Name: 男前☆飛雄馬 総本店
Address: 宮内町3402-1, 長岡市, 新潟県, 9401155, JP
Telephone: 0258-39-1877
Price range: ～￥999
Rating: 3.26

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「スープ」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 38 件

くわもちじんぺいTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1265件フォロワー1674人

3.5

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.3
酒・ドリンク-

2023/05訪問6回目

この店は沼かもしれない

...強い縮れがかかっている。ネギ、玉ねぎがバリバリに硬いままバサッとトッピングされている。ひき肉そぼろもどっさり。
　醤油ダレに割とあっさり目の非乳化スープ、そしてラー油直撃のストレートな辛さ。
　シンプルな辛さが心地よい。ああ、いつか勝浦市にも行って、本場のご当地麺を食べなきゃいけないなあ...

11

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kazs59 口コミ5295件フォロワー1912人

3.2

～￥9991人

料理・味3.2
サービス3.3
雰囲気3.2
CP3.4
酒・ドリンク-

2023/01訪問1回目

ボリューミーでにんにくがきいたタンメン

...好きなのに。小麦粉っぽさが強すぎるのかな。

　具はきくらげ、白菜、キャベツ、ネギ、にんじん、コーンと盛りだくさん。野菜の旨みがスープにしみ出し、それにコーンの甘さが加わっているのですが、コーンは不要かも。野菜の旨みだけで十分なのに、少しくどいというか、トゥーマッチ感がありました。

　「男前」というように、ボリュームも多く、スープににんにくもがつんと効いています。

　チケットを買うとき、半チャーハンセット（２５０円）を追加しようかと迷ったのですが...

7

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65

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abnyanko 口コミ381件フォロワー503人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/11訪問1回目

ラーチャンセット(中華そば中太麺)990円

...淡麗なラーメンでした。スープは独特の風味。鶏ダシでしょうか。豚ガラの匂いはしません。そして、なんだろう、貝ダシのような?…味です。
チャーシューは柔らかいロース。噛むと旨味が出ます。メンマはスープと同化する味。
半チャーハンは思ったより量が多く、お腹いっぱいになりました...

5

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くわもちじんぺいTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1265件フォロワー1674人

3.5

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.3
酒・ドリンク-

2022/08訪問5回目

毛色の変わった担々麺だぞ

...雑然としているのだが面白い。そして旨い。どこかの店のものを真似て作ったんじゃなく、担々麺って何だろうなあ、と試行錯誤しながら作った感じがいい。スープの一口目でナッツの風味が印象的だったのだが、ピーナツオイルを使ったのかな。チーマージャンやゴマペーストは使っていないようだ...

14

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くわもちじんぺいTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1265件フォロワー1674人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.8
CP3.3
酒・ドリンク-

2022/04訪問3回目

ガッツリ系だけじゃない

...細麺の三種類から選ぶ。中麺でオーダー。
　着丼すると、見た目からして期待の高まるルックス。甘海老の頭から出る赤い油が表面を覆っているのだ。スープをすすると、間違いない甘海老のダシが味わえ、意外とサッパリしたシンプルな塩味が後を追いかけてくる。ははあ、いわゆる無化調ラーメンだナ。素材の甘海老の風味に焦点を絞っているのだ。
　麺はツルツルと滑らかさが際立つ18番中麺。しかしながらモチモチ感もあるツルモチ麺。甘海老を生かした華のあるスープと合わせると、非常にキレのある印象のラーメンだ。
　切り落としチャーシューや紫キャベツのスプラウトを無造作にトッピングし、見た目は少々乱雑だが...

12

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bcnr321217 口コミ314件フォロワー41人

～￥9991人

料理・味1.0
サービス2.5
雰囲気2.5
CP2.5
酒・ドリンク-

2021/06訪問1回目

背脂もやし

...油の量と麺の太さを聞かれ、中油・中太麺で注文

10分程で、着丼。
あーこんな感じのもやし山盛りに背脂だったなぁと思いながらスープを一口。
あれ、味が薄い・・・。もしかして、下が濃いのかと思い混ぜてみるが、味が薄い

もやしは茹でもやし...

2

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ameli323 口コミ680件フォロワー349人

3.4

－1人

料理・味3.4
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク-

2021/02訪問1回目

「男前☆飛雄馬総本店」の生姜らーめん正油

...
ワンコインランチの生姜らーめん正油をチョイスです。
カウンター席に案内され、あっという間の着丼です。
まずはスープ、甘めの味付けです。生姜の風味がしっかりしてます。
麺は細麺をチョイス。のど越しのいい麺です。
チャーシューは一枚ですが肉厚です...

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黒衣ショウ口コミ1296件フォロワー201人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2020/02訪問1回目

つけめん（大盛：1.5玉⇒300g）　900円（税込）、マーボー麺（並盛：1.0玉⇒200g）　850円（税込）　券売機

...メンマ、ほうれん草、カイワレ、柚子の皮。つけ汁側には葱が入っています。
いつものようにまずはスープをひとくち・・・ガッツリ鰹です。魚粉がタップリといった感じです。でも、あまり深みは感じません...カイワレ、キクラゲ等も入っていて、表面にはラー油が浮いています。
スープはシャバシャバで私の好みだと“汁なし”の方が良かったかな・・・

ごちそうさまでした...

2

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あきんどちゃん口コミ27件フォロワー53人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

...
スープも麺も最高でした...

0

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黒いマカロン口コミ31件フォロワー6人

5.0

－1人

料理・味5.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP-
酒・ドリンク-

2022/01訪問1回目

ラーメンも味も男前★

...食べ応え十分の最高のラーメンでした。
スープの味も濃いめで最後まで楽しめました！
麺もスープも具も...

0

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ひろ・すこーるず口コミ4057件フォロワー957人

3.6

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.4
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク-

2022/03訪問1回目

宮内～確かに男前でした（再訪）

...テーブルも空きが３席のみ。
店員さんらチケット渡す際に、以下の確認。
４種類ある麺の太さ、ニンニク・脂の有無をチョイス。
麺の特徴、スープの相性など説明が無いので（好みもあるだろう）中太麺を選択。
ニンニクと脂もお願いする。

８分くらいで配膳・・・見た目からインパクトのある盛り。
一口スープをすすれば意外とあっさり感。
たっぷりモヤシをスープに浸して、ワシワシ食べ進む。
なかなかボリュームがあるので、底が見えないが飽きずに食べられる。
チャーシューの他にそぼろ状の肉もあり...

1

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ayaya855 口コミ1816件フォロワー3192人

3.2

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/12訪問2回目

...丼いっぱいの茹でもやしとすごい大きなチャーシューの塊がのったラーメンでした。本場顔負けのジロー系の一杯ですね。塩トンコツのスープの味は良いのですが何せ茹でもやしが多すぎ残すのも格好悪いのでがむしゃらにもやしを食べた感じですね。まぁこれで900円なんで不満は無いですね...

1

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ぽんぽこーん口コミ194件フォロワー65人

2.3

～￥9991人

料理・味2.0
サービス3.0
雰囲気2.0
CP2.8
酒・ドリンク-

2018/01訪問1回目

血圧上昇系ラーメン

...床がヌルヌルしてるので気を付けて歩いて下さい

5分くらいで運ばれてきました
さすがに背脂まみれ
まずスープから‥ぐぉ～しょっぺぇ～
味濃いめで頼んだわけではないのにこんな塩っぱいの？
ほんとにただただ濃いスープ
麺は結構固茹でです
チャーシューは厚切りでいいんだけど
スープが濃いのと味が余り染みてないのか
味なんて分からない
何とか全部食べたけどスープは無理だね
水がぶ飲みでお腹いっぱい

自分には合いませんでした
でも前に行ったときはそんなに塩っぱいとは
思わなかったんだけどなぁ
もう...

5

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ayaya855 口コミ1816件フォロワー3192人

3.2

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/09訪問1回目

...まだ残暑が残るこの季節にはちょっと汗をかきながら完食しました。さすがに量が多いのでスープはほとんど飲めませんでしたが、濃いめの味なのでスープを飲まない位がちょうどいい感じですね。冬の寒い時に食べたくなるラーメンでした...

2

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キクジロウTabelog Reviewer Award受賞者口コミ854件フォロワー830人

3.2

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/04訪問1回目

【ギタラー】シリーズ④～『男前☆飛雄馬総本店』

...
中脂でも背脂ギッタギタです。
そして分厚いチャーシューが二切れ
男前ですね～(笑)

スープは豚骨系が全面にありつつ、ほのかに魚介の風味も感じられます。
やはりこの手のラーメンは能書きはいらない...

3

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ＳＯＵＴＨ口コミ3313件フォロワー734人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2017/03訪問1回目

おもいこんだら～♪俺達らしく、ど根性らーめん

...

具は、チャーシュー、味玉、メンマ、大盛もやし、ネギ、背脂が入っています。

麺は、４番を選んだので、極太平麺です。

スープは、豚骨醤油でしょうか。

こてっした味わいに濃いめの醤油味があって、背脂が加わることで、こってりさが増して食べ応えのある味わいです。

麺は、きしめんのような平たい麺なのでスープの絡みより、独特の食感を楽しめます。

濃い味チャーシューとたっぷりもやしと背脂でガッツリさも味わえます。

こってり、あっさり...

0

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t.tak832 口コミ438件フォロワー352人

3.0

～￥9991人

料理・味2.5
サービス3.2
雰囲気3.0
CP3.2
酒・ドリンク-

2016/08訪問1回目

★★☆☆☆ 2.9

...野菜増しとはいえこぼさずに食べれそうです。

まずはスープ…
滅茶苦茶しょっぱい！かなり濃い味噌味です！
初めてなので、普段からこんなにしょっぱいのかは不明。

例えるなら、新潟４大ラーメンの「割スープつき濃厚味噌ラーメン」の濃さです（割スープは出てきませんが…。）
そしてスープに深み...味噌味との相性はあんまり良くないかな。

全体的に、麺とスープ・具材がケンカしてる感じがしました。
もやしと麺を頑張って食べましたが、後半は麺も延びきってつらかったです。
大盛なラーメンを売りにしている以上、延びにくい麺へ改良してもらいたいですね！

最後にもう一度スープを飲みま...

0

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kabasan46 口コミ1787件フォロワー2759人

3.2

～￥9991人

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2016/03訪問1回目

ガッツリ系じゃないと

...円のところが500円に

スープは黄土色　背脂が浮かんではいない　トッピングはチャーシュー，メンマ，キクラゲ，ホウレン草，コーンにナルト　全体的におとなしめの印象

スープを一口　味噌のスープだなあという感じ　少し味が濃いめかな　背脂はスープに溶け込んでいるんだろうか...のことらしい

5分ほどで「お待たせしました」と運ばれた

茶色いスープにチャーシュー，メンマ，ホウレン草，海苔にナルトと典型的な長岡生姜醤油ラーメンのルックス

スープを一口　　豚骨系の出汁　なんとなくスープが薄い感じ　ぼやけているというか　生姜の風味は強い

麺はネロッとした...

80

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73

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57

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6117

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尼崎のおおさか口コミ2296件フォロワー990人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2015/12訪問1回目

ビジュアル豪快な一杯は店主の繊細な優しさで出来ています＠男前☆飛雄馬（長岡市）

...^^

ワシワシ～と噛むぜ！太麺！
豚骨主体の見た目よりもサッパリとしたスープ♪
背脂も醤油ダレとなじみ甘さを演出。
もやしもデフォで結構入ってるんで腹パン請け合い...

0

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

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cyokuTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2428件フォロワー1663人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.3
雰囲気3.0
CP3.6
酒・ドリンク-

2015/11訪問1回目

ボリュームたっぷりの味噌ラーメン。

...

さて、男前・味噌を注文。
運ばれてきたラーメンは、とってもボリューム満点。
スープは味噌のおいしい味を引き立てて、麺にからみおいしくいただきました。
背脂もいい感じにマッチします。
ただ、４０歳を過ぎた人間には、ちょっと食べきるのに苦労するくらい。
私も２０年前だったら、ペロリといただけたのですが、やっぱり昔に比べると食べられなくなったな～と。
まあ、そのくらいボリュームがあります。
スープもおいしいかったです...

27

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	男前☆飛雄馬総本店（おとこまえ☆ひゅうま）
ジャンル	ラーメン、つけ麺
予約・お問い合わせ	0258-39-1877
予約可否
住所	新潟県長岡市宮内町3402-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR信越本線・JR上越線宮内駅から徒歩15分宮内駅から686m
営業時間	10:30 - 19:00 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	26席（カウンター4席・小上がり22席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 14台
空間・設備	カウンター席あり、スポーツ観戦可

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://www.facebook.com/otokomaehyuumasouhonten/?__tn__=kC-R&eid=ARC8ZyNn8pX5Zit9V36CJN9p3B7cdQ7yrC6M8YA5JodlvkF24a9CcO-tr0vOI1CXDzzW54xkmaR05RzZ&hc_ref=ARTgngJ3KRmqp5CesSEI80Db7Div3xZDQ1Y-jhvvaOp8PwFKCQOw7wxjWazYnTAc3LA&__xts__[0]=68.ARBYUKKX1pAt5TblvDI https://twitter.com/520cf74102ce41f https://www.instagram.com/otokomaetaisyou/
オープン日	2011年10月5日
初投稿者	さぁにゃい（1158）
最近の編集者	カウンター端っこ派（0） ... 店舗情報（'23/01/22 20:02） akitomoo（0） ... 店舗情報（'22/10/12 12:29）編集履歴を詳しく見る