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「塩煮干ワンタンそば」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 29 件
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先日お邪魔した時に同行者が食べていたご飯がうまそうだった…って売り切れですか！！気を取り直して前回ど同じ特製塩煮干しと和えそばを注文です。
ウマいですねぇ。ウマいです。スープも麺もこれ以上ウマくならないくらいウマいです。和えそばもなんで具もスープもなしでこんなに風味豊かなんでしょう。
そーいや大阪に麺に卵乗ってるだけで1000円のラーメン屋がありちやほやされてますが、こちらは330円ですよ！
またきます。ごちそうさまでした！...
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今回も前回と同じく人気の塩煮干しそばと魚沼産こしひかりをいただきました！
土曜日の10:20くらいに到着。半分くらい席が埋まってる感じでした。
予定通り塩煮干しそばと魚沼産こしひかりをかっこいい券売機で購入♪感じのいい店員さんにお渡しして､カウンター席に着席しました。
五分ちょっとで魚沼産こしひかりから登場！ツヤツヤでいかにも美味しそうです♪
すぐに塩煮干しそばもやってきて､いつものいい匂いがしています♪
塩煮干しそばのスープから行くと､ほんのりオイリーで旨みが強いです。塩味はちょうどいいけど、旨みが強烈なので、魚沼産こしひかりが進みます！
今回､なんかいつもスープ...
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前回の塩煮干しそばに感動してしまい､やっぱりあのスープをご飯にかけて食べたいって思い､また来てしまいました(^^;;
今回は日曜日の11時くらいに到着。
思ったより混んでなくて､席も半分以上空いてる感じでした。
今回は朝ごはんを軽めにしてこのランチに備えてきたので、予定通りに塩煮干しそばと南魚沼産のライスをお願いしました！
数分で南魚沼産のごはんが登場！
ちょっとご飯だけで味見してみると､ほんのり甘味があって、炊き加減もちょうど良くて､これなら塩おにぎりで食べたいなと思うくらいおいしいです♪
その後すぐに塩煮干しそばも登場！
注文から5分かからないくらいで提供して...
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南魚沼市『麺処 清水 南魚沼本店』さんです。
南魚沼・夏の旅2日目。
今回はずっと行こうと思って行けなかったあの名店へ
そう『清水』さんの本店です
これまで何度か機会はあったのですが、いつもタイミングが悪く、今回やっと訪問できましたよ。
10:00開店
メニューはすでに決めてきました。
◎「特製塩煮干そば」¥1000
をいただきましたよ。
相変わらずとても美しい盛り付けです。
琥珀色のスープの中に綺麗に整えられた麺
“特製”はチャーシューのほか、煮卵、ワンタンなどトッピング全部のせの豪華版
特筆は「スープ」
澄んだ清湯スープは雑...
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前回の中華そばがすごく美味しくて、人気の塩煮干しそばはどんななんだろって気になってしまい､また来てしまいました(^^;;
盆休中の日曜日の10時半くらいに到着。半分くらい席が埋まってる感じでした。
かっこいい券売機で予定通り塩煮干しそばを購入！
確実にスープが美味しいはずなので、南魚沼産のライスも食べるか迷いましたが、食べきらないかなと不安になったので、今回はがまんしました(^^;;
今回も五分くらいで塩煮干しそばが登場！やっぱり提供が早くて、いいお店です♪
出汁のいい匂いがしてきて、期待が高まります！
スープからいくと､けっこう塩味がしっかりしてて､その後に出汁の旨み...
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煮干し補給にやってまいりましたー
注文品
塩煮干しそば
見た目がシンプルに美しくて綺麗に整列した麺にそれを覆うように添えられたチャーシュー、メンマに豆苗が盛り込まれて透明な煮干しスープが注がれています。
麺を持ち上げてみると細ストレートでスルスルととても食べやすくスッキリおいしい煮干し塩味が後からフワッとやってきます。
南魚沼のラーメンも美味いもんですねー...
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[塩煮干そば]
新潟らーめん遠征！
新潟県南魚沼市に2016年7月にオープンした【麺処 清水】
店主は東京の有名店【柴崎亭】出身で、無化調のラーメンが頂け、新潟県内で店舗を増やしている注目のお店。
開店の1時間前にお店へ。
先客はなく、オープン時刻に1人が来ただけでした。
券売機があり
塩煮干そば 600円
を購入しました。
モダンなカウンターや小上がりとテーブルのある店内を女性二人で切り盛りされています。
ラーメンが到着。
麺は、
綺麗に麺帯を整えられた細ストレート麺。
シコッとした
おいしい麺です。
スープは、
煮干し清湯の塩。
煮...
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麺処清水＠六日町（新潟県南魚沼市）にて冷やし煮干ワンタンそば
初めて降りる六日町（むいかまち）駅。
ラーメン店まで歩くと40分は掛かるので、バスかタクシーかレンタカー、なんですけど。
レンタカーは見当たらず、バスは1時間以上無いのでタクシー、ワンメーターでは着きませんでした。
麺処清水＠六日町（新潟県南魚沼市）、宿題店が多すぎて宿題かどうかも忘れていたラーメン店。
2016/7/10オープン、店長さんは柴崎亭つつじヶ丘本店（東京都調布市）出身。
立地は上越線六日町駅から徒歩40分、体調万全であれば何てことのない徒歩圏内ですが、今は昔、駅からタクシーで5分。
自宅から在来線を乗り継いで5時間半、最早で12:50の到着になり...
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南魚沼の人気ラーメン店。期間限定の生姜味噌ラーメンにも大いに惹かれたが、ワンタン中華そばに味玉とした。ワンタンが素晴らしく、スープも美味しい。麺はまずまずで、チャーシューは好みではない。ここのワンタンは麺無しで食べても良いかもしれない。...
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以前より行きたかった此方にやっと行くことができました。
到着したのはお昼。食べログでも評価が高いので並んで居ることを覚悟していましたが、店内にはお二人だけ…私が入店後、７人程入店。
写真はありませんがラーメンが値上げしたようです。
ワンタン中華そば…950円
ライス…100円を注文。
因みに、特大中華そばは2玉、1玉は１４０gとのこと。
着丼した器には綺麗に並んだ麺、バランスよく配置されたメンマ、その上に乗るカイワレ。チャーシューが敷かれそしてワンタンが鎮座しています。
ワンタンは大きく皮の薄い水餃子のようです。味もしっかりついているのでメニューにある別皿のワ...
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六日町方面によく行く友人は「麺処 清水」の大ファンだ。
仲間内でのラーメン談義で 彼はいつも「清水」を熱弁する。
そこで「麺処 清水」が気になり検索。
南魚沼市のラーメンランキングで第１位のお店だった。（2018.7月現在）
なるほど！「麺屋 奥右衛門」と「麺処 清水」は、
南魚沼ラーメン六日町部屋の両横綱ということか。
彼に清水のオススメの一杯を訪ねてみた。
『塩ワンタンそば』か『塩煮干しのワンタンそば』
と教えてくれた・・・二択じゃないか。
外観は木造のシックな建物だが看板がなく判りづらい。
目印はまっ白な暖簾に清水の黒文字のみ。
塩と塩煮干しを迷った...
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...それでもお客さんの波が高いタイミングで到着してしまったようです。
では早速「特製塩そば」をいただくことに。
見た目は前回いただいた「塩煮干ワンタンそば」と非常に似ているため近い味を想像しましたが、スープを一口飲んでビックリ‼️
塩煮干とは全然違う味...
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２０１８年6月
本日は相方４と訪問。
海外に住む彼は、いろんな国内事情に疎い。
無論、ラーメン事情にも、ね。
と云うことで、来たのだ、今日も、清水へ。
いま日本のラーメン事情はどうなっておるのか、レクチャーするために！
１１時前、店内、３組ほど。
相方には、塩煮干しそば、500えん。
アタシは、先日頂いたばかりなので、今日は、特大中華そば、750えん。
それに皿ワンタン、400えんもね。
ここのワンタンはラーメンに入れず、皿で頂く方が旨い。
肉はみっしりと詰まった大き目なワンタンだから、
淡麗なラーメンスープでは心もとない...
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２０１８年4月
こちらも随分と久しぶり。
でも、八箇峠トンネルが開通して、十日町方面からのアクセスは、
ずいぶんと良くなった。
全長、２８４０mのトンネル。
以前から比べると、ここはどこ、アタシはダレ？の世界だ。
クルマは楽だが、バイクは全然、面白くない。
１０時、若い店主が、暖簾を掛けると同時に入店。
右のポッケにはポケットティッシュを、左のポッケにはケース入り楊枝を忍ばせて。
こちら、ティッシュも楊枝も備えがないお店。
いや、備える気が無いお店。
スタイルに合わないらしい。
分かる気もするけどね。
若い店主は結構...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺処 清水 南魚沼本店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
025-788-0882 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
魚沼丘陵駅から1,431m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ８台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年7月10日 |
| お店のPR |
塩煮干と絶妙皿ワンタン
煮干を丹念に下ごしらえして作る出汁の利いたスープ。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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麺処 清水 南魚沼本店 (新潟/魚沼丘陵)
新潟県南魚沼市四十日2935-1
《塩煮干そば ¥800》
#麺処清水南魚沼本店
@mendokoro_shimizu
北越急行ほくほく線 魚沼丘陵駅から徒歩約25分程度、JR上越線 六日町駅から徒歩約39分程度、国道17号線沿い、岩之沢川沿いに店を構えるラーメン店。
2016/7/10オープン。
店主は東京の名店「柴崎亭」出身。
ミシュランガイドビブグルマン2020に選出店。
注文は"塩煮干そば"。
スープは煮干しの旨味たっぷりな無化調スープ。
苦味えぐみなしですっきりあっさりと美味しいです。
煮...