながら…(´･_･`)シバしのマチ…○
登場...
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...特に南瓜の素揚は甘くてスープに馴染んで美味しかったです。
麺を完食したんですがもう少し食べたかったんで、替玉を細麺でお願いしました。細麺も全粒粉入りで風味が良く、歯切れの良いコシの強い麺でスープとの絡みが中細麺よりもしっかりしていてスープ勝ちな感じになりますね。お店チョイスの中太麺が鶏豚のスープにはベストのようですね...
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...あっさりクリーミーなんです。
ガツンとしたスープではないです。
麺は中太の縮れでなかなか美味しいです。
替え玉は基本が細麺です。
カタ麺にしてもらいました。
好きな硬さの細麺ですが、このスープには間違いなく中太麺の方が合うと思います。
替え玉も中太麺をオススメします。
少し時間がかかるようなので...
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...
カウンター席には先客2人だけで、テーブル席は半分は埋まってる様です。
カウンターのメニューを見ると
★魚介だしらぁ麺（細麺） 690円
★鶏豚だしらぁ麺（中太麺）690円
の2種類と数量限定の五徳味噌らぁ麺 720円...
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店舗基本情報
| 店名 |
暁 製麺（アカツキ セイメン）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0744-39-9071 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄橿原線「田原本」駅より徒歩約15分 田原本駅から814m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
23席 （【カウンター 13席】【テーブル 2人×5卓（組合せ可）】） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店外に喫煙スペースあり |
| 駐車場 |
有 11台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年7月21日 |
| 備考 |
子供用食器・ナプキンあり |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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