メニュー・プラン : 陽はまたのぼる 竹田はなれ店

3名様930円(税込)/4名様(4名様串約300g)1210円(税込)　
【秘伝ダレ/自家製ニンニクネギダレ/塩】より味をお選び下さい

12個1050円(税込)/18個1580円(税込)
餃子専用オリジナル自家製竹田カボスポン酢に、ラー油を入れてお召し上がりください。

超希少品

【赤身・特選霜降り赤身・フタエゴ・タテガミ・シンネ】

観光客の方にオススメ！姿を唐揚げかお味噌汁にできます！

新鮮な鮮魚に料理長特製のゴマだれを和えて、わさびと一緒に食します。

城下町に感動の初雪が降り積もる竹田産高級干しシイタケ＆カツオでとった出汁と、竹田産フレッシュカボスと老舗醤油を使った自慢の自家製ポン酢！！大根おろしがたっぷり入った、醤油ベースのみぞれ鍋！〆は竹田名水うどんで決まり！！！※ご注文は2人前から承ります

キング オブ もつ鍋！！本場博多で長年修業をした店主が繰り出す博多伝統の味！〆に相性抜群のトリュフ雑炊もおすすめ！※ご注文は2人前から承ります

西京味噌をベースに数種類の味噌をブレンド、生姜の風味が心地よくまろやかでコクのある味噌スープはそのまま味わうもよし、自家製カボス胡椒を入れて味わうもよし！！※ご注文は2人前から承ります

クセになる絶妙な辛味！味わい深く刺激的な味噌スープ。料理長秘伝の辛い薬味は、辛さだけじゃなく、コクと旨味と辛さのハーモニーがたまらない！！※ご注文は2人前から承ります

リピーター率No.1手間暇惜しまず作るスープは鶏＆豚骨のＷスープにこだわりの塩で、旨味を何倍にも膨らます匠味！〆は極細竹田名水ラーメン麺で決まり！！※ご注文は2人前から承ります

女性人気NO.1！イタリアンで鍋があればコレでしょっ！！トマトの酸味、野菜ともつの甘み、チーズのコクを自家製ラー油が引き立てる究極の味！〆は「ちゃんぽんで３種チーズのボンゴレロッソ風」！※ご注文は2人前から承ります

食べるエステ！生姜の風味が香るヘルシーな創作スープは、粉チーズが入る事により、コクと旨味がプラスされ男性でもリピーターが多い人気鍋！〆は「ちゃんぽんで３種チーズのカルボナーラ風」！※ご注文は2人前から承ります

陽はまたマハラジャ厳選した数種類のカレー専用スパイスを、独自の配合により、辛さ、風味、コク、すべてをひきたてる事に成功！！陽はまたのぼるで一番辛い鍋！自慢の鍋がここに完成！！※ご注文は2人前から承ります

自家製のラー油でしっかり辛味がある中に、竹田産のカボスを使用したキレのある酸味。醤油ベースのスープに絶妙に絡む匠の味。鍋を食べる直前に、竹田市藤野屋商店さんの卵をときいれれば、陽はまたのぼるでしか食べれない、究極のもつ鍋の完成です。！※ご注文は2人前から承ります

浜嶋酒造の酒粕を使用した白味噌ベースの優しいスープ。ニンニク不使用の代わりに、ショウガをたっぷりいれた鍋は、酒粕とショウガでの効能で体が芯から温まります。冬に一押しの鍋です。お好みでポン酢を少しいれてもＧＯＯＤです！！！※ご注文は2人前から承ります

※季節によって産地が変わることがございます。

ミックス（小腸・コリコリ・ハツ）968円(税込)/小腸968円(税込)/コリコリ(大動脈)825円(税込)/ハツ(心臓)825円(税込)

奥豊後豚しゃぶしゃぶ825円(税込)/竹田直送ハーブ鶏のつみれ715円(税込)

【味噌・チゲ・スーラータン・竹田みぞれにオススメ】藤野屋商店の卵で贅沢雑炊440円(税込)/【豆乳・塩とんこつ・トマトにオススメ】竹田サフランチーズリゾット605円(税込)/【豆乳・トマト・カリーにオススメ】3種のチーズリゾット風495円(税込)

【醤油・味噌・カリーにオススメ】名水もっちりちゃんぽん麺330円(税込)/【塩とんこつ・スーラータンにオススメ】名水極細ラーメン麺330円(税込)/【竹田みぞれ・チゲにオススメ】名水うどん330円(税込)/【豆乳専用】ちゃんぽんでカルボナーラ風385円(税込)/【トマト専用】ちゃんぽんでボンゴレロッソ風385円(税込)

※野菜はその時の旬の野菜を使用します。写真とは違う野菜が入る時もありますのでご了承ください。

※野菜はその時の旬の野菜を使用します。写真とは違う野菜が入る時もありますのでご了承ください。

※野菜はその時の旬の野菜を使用します。写真とは違う野菜が入る時もありますのでご了承ください。

ハーフ530円(税込)　小麦粉で作った平たい麺(だんご)をお味噌で味付けした汁もの。当店は丁寧に6時間かけてひいた鶏だしをスープに使用しているので、旨味のしっかり現代風にアレンジした当店オリジナルのだんご汁です。

大分で古くから親しまれてきた「とりめし」使用するのは、ごぼう、鶏、お米だけ。シンプルだからこそ、素材にこだわり優しい味わいを大切にしています。

大分のソウルフード！当店では大分が生んだ冠地鶏をとり天に使用しています。自家製カボスポン酢で大分を感じてください。

県外ではツケとも呼ぶ。刺身とはひと味違うトロリとした食感。ほどよく染み込んだ醤油の味わいと旨味。元々は漁師たちは取れた魚を保存するために作っていた料理。

小麦粉で作った平たい麺(だんご)にきなこをたっぷり混ぜ合わせた大分の古くから伝わる甘味。大分県民なら懐かしい気持ちにしてくれる次世代に語りついでいきたい甘味。

クロメのネバネバポン酢510円(税込)　豊後水道で育った粘り気の強い昆布に似た海藻。天然のミネラル成分や鉄分が豊富に含まれた大分を代表する厳選素材。

200g2728円(税込)　きめの細かい霜降りまろやかでとろけるような味わい。内閣総理大臣賞受賞。「血統」「品質」ともに全国トップレベルの「大分和牛」をご賞味ください。

大分県産大分市佐賀関で水揚げされるアジとサバ。この海域は水温の変化が少なく餌となるプランクトンが豊富で潮流が速いため、肥育がよく身が締まり、大分の高級ブランドとして最高位である。

大分県産大分市佐賀関で水揚げされるアジとサバ。この海域は水温の変化が少なく餌となるプランクトンが豊富で潮流が速いため、肥育がよく身が締まり、大分の高級ブランドとして最高位である。

大分といえば椎茸といっても過言ではない。時期に合わせた最高の生椎茸を大分各地より仕入れています。

梅/おかか

小220円(税込)/中280円(税込)/大330円(税込)

※写真はイメージです