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「タンメン」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 24 件
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...24年4月
「タンメン1,000円」
幅広の平打ち麺に、くどすぎない半乳化スープ。あっさりとこってりの中間あたりでこよなく旨い「タンメン」。海老と豚肉、キクラゲ、もやし、キャベツなど具がたっぷり。他店によくあるすっきりタンメンとは、全く趣を異にする。
平打ち麺は、よく見れば幅が5mmくらいあるから、番手は6くらいだなあ。食事の終盤は、「タンメン+コショウ=絶対旨い」の法則を発動して、スープの最後の一すくいまで楽しんだ...
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...ちょこちょことタンメン以外を試すという浮気をしていましたが。すみません、やはりタンメンでした。
以前に比べたら野菜も少なくなりボリュームにかける様になりましたが、味が、味がやっぱり抜群に美味いです。
もうこちらではタンメンしか食べません...
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...塩ラーメンが旨いのだ。燕系の強い煮干しダシが、シンプルな塩だれに合い、ガツンとくる煮干し塩ラーメンになるのだ。タンメンは、コッテリ系ガツンとタンメンで、これまたおいしいので、どちらにするかしばし逡巡。
今日は「塩ラーメン」をオーダー。きのう暴食気味にランチで食べ過ぎたので...
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...毎回毎回、タンメン。美味しいのでなかなか浮気出来なくて…タンメンの炒めた香り美味いしもやしもって事で今回はもやしラーメンを頼んでみました!
…いやいや、もやし生じゃんか。そのせいでスープぬるくなってるし…炒めもやしじゃないのかーい!
やっぱりタンメンだなぁ。失敗...
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...限定麺で痛い目をあって足が遠退いてました。
基本に戻りタンメンをオーダー。
何だかLINE登録で煮玉子サービスという事でQR読み取り、軽いアンケートに答えてクーポンゲット!
今日は空いていてすぐに着丼。
やっぱりタンメンは間違いない。
煮玉子も初めてかな?美味い...
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...4・5月限定「海老塩タンメン 1,100円」
ガッツリ系タンメンを食べようと来店すると、入口に期間限定「海老塩タンメン」が張ってあった。カウンター席に着くや否やこれをオーダー。海老が入っちゃうのか、楽しみだなあ。ほんの少し違うだけでも、初めてのメニューはワクワクするね。
着丼し、さっそく麺を引き上げると、おお、重厚な焦がしラードの香りがする。18番中太麺でやや強めの縮れ。加水率はやや高いか。
スープは少しとろみをつけてとろりんこ。焦がしラードにやや乳化した豚骨ベースのスープ。ナイス・パンチ。キクラゲやもやしの食感が楽しく、海老と豚肉の競演は豪華。
後半は、タンメン+コショウ=旨...
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...22年9月
「タンメン950円」
こちらのタンメンは、群馬の「極濃湯麵フタツメ」に代表されるようなガッツリ系。
まず麺がスゴイ。10番平打ち極太麺。太いので強いちぢれをかけて、スープを拾う工夫をしている。推定加水率40%のやや多加水タイプ。この麺の存在感が強い。
スープは、もともとはサッパリ系なのだが、ラードで野菜、エビ、豚肉を炒め煮する際に一緒に入れるため、軽く乳化するのだ。これでコクが強くなるのだ。煮干の旨みもしっかりある。
「フタツメ」よりはアッサリしているが「安福亭 神田店」のタンメンよりはコッテリしている。この塩梅が絶妙に旨いのよ。私はここのタンメン大好き...
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...20年9月
「タンメン 税込900円」
熱烈な固定ファンもいる中堅ラーメン店。こちらのタンメンは、一部ではやっているガッツリ系のタンメン。麺は10番の極太平打ち麺。厚みもあり、食べごたえ十分。この麺に負けない旨みをたたえた、ずっしりしたボディのスープ。豚骨、香味野菜で少し濁った感じのスープだ。スープに魚介はあまり感じない。
たっぷり入った炒め煮野菜には、豚肉に加えプリプリの海老まで混じっている。スープ、麺共に数口を楽しんだところで、『タンメン+胡椒=絶対旨くなる』の法則を発動。うーん、旨い、間違いない。最後の一レンゲまでスープを楽しんで、ごちそうさまでした...
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...毎度のタンメン。
あいも変わらず美味い!
だが…今日は3人で行って皆がタンメン…上に載ってる野菜などの量が明らかに違いすぎる。もう少し均等に見えるくらいに調整出来ないものかな...
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店名 |
らーめん三昇(ラーメンサンショウ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
お問い合わせ |
0258-25-0520 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
押切駅から937m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済不可 |
席数 |
28席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 ランチタイム(11:00~15:00)禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 店前に10台 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
公式アカウント | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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...タンメン1000円
13:00時に伺ったので、お客は私1人。
他のレビュワーさんがタンメン推しだったので、私も食しました。
スープは熱々で、きくらげやエビが入っているのは嬉しい。
ただ、平打ち麺がウリ?だからか、スープ、具材、麺のマリアージュが凄く微妙。
タンメンを楽しみたいのに、違和感のある独特な平打ち麺に意識が向いてしまう。
好みは人それぞれですが、極細麺の方がバランスが良いラーメンだと私は感じました。
フタツメを超えるタンメンに出会いたい。
ご馳走様でした...