口コミ一覧 : 千年こうじや 本店

指定販売店である百貨店でも買えなかった甘酒、新潟県内では、契約酒店、スーパーの原信などで購入できるようになってきました。

●麹だけでつくった甘酒 3本セット 2700円(箱代含)
安定供給できるようになったら安心して毎日、多いときは朝晩ショットグラスで飲んでいます。

甘酒はぶどう糖･ビタミンB群･アミノ酸などを含む理想的な飲み物。
原料は水、麹だけ。
ノンアルコールなので赤ちゃんからお年寄りまで、アルコールが飲めない方でも気軽に飲めます。
砂糖を使わず麹の分解酵素の働きで米のデンプンを糖化、優しい甘さです。八海山水系の伏流水を使っています。お酒を作るのと同じでお米の外側...

2017年　新年　明けまして　おめでとうございます。
本年も、酔っ払いおやぢのたわごとにお付き合い下さいませ。　<(_ _)>

「千年こうじや 本店」は、南魚沼市の八海醸造の向かいにある、ショップです。

2017年新年のお酒は、私の愛する、酒蔵の一つ、南魚沼市にある、八海山の八海醸造

「純米大吟醸　浩和蔵仕込　八海山」　720ml　6,480円　

このお酒、思いっきり特別なお酒です。

まず、香りが良い！
吟醸香が素晴らしいのは、もちろんですが、
搾り桶の香りなのか？微妙な樽香も感じるのは、私の気のせいでしょうか？

八海山の大吟醸は、日本酒度を残した大吟...

珍しいお菓子をいただきました！！
新潟県魚沼は発酵文化継承地だそうで、魚沼酒蔵「八海山」は立ち上げたブランドが「千年こうじや」とのこと。

甘酒が結構有名ですが、お菓子まで取り扱ってるとは知りませんでした^_^;

今回のもホワイトデーのお返しでメリーのチョコレートと併せていただきました。

・酒の實バウムミニ　359円
ミニと言ってもかなりの厚みにカットされてました。3センチ幅でしょうか。
最初の口当たりがしっとり、次第にふわふわ感を感じ、上品な甘味、酒粕の香りがほのかに香る。
アルコールに弱い私だからでしょうか、ほんのりふらっとくる笑
那須の御用卵を贅沢に使用した生地...

雪室がある魚沼の里から少し離れたところにあります。民家のような佇まいで、趣のあるお店です。

八海山はもちろん、八海醸造のいろいろなお酒や、発酵食品、郷土の漬物、お菓子なんかも売っています。

麹の白だしは味を引き立てるのにいろいろと用途があります。

ごはんを炊くときに入れるととてもおいしいです。

あめは八海山のおいしい甘酒の味がします。

生ふりかけは、これだけでごはんをいっぱい食べられるおいしさです。...

我が家はこのエリアに行くと必ず寄るお店です。
こうじに関わるもの全て、という範囲の広〜い商品が所狭しと並びます。お買い物がとても楽しいお店なのです。
流行りの甘酒も酒類も多く試飲も積極的にお勧めしてくださいますので、飲み比べてお好みの甘酒を発見出来ます。
今回は飲む玄米をチョイスです。

が、今回のお目当ては、、、
毎年12月1日に一度だけ瓶詰めされる貴重な八海山の四合瓶を探してここに辿り着きました。魚沼の里にはもうなかったのです。秘密なので写真は載せません！

後、ここは味噌漬け麹漬けの魚や越後もち豚なんかも豊富で、毎回色々買います。
旅から帰ってからも楽しみです。...

スキー場から退散して、八海山酒造の雪室があるところによりました。発酵技術を利用した食料品がいろいろと販売されています。お酒もスーパーとラインナップが全然違います。
大手は大手のよさがあるし、マーケティングがうまいなあと思いました。
ネットショップで買えるものが多すぎるので、現地限定がもっとあるといいなあ。
雪室仕様の冷蔵庫はめっちゃ寒かったです。
八海山純米大吟醸3年熟成のお酒がとてもおいしかったです(*^◯^*)横は笹川流れの塩でした。...

　言わずと知れた越後の銘酒・八海山。先日お目に掛かったマイレビ様からいただきました。「越後で候」と名付けられたこの酒は、今年秋に収穫した酒米で醸造されたしぼりたての原酒で、10月末から3月までの期間限定販売となっています。

　マイレビ様とご一緒した店でご店主のお薦めとして最初に提供された酒も、偶然これと同じものでした。過不足なくすっきりした味わいのなかに、しっかり芯のある存在感はさすが越後の銘酒です。美味しい料理と相まって楽しい宴に華を添えてくれました。

　家に持ち帰った四合瓶の封を切った際の第一印象は、池田の居酒屋でいただいたときよりも一層コントラストがくっきりしていてフレッシュ...