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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 107 件
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...背脂多めを選択しただけあって
表面が背脂だらけwww
健康志向の女子だったら卒倒しちゃうやつw
そしてスープを飲んでみると、
煮干しがベースでさっぱりめになってる。
、
、
、
なんだけど、
その上を覆ってる背脂が
やっぱり黙ってなくて、
あわせて飲むとしっかりコク深くなる...
というか罪の味がするwww
そして中に入ってる大量の玉ねぎが
煮干しスープとコッテリな背脂の仲を
しっかり取り持ってて、
バランスもかなり良いスープになってる。
そして太麺もめちゃくちゃスープに絡んで
旨みの塊として口の中にに入ってくるのも良い！
このお店、...
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...いい感じに背脂が浮いています。コッテリ感があって良いですね。
頂いてみると、スープは鶏ベースかなと思ったけど豚かな。味が濃いめで背脂もあるのでちょっと自信なしです。煮干しは優しく効いている感じで、塩味は強めだけど背脂のコクで丸くなってトゲトゲしません。旨味のある美味しいスープだと思います。それでもそれなりに塩味が強いので、スープだけを頂くよりも、麺の後にレンゲでスープを追いかけるのが丁度良かったです。
麺はいわゆる二郎系の奴ですね。太くてモチッとしていて食べ応えがあり、塩味の強いスープに合っています。
具材は、ほうれん草と玉ねぎが...
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...
“背脂ラーメン”という名前はダテじゃないですね！笑
元のスープの色がわからないほど表層部が脂で覆い尽くされている様は圧巻です(≧∀≦)
...
僕が車だったらガソリンの代わりにこのスープを給油して欲しいレベル(≧∀≦)
何言ってるんですか？(ﾟ∀ﾟ)
麺を持ち上げてずずっと啜りあげます！
ぷりっとした舌触りともっちりとした歯ごたえのある中太麺は、
スープとの絡みも良く喉越しもばっちり(๑˃̵ᴗ˂̵)
麺肌をコー...
シャキッとした食感と清涼感がこのスープの中においても素敵な存在感を放っていました(*´ω｀*)
ナルトは懐...
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...
【中華 670円】
油の量は普通、麺は太麺、かためでお願いしました。
背脂は普通でも結構な量です。
豚骨ベースのスープからは煮干や鰹節の香り。
円やかで飲み口の良い醤油スープ。
これは美味しい♪
かためでお願いした太麺も好み。
たっぷりの玉ネギも合うんですよね～。
チャーシュー2枚に、メンマ、なると、青菜...
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中華の麺は太麺の弱縮れ麺で茹で加減は柔らかめを頼みましたがちょうど良く、麺の表面のツルツル感があって喉越しが良く、スープにも適度に絡んで、食べ応えもあってとても美味しかったです。
スープは鶏ガラと魚介の香りがする背脂チャッチャ系の醤油味で、背脂の臭みはなく、しょっぱさは強めで、コッテリ感が強めで、太麺に負けてなく...
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...背脂は大油でお願いしました。
少し待ってセットが到着。
半中華と言いますが普通のラーメンくらいのボリュームがあります。
スープは煮干しの効いた魚介メインの醤油スープで油の見た目はすごいけどくどさはありません。
麺は噛みごたえのある極太麺で燕三条系にしては縮れが弱い感じ。
チャーシューは...
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...その後、具と、多油の汁をご飯にかけ、
サラッサラと、かっ込もう、と云う、水も漏らさぬ、プランニング。
シッカリと煮干しの薫る、多油スープ。
新雪が降り積もったようで、麺も何も見えない。
新雪の下から、固茹で麺、発掘。
ツルツル、ではなく、ワシワシと頂く、麺。
・・・マジで、・・・旨い！
全く、文句、ナシ！！
さすがに、スープは少し残したものの、全てキレイに頂く。
大満足！
超・大満腹！
気を付けて食べてたつもりだが、点々と胸に広がるシミの数々・・・...
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...不覚にもこんなに量が多かったかなと思うほど。
ラーメンスープは鶏ガラ系だと思いますが、ハマる芳醇さに、お願いした細麺が合います。ほうれん草も割としっかりトッピングされていて身体思いですね。
カレーは最初に少し甘みを感じますが直ぐに辛さがやってきます。大阪風の甘みとは違い抑え気味で人参や玉ねぎの存在もしっかり感じられます。なんと言っても米粒が立ってる。
サラダは過分な量であっても完食します。
スープ以外は完食したので、自分に合ってる味なんだと思います。
又、腹パンになりに参ります...
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...しかもトッピングが気前良く、ナルトなんかは斜め切りの大きなのが二個。豚骨系(だと思う)スープはパンチがありつつも円やかでとても美味しい。麺は太麺と細麺を選択できるようですが何も言わないと太麺になるようです。コレで細麺を頂いてみたい...
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...固め、中油。
ラーメン、餃子とも相変わらず美味い！油が全然キツくないから大油にすれば良かったなぁ。
まだ13時前なのにスープ切れで売り切れ閉店。凄...
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...ギリギリの入店でした。
ラストオーダーからすぐに着丼。
真っ白な玉ねぎがたくさん！
美味しそう!!
スープを一口、これこれ、燕はこうでないと!!
麺はかための太麺で食べ応え十分。
普通盛りで十分お腹いっぱいになりました。
ひさしぶりの背脂ラーメンで、スープをほとんど飲んでしまい、その日の夜は喉がかわいてたくさん水分を摂ってしまいました。
でも、やっぱり背脂ラーメンは美味しいです...
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...
結構、煮干し強めですね
「多油」にしたので表面にたっぷり背脂が覆っていますが、しっかり煮干しが効いてるため味がボヤけることなくスープにコクと旨味があります。
そして「麺」
燕三条系背脂ラーメンでは定番の太麺。
なのですが、こちらのお店の麺は強力にちぢれていて...
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...2時過ぎに伺いました。
混んでいて着座まで5分くらい待ちました。
中華、大脂を食べました。
5～6番の丸型の太麺、甘みのあるスープ、きめ細やかな大量の脂が美味しかったです。
ご馳走様でした...
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...こちらのは食べやすい一杯。
「食べやすい」という表現は何か「逃げ」「濁す」表現に使われやすいですが、大むらさんのスープは控え目ながらもしっかり煮干しの風味が主張してますし、麺も旨く、飽きが来ない。
そして、カスタマイズしやすい...
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...中華そば大盛を注文。もちろん太麺で。脂は普通に。
連れはチャーシュー麺大盛、太麺、多脂で。
10分ほどで着丼。
おいしそう！
スープを一口。
これぞ燕三条。
麺もおいしい。
背脂にはやっぱりタマネギ。
黙々と食べ続け、完食。満腹。大満足。
しかし...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
大むら食堂
|
|---|---|
| ジャンル | 食堂、ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
0256-62-4746 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
弥彦線 燕駅から1.5㎞。徒歩約18分。 燕駅から1,212m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
80席 （２階もあります。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 35台 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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...初日に食べたらーめんも背脂たっぷりだった
これは新潟の特徴なのかもしれませんね。
あとは刻み玉ねぎ・菜っ葉・チャーシューメンマの組み合わせ
スープは鶏ガラ出汁＋魚介系（煮干し？あご？）強烈な濃い味だけど不思議と箸が進む
進むって事は美味しいって事だね...