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「ワイン」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 52 件
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注文したのは
赤グラスワイン
ツヴァイゲルトレーベ カーブドッチ
メルロー カーブドッチ
チーズ盛り合わせ
新蓮根ロースト
赤ワインは
昼間試飲したのですが...
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この日の晩ご飯は以前訪問して良かったこちらを再訪することに。2ヶ月ぶりの訪問でしたが、お店の方が覚えてくださっていたのが嬉しかったです♪ 乾杯はロゼで( ^∀^) 昼間にビールは飲んだしね♪
食べるものも注文しましょう。
▪️佐渡ズワイガニのオムレツ(1,650円)
たっぷりのズワイガニが中に詰まってます。ソースも蟹味噌の風味がよく効いていました。もちろんたまごはトロトロな仕上がり♪
▪️天恵菇のマリネ(770円)
天恵菇(てんけいこ)は巨大椎茸の名称。新潟では魚沼で生産されているよう。とても肉厚でジューシーです。歯ごたえも良かったですね。
▪️里芋とあんこうのグラ...
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米どころ新潟で醸造するワイン。ただし、飲み放題コースで提供されるワインは、外国産の格安ワインだ。
...
新潟市西蒲区にあるワイナリー「カーブドッチ」が手掛けるお店だ。
新潟と言えば、お米だがワインも醸造しているとは、意外だ。
ブドウ畑まで所有しワインを自家製産するのだから素晴らしい。
季節ごとに変わる地元の素材を取り入れながら、ワインやビールを美味しく楽しめる料理を提供しているそうだ。
本日は、大人数だったので6,000円の飲み放題コースにしてみた。
まず、出てきたのは、木製のプレートに乗ったソーセージや鴨ロースト、ザワークラウトにボイルドエッグと何かの肉のパテだ。
ワインとのマリアージュに合う品々である。
お次は、ワラサのカルパッチョキャビア添えだ...
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...到着が遅くなった同僚のお付き合いで、今宵は二軒目の入店。1人じゃ寂しいだろうしね。
結果、期待通り美味しい白ワインをいただけた。
スッキリしていながらコクがある、食中でも食後でも、イケてるワインですね。
同僚は幾つかお料理をいただいてたが、何れも美味しいとパクついていたのは、閉店間際でも、連れてきて良かった。
ごっちゃんでした...
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この日の晩ご飯は以前から行ってみたかったこちらのお店を訪問です。当日の予約でしたが、一人だったのでスムーズに予約が取れました。カウンターにテーブル、2階席もあるようです。
まずは生ビールで喉を潤わせましょう♪ 上品なビアグラですね。食べるメニューは黒板に書かれています。
◾️鯖のマリネと和梨のサラダ仕立て(880円)
和梨には岩塩?が散りばめられていて、甘さとしょっぱさのバランスが◎。鯖も脂が乗っています。白のケルナーといただきました。鯖の下にはさらにセロリも敷かれていました。
◾️KEIKO farmの新蓮根のロースト(990円)
五泉市にある農場の蓮根なのだそう。シャ...
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こちらには3回目になりますが、相変わらずの人気です。料理は大きなオープンキッチンで丁寧に作ってけれます。料理が美味くていつもワイン飲み過ぎてしまいます。今回も非常に美味しかったです...
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...話すことが中心なので時間無制限の飲み放題はありがたい。乾杯用のスパークリングワインもサービスでついていました。
飲み放題はビール、ワイン、数種類のカクテル、ノンアルコールドリンク。私以外はワインは飲まない友人達なので、ワインは新潟ワインは含まれていないコースにしました。お料理も丁度よい量、お店の雰囲気もよいので満足です...
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...新潟の海の幸と日本酒をいただいてからの二次会でここ。1日早くカーブドッチと新潟コーストこワイン群を飲む。ステンレスタンクシャルドネ、樽熟成のメルロー、優しい印象のカベルネ、いろんなワインを楽しみたかったので全てグラスで。ここもまた店員さんの対応が素晴らしく、新潟ってみんなそうなのかなと新潟の印象は爆上げ。カーブドッチのみならず、新潟のワインを飲みたければぜひ訪れる価値あり...
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ここの素晴らしいのは接客がとてもいいんですよね。
ホールを仕切ってる若い女性ですが前回も接客してくれてワインの知識もしっかりして手際がいい。
美味い料理と美味いワインに心地よい接客。
新潟に行った際は是非共行っていただきたいお店です...
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SABLEを飲みました。日本のワインはここまで来たのかという感想です。
...それで寿司屋から直行しました。カウンターの端に座って、店長から色々とお話を伺いました。
頂いたのはSABLEという白。辛口のワインで切れがあります。そして最後には華やかさが残ります。なかなか美味しい。日本のワインはここまで来たのかという感想です。
続いて赤のSABLEのお試し。こちらはこれからという感じでした。5年を超えて熟成するレゼルバになるには、もう少し煮詰める必要がありそうです。
なかなか良いワインです。角田浜のカーブドッチに行ってみたくなりました。新潟駅からはバスが出ているそうです...
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...グラスで飲ましてくれるワインの種類が豊富(^^)
カーブドッチは比較的軽めが多いんやけど、その中でも重めを頂きます。
キハダマグロのカルパッチョや、牛の赤ワイン煮込み...
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...開いているのを確認して入店。前回の印象が素晴らしかったしね。
結果、変わらず美味しいお料理とワインを提供する良店と再確認。翌日の空いた時間にこちらのワイナリーも見学したが、葡萄畑から建物の雰囲気が、素晴らしいのには驚いた。
オーダーは先ず、ビールは飲んできたんで、一番安い白ワインのグラスから。そしてピクルスとタパスに加え、鯖じゃがテリーヌ。
今宵の白ワイン「ミリュ」、スッキリ飲みやすくてイケてます。こりゃいっぱい飲めちゃうなぁ...思ったほど身は付いてなかったけど、一緒に焼かれた香草と一緒にいただけば、微妙な塩味で旨い。追加したワインと一緒にパクパクいただけば、あっという間に完食...
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あ、ここ前に入りたかったお店だってことで入ってみました(^^)
酒処新潟で、ワインのカーブドッチのお店(^^)
ワインを飲みながら、美味しいお酒を頂いて、満足です(^^)
カマスの炙り、牛の赤ワイン煮込み、生ハムと無花果!
最後に、甲殻類スープのリゾット...
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...番に登録です。(新潟在住の友人もよく知ってたワイナリーだったのは驚き)
先ずは白ワインから、と思ったらギャルソンのお兄さんの講釈と説明が始まってビックリ。ちょっと前に某Dカードの会員誌で読んだ記憶が蘇ってきた。新潟のワイナリー所有のレストランに、偶然出会えたわけだ。
先ず前菜代わりに、野菜のロースト。そして旬の舞茸ローストも追加。
供されていただけば、地野菜の選択と焼き具合もソーグッド。どれも旨いし、オリジナルのソースを付けてもお塩でも、素材の滋味を楽しめるから、ついついワインも進む。
舞茸ローストも、素材の鮮度が活きる焼き具合で...
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店名 |
レコルタ カーブドッチ
|
---|---|
ジャンル | フレンチ、ビストロ |
予約・ お問い合わせ |
025-278-3010 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
新潟駅万代口から徒歩2分 新潟駅から246m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (Diners、JCB、AMEX) QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
68席 (ワインバー28席、ビストロ40席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可、20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ホームページ | |
オープン日 |
2014年5月12日 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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52m
100m
117m
130m
227m
...同僚と待ち合わせするのに、こちらを指定して入店。彼も前回お邪魔して気に入ったからね。
結果はいつもと変わらず、美味しいワインとお料理を堪能させてもらった。
オーダーは、前菜でピクルスと、豚肉のリエットも。何れも鉄板のイケてるヤツで、〆に向けて期待が膨らむ...