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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...^ 唯一、全粒粉の低加水麺で見た目も美しいのですが...スープは鶏が強めで芳醇な味わい。 麺は低加水麺で歯切れがよく、小麦粉の美味しさも 感じらました。...830円 味玉 100円 前回気になった煮干醤油。 香り高い低加水麺と スモーキーなチャーシューがうまい...
...移転前の竹小町時代にも提供されていましたが、麺が変わったので印象が違います。 冷水で〆られた多加水麺。こちらの麺の方がコシを強く感じます...
...まずはラーメンから頂きます。 少し甘味のあるスープは煮干しの香り。 うーん、これこれ。 かために茹で上げられた多加水麺も好み。 続いて強...
...麺は「平打ち熟成多加水麺」と呼ばれ、...答は、『喜多方にあるラーメン屋』なのである。実にいい加減。多加水麺で醤油味というのが唯一の共通点だが、そんなの、フツーすぎね...中太麺でお願いしました。 コシのある平打ちの多加水麺...
...感じませんでしたが、翌日の結果を考えると、相当な量の唐辛子が入っていると想像できます。 麺は平打ちの中太、多加水麺というほどではありませんが...
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