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口コミ・お店の情報に「燻製」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 47 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■いくら新物 ■入口 ■ビール ■壁の額 ■静岡のわさび 佐渡産藻塩 ■佐渡産蒸し鮑 ■イワシ ■マグロヅケ ■カツオ叩き燻製 ■蒸し穴...
...秋鮭や鱒やなどの海産物の塩干物を商う『加島屋』を新潟で開業したのが始まり。 現在は海の幸の粕漬や味噌漬、切身、缶詰、薫製など、新潟の郷土...
...・からすみ ・くじらの味噌漬 を頼みましたが、何を食べても旨い！ 特に居酒屋の実力 を見極めるのに重要なポテサラは 燻製玉子が新玉ねぎの甘味で これまで食べた中では上位レベル です！ ここで満腹を迎えましたが 新潟に来て...
...■担々麺のメニュー ■平日はお得なランチセットあり ■ランチの赤担々麺セット ■激辛坦々麺 3辛 ■海老担々麺 ■薫製担々麺 ■海老味噌...
...^#)v 追加の料理は 《若鶏の一口唐揚げ》《店長手作り燻製盛り》 唐揚げって小さくすると揚げるのが難しくなると思うけど、ジューシーだし美味しい♪ そして店長の手作りという燻製盛り......■高千代・無濾過原酒（一合） ■若鶏の一口唐揚げ、店長手作り燻製盛り...
...お得。 マグロと南蛮エビのお造り、しょうがの炊き込みご飯、セリの酢味噌和え、出汁巻き卵、カモ肉燻製、キュウリの浅漬け(ぬか)、赤エビのパ...
...ィーヌ」，クスクスのツブツブ感が楽しい「赤エビのセビーチェ風」，燻製香が心地良い「サバの自家製スモーク」，旨味の濃い「パテドカンパー...サンダニエラ産生ハム」，しっとり・もっちり食感で燻製香がマイルドに広がる「自家製スモークサーモン」，コリコリ食感が楽...ビーツのソース，豚肉のリエットでした． しっとり滑らかな食感で燻製香がマイルドに広がる「自家製スモークサーモンのコンフィ」と，鮮や...
...*税サ込 3100円：ランチBコース 1. アミューズ：キッシュ+鮪の燻製 パセリの黒オリーブオイル揚げのせ 2. オードブル：雲丹グラタン 3. スープ：甘エビのビスク 4. メイン：スズキのパイ包...
...■生ビール ■マグロとアラを辛味大根で ■吸い物 ■マグロの燻製 生ハムみたいな味 ■アカムツではなくクロムツを焼いたもの...●とろ漬け様：柵で漬け和芥子で食べるって珍しいけどこれ燻製みたいで良い♡...赤エビは、まったりとした食感で甘みがある。 サワラ燻製は...
...キリっと冷えている ジンの香りが鼻をくすぐる つまみはお任せでお願いした 黒い平皿にチョコや燻製肉が並んだものが置かれた 少しずつつまみながらいただく この後ウイスキーのタリスカーやカクテルを飲んですっかりいい気分に...
...ガツガツ喰いして，アッと言う間に完食です． ハムの燻製香がマイルドに感じられるポテトサラダと，具沢山でアツアツの味噌汁も良かったですね．...
...■たたみいわし（ノーマル、青海苔、桜えび） ■燻製トマトと唐すみポテトサラダ ■聖護院鰤大根 ■付きだし...■阿波尾鶏とりぶし焼き ■蒸し野菜 ■燻製とまとポテサラ ■とりぶし ■カウンター席しかありません ■料理メニュー ■燻製とまとポテサラ（２皿に分けて供されました）...
...ハンバーグ、カレー、シチュー、スパゲティ、グラタン、ピザ等）。 その中から骨付チキンカレーをセレクト。 自家製牡蠣の燻製も美味しそうなので頂く...
...透き通っていて醤油がしっかりしている。 チャーシューは、燻製味付けされていてもの凄く美味い！！ 肉飯も...抜群に絡ませて最高！！ 具 2種類のチャーシュー燻製もそれぞれ美味しい！ のり、メンマ、ネギも全て美味い！！...具 全て美味い！ 2種類のチャーシューも最高！ 燻製の香りがこのラーメンをより凄くする！ やっぱり...
...■穴子の肝 ■銀鱈の燻製 ■ヅケ 中トロ ■蛸の柔らか煮 生ビール ■刺身 中トロ シマアジ 青柳...噛みしめる度に素材の旨味が口の中に溢れ出してきます。 「銀鱈の燻製」 これは今までに食したことがありません...
...旬前菜☆☆☆(大根ハリハリ漬け、ホタルイカと茗荷の御和え、いぶりがっこチーズ、帆立手毬寿司) いぶりがっこというのは、野菜を燻製した漬物のことで、秋田県の郷土料理だそうです。食べる前は漬物とチーズの相性は大丈夫なのか心配でしたが、どちらも燻製されたと言う共通点を持ち...
...私は#1と#3で大盛り（+300円）に，家内は#1と#2にした。 前菜はサンマのマリネ，カジキの燻製，ラタトゥユ，生ハムとマスカルポーネでした...
...予約時にエビ・カニアレルギーであることを告げていたので、私だけ一部別メニューでした。 【八寸、前菜】サーモンマリネ、川上豆腐の燻製、メキシカンパイ、カンパリオレンジセリー、帆立貝のオイル漬、越の鶏の燻製...
...美味しい貴重なお店 ワイン会の一品目はサクラマスと軽くくん製した半熟卵、 半熟卵なんてワインにどうあわせるのさ、生臭くって、 なんて話をしながら食べてみます ・・・シェフさすがです、くん製するってこういうことか～...■2018/5コース綜覧 ■1サクラマスと卵の燻製...
...パクながら，肉の旨味がじんわり感じられました．あと，はっきりした燻製香があり，なかなか自分好みでした．「肉増し」を注文して正解でした...麺は平打ちの中太麺でモチモチな食感です。 チャーシューは燻製の香りが高くて楽しめます。...ただの煮豚ではなく、スモーキーで燻製のような香りと共に口の中で肉の旨味が広がります...
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