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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...おめでとうございます。 加えて、ミシュラン2ツ星を獲得されています。1846年創業の老舗料理店です。 新潟の新鮮な海の幸、山の幸を味わえる完全予約制の店です...
...【寿司居酒屋で飲み会】 山賀@新潟市 新潟市で飲み会に。 『酒鮮食彩山賀』(さんが)は、 寿司をメインに、旬の海の幸と山の幸が 楽しめる居酒屋です...
...太田さんの「ぶらり旅いい酒いい肴」で見てそのことを覚えていました。 まず圧巻なのがメニュー数の多さ! 海の幸 山の幸 肉料理 すべて 「イカ」のお題だけでも5〜6品 しかも料理方法も焼き物 炒めもの 煮物 揚げ物 シメのご飯ものやメンも...
...「わっぱ飯」は杉や桧の木を曲げて作った容器「曲げ輪箱」にご飯を入れ、山の幸や海産物、旬の食材など様々な具材を盛込み蒸し上げる料理で...新潟のわっぱ飯は、地元の食材や調理法が取り入れられた料理。新潟県は、新鮮な海産物と山の幸が豊富であり...
...サクサクとした食感が味わえます。 新鮮なエビは、目の前でさばがれレアで提供されます。 新潟の海と山の幸を堪能しました。 ご馳走様でした。...
...新潟はこれまで未踏の地であり、いったい何がうまいのか、そのあたりの知識がない状態での訪問である。 新潟と言えば海の幸、山の幸が豊富なイメージであり...
...近くにあると嬉しいお店ですね。店主と再訪を約束し、お愛想となりました。 ゆきぐに新潟の初夏の山の幸を求めて 雪が降る地方へは、情緒的にも冬に来るべきだろうと思っていました。 でも私が慕う人が、夏野菜を味わうべく夏の雪国新潟に来ていたのを見て 考えが変わり今回、この地にやって来た次第です。 昼間、近くの商店街の路上で 行商の人たちが売る野菜を拝見しながら夜の献立を想像 今宵1軒目は、山の幸に徹します...
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