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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 64 件
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...
スープの基本ベースは豚骨と鶏ガラ、ニンジン、玉ねぎ、ニンニク、ショウガなどの香味野菜、鯖、鰹、煮干しの魚介で仕上げています。今回の限定は平目の割合が高めなのでしょうか。
あっさりながらも平目出汁がギンギンでめちゃ美味しいです。淡麗スープというより日本料理の和出汁という表現が正しいな。
麺はコシのある中太麺。
この手の優しいスープにはミスマッチに思えるパンチある麺ですが、よくスープに馴染むタイプで美味しい。デボで湯切りしているのか、麺がダマになっていたのが残念。
トッピングは水菜、三つ葉、海苔、低温調理チャーシュー。この優しい和出汁スープに三つ葉は相性良すぎます...
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...いわゆる実質値上げですかね.…物価高騰しょうがないですね。）
水菜がのっていてスープの濃さも相まってあざやかに見えます。
早速実食。スープは、動物系と魚介系の出汁とたまり醤油がマッチして、旨みが口の中に広がります。麺は中太でもちもち...塩ラーメン #チャーシュー #ネギ #メンマ #ストレート麺 #ちぢれ麺 #太麺 #細麺 #スープ #動物系出汁 #魚介系出汁 #トッピング #春紀 #上越 ...
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...私はもうちょっとしょっぱいのが好き。
麺は野太くコシがあります。これはこれで旨いのですが、なんだろう、なんか私にはこの上品なスープにこの存在感でかい麺は合ってないような気がするのですが…。
チャーシューはピンク色で柔らかくて厚い。塩味がほぼありません。スープと一緒に食せよ、ということでしょうか？
チャーシューご飯は、タレがかかっています。塩味が薄く砂糖の甘みが強い。私には甘すぎます…...
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...
この香りがたまりません~。
相方さんは蛤塩らーめん。
私は赤みそらーめん１枚肉増し。
ニラと生姜たっぷりのスープを一口。
そう。この味。たべたかったんだぁ♡
汗をかきながら黙々と食す。
箸は止まりませんとも...
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...」と感じ、
すでに煮干しのいい匂いがした。
スープはあっさりしていながらも深みがあり、
麺はもっちりと弾力があり、持ち上げた時に醤油の良い香りがしました。
らーめんも残り半分というところで、注文していた甘エビペーストを入れました。
スープを飲むと微かにエビの風味があり「あれ？こんなもん？」と感じた。
ここである口コミを思い出した。『温度変化で楽しめる甘エビペーストスープ』！！
この口コミを思い出し、ゆっくり麺を啜っていると、
急に甘エビの風味が漂い、エビの甘さでスープがマイルドになりました...
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...
まずスープを頂くと生姜の香り~♡
麺によく絡んでこれまた美味しい！！
木耳の上に粉山椒が掛かってまして
混ぜて頂きますと…雰囲気的には
ぼたん鍋みたいな印象かな。
味はもっと繊細で深いです。
食べ進めるとスープの中に
たくさんのお野菜が。
これがスープのコクの正体ｶﾅ？
赤みそらーめんは辛くて美味しかったけど
赤だしらーめんはコク深くてまた絶品。
次は何を頂こうかつい考えてしまいます(*˘︶˘*).｡
相方さんの味見させて頂いたら
白身魚の香りがふんわり。
これまたこれで美味しいスープでした...
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...ったです♡
別皿焼豚は部位が違う焼豚が
部位毎に2枚ずつ乗っていて
お肉の旨味とスモークされた香りがたまらん♡
相方さんとｼｪｱ♪
ｽｰﾌﾟに浸して温めて頂きました。
相方さんの味噌らーめんを味見…
奥深いぬくもりを感じるお味~...
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...まずはひと口スープをいただきます。はじめはあっさりした印象でした。スーッと身体に染み入る感じがあります。そうそう、スープの温度は適温でしたよ。おきあみの香ばしさ、三つ葉の苦味等も合わさり...そういう方にはオススメしません。上品なスープの香りと味わい。後味もよく、余韻も楽しめる感じが個人的には好みでした。
中太麺はこのスープとの相性はどうだろう？とも感じました...個人的にはちょうど良い加減です。麺もチャーシューもスープと組み合わさることによって完成される形なのだと感じました...
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...分弱で着丼!!
ﾋﾞｼﾞｭｱﾙがたまらん♡
噂通り辛いけど刻んだ生姜
にら,挽肉がゴロゴロ入ってて
食べ応え抜群!!
スープは濃厚でレンゲが進みます。
そして分厚いちゃーしゅー♡
少しスモーク??されたような薫りで
ロースなのに柔らかい！
そして2種類の部位が入ってて
２度美味しい~♡
麺はちゅるちゅる歯ごたえの良い太麺。
スープが絡んでもぉたまりません(人*´∀｀)｡*ﾟ
相方さん肉増し１枚しか食べず
大食漢の私が残り３枚をぺろり♡
いい汗...
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今回は、のどぐろラーメンを注文しました。
10分くらいで着丼
まず最初は、のどぐろのダシの香りがすっごくしました。スープを飲むと、のどぐろダシがとっても強く良い味を出してます。魚介系のクセが強いのでそこは苦手な人がいるかもしれません...
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...そして味噌らーめんについては絶品じゃないですか！これは生姜もバッチリ効いており、ネギとキクラゲも良い感じにマッチしている。スープがとにかく美味い！という事で一通り食べ比べてみた結果、味噌らーめんが一番美味しいと感じた次第です。
チャーシューも肉厚でめっちゃ美味しくて...
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もう、じじいなんだから止めればよいのに肉好きな爺は、頼んでしまいます。
と、思ってたらお隣も肉増しだ。お仲間だ！
さておき、スープはほんのり甘く、酒粕の味が下の方からくる感じ、そしてほんの少しですが生姜も入っているので、ピリッと来るのがスープ全てを飽きが来ないで全部行けました。
麺は中太麺、味噌にはちょうど良い太さと思います。
肉増しは...
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このお店は「柏崎市高柳町山中3644-1」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
春紀
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
080-6504-4678 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「柏崎市高柳町山中3644-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
北新井駅から2,796m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 21台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2016年10月5日 |
| 備考 |
子供用椅子・子供用食器あり。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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10分程で着弾。
スープもやはり旨い。
麺は上原製麺所のようです。
チャーシューも厚みがあり肉の味がしっかりと
残ってます。
半分食べた所で甘エビペースト投入...