Name: 十割蕎麦 ゑつ
Address: 玉津374-1, 豊後高田市, 大分県, 8790606, JP
Telephone: 0978-25-4617
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.56

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「蕎麦湯」を含む口コミ

1～16 件を表示／全 16 件

Betty Hiro 口コミ227件フォロワー192人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.3
サービス3.5
雰囲気3.9
CP4.0
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

【新食感】人生初の十割極細麺に感激

...
更に5分ほど待ってメインのお蕎麦到着。
せいろ蒸し鴨蕎麦は濃い目の付け出汁に鴨肉と蕎麦を絡めつつ食べ進めます。後半には蕎麦湯が提供されるので、残った付け出し蕎麦湯を入れ、蕎麦の香りたつお吸い物のように頂きます。
季節の野菜蕎麦は、季節柄山菜とか山芋などの入ったお蕎麦と想像していましたが、ではなくて...

1

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ranran94 口コミ33件フォロワー11人

3.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/01訪問1回目

...
かき揚げはねぎがたっぷりで美味しかったです。
取り皿も持ってきてくださりとても親切でした。
ありがとうございます。
蕎麦湯もいただきましたが…蕎麦湯はあまり好みではありませんでした。
蕎麦がきとか冷たいお蕎麦がいいのかもしれないねって話しながらお店を後にしました。
ご馳走さまでした...

0

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市川野郎口コミ87件フォロワー6人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/06訪問1回目

...駐車場もあって、車でも行きやすいですね

十割そばは歯ごたえがあって、今まで食べた蕎麦の中で一番旨かったです！
最後に蕎麦湯入れて全部つゆ飲んじゃいました笑...

0

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kashiwaseiro 口コミ379件フォロワー274人

3.9

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2020/11訪問1回目

大分県豊後高田市『十割蕎麦ゑつ』さんで粗挽き十割を頂く(*^^)v | もりかもかしわの蕎麦行脚(^^ゞ

...今度は甘さがしっかりと感じられる。

薄皮を含んだ、独特のざらつき感も良くほぼ塩で食べちゃいました♪

蕎麦湯は釜湯ではなく作ってくれる。

こちらも香り良く最後まで頂いた。

付けあわせに付いてきた大豆の煮もの...

5

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とんちゃん口コミ2444件フォロワー850人

4.2

～￥9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク-

2014/11訪問1回目

地元産そば粉で挽きたて、打ちたて、茹でたて

...
うん！しっかりした歯ごたえ、そしていい香り！
さすが十割蕎麦だね。

そばつゆをつけて・・旨い。
鰹の香りがいい。

最後に蕎麦湯をいただいて。

「ゑつ」（越え）ってますよ。とてもおいしゅうございました。
ごちそうさまでした...

1

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来る目口コミ296件フォロワー48人

4.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/04訪問1回目

...あらびきせいろそば来ました。まじの十割、堪能しました。塩も用意されてたのでそれでもいただきました。そばの味グンときますね。つゆも最高。蕎麦湯も美味しい。だし巻き玉子、意外とすぐには出てこずそばと同時になりましたが、味の方はちゃんと効いてて美味しかったです...

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しめこのうさぎ口コミ2648件フォロワー1216人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/08訪問1回目

豊後高田のそば

...
薬味はねぎと柚須胡椒だ。
つけ汁は火の入った鴨肉とねぎが蕎麦猪口に入っていて、汁をその中に入れるようになっている。
蕎麦湯は釜湯で風味は薄い。
豊後高田は蕎麦のブランド化と消費拡大を目的に「豊後高田そば道場」を開き、その普及に努力している。また、蕎麦打ち職人を育成して...

1

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oitaogu 口コミ1144件フォロワー168人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/08訪問1回目

豊後高田そばで一番人気のお店に…(*^^*)

...
最後に蕎麦湯を飲んで帰りました。

#豊後高田そば認定店 #食べログ人気のそば屋 #美味しいそば屋 #十割蕎麦ゑつ ...

0

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かわうそ氏口コミ1316件フォロワー684人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.4
サービス3.2
雰囲気3.3
CP3.7
酒・ドリンク-

2017/01訪問1回目

そばの新名産地豊後高田の十割そば！十割蕎麦とは何かを考えさせられる。

...

一方でそばの香りはしますが、強くない。

せっかく十割そばなんだから、もっと蕎麦の風味を活かしたらいいのに
と思いました。
蕎麦湯もサラサラ系で、もうちょっと濃いと嬉しかったなぁ。

美味しいお蕎麦なんですが、十割のイメージを持っていくと、
ちょっと違うかもしれません...

4

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ぴんころ地蔵口コミ1754件フォロワー2326人

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.6
サービス3.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2016/05訪問1回目

豊後高田にある十割蕎麦えつ落ち着いた空間で美味しい蕎麦が食べれます

...ちょっとかえしに蕎麦が負けていた気がする。それぞれはとても素晴らしいので、ほんの少しのところなんだろうけど。どちらにせよ、とても素晴らしいですよ。蕎麦湯がピンクがかっているのはなぜだろうか？笑
さて、十割蕎麦えつさんです。豊後高田は、大分県では有数の蕎麦処となりました...

3

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palpal-yamame.com 口コミ118件フォロワー30人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2016/03訪問1回目

お若い大将、渋い店名。

...
私は大好きです❤︎柚子胡椒を入れてさっぱり。
別にお塩も付いてきました。
どちらも美味しくいただきました。

あとから出てきた蕎麦湯でほっこり〜。
鴨出汁と合うわあ❤︎

こんどはそばがきも食べよっと。

ソバチップスもなかなかイケます...

4

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幕営専科の食い道楽口コミ665件フォロワー187人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2016/02訪問1回目

アタイが思うに豊後高田の蕎麦は旨いんじゃん！

...その甘さが旨いんです。
モチのロンなのだが、生醤油とネギでもいいよ！
ワサビは控えて、今回はそば粉の旨さを楽しむのがアタイ流。

〆の蕎麦湯は濃厚でして、いただいたあとに湯桶の底にはそば粉が沈んでる！
普段、蕎麦湯を飲み干すことはないけど、今回は飲み干しちゃいました。
だから、湯桶の底のそば粉が気になります。

豊後高田のそばは旨い！　こりゃ益々...

2

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Fisher.Lion 口コミ2787件フォロワー1896人

4.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.8
サービス3.0
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク-

4.7

～￥9991人

料理・味4.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2015/07訪問1回目

藪そばから連想されるイメージの最高の具現

...蕎麦の甘さを引き立て、香りと馴染む。薬味の意味を強く感じる取り合わせ。このそばが大盛り。満足感の高さは言うまでもない。
　蕎麦湯は大窯の茹で汁のみを掬って、そばが終わる頃、そつないタイミングで提供される。茹で汁だけだが、割りと白くとろみあり...

34

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no chaser 口コミ965件フォロワー357人

3.3

～￥9991人

料理・味3.3
サービス-
雰囲気-
CP3.3
酒・ドリンク-

2015/07訪問1回目

十割蕎麦　ゑつ（大分県豊後高田市）

...
鰹の風味に厚身が有って、やや前に出る。
その後に、やや濃い目の甘味が姿をみせ、小さく角を取った、きりっとした醤油が後を引く。

蕎麦湯は少しは白濁したさらっとした物。
つゆに入れて飲んで見ると、これが旨い。
蕎麦湯をいれる事で、つゆのそれぞれの旨味が開く感じ。
でもバランスは崩れず、１つの旨味として表れる。

蕎麦を食べ終わった頃...

3

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ロイ(別府)口コミ640件フォロワー1003人

4.5

～￥9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2012/11訪問1回目

豊後高田市観光協会認定の蕎麦屋さん☆

...ほどよい弾力がよかったです♪

濃いめのつゆとの相性も良く、とっても美味しかったです^^

食後には蕎麦湯が出てきますので...

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みかぽー口コミ998件フォロワー290人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2019/02訪問1回目

つゆがイケてる

...蕎麦猪口の中に焼いた鴨肉と丸太白ネギが各３個づつ、あったかい蕎麦つゆが別添であり、それをセルフで注ぐ。
あったかつゆはカエシを蕎麦湯で割ったような感じで、最初から濁っている。
このおつゆも秀逸。
粗挽きと比べると普通の十割は少し落ちるが、それでもスタンダードはクリアしている。
もっと細く切ればいいのに、と思うが、おそらくこれ以上細いと切れちゃうんだろう。

つゆが美味しいので、プラス蕎麦湯も高いレベル、完飲した。

ご主人は職人気質で実直そうな方、お客さんとの接待は上手とは言えないが、自分の蕎麦に対する真摯さが伝わる振る舞い...

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	十割蕎麦　ゑつ（えつ）
ジャンル	そば
予約・お問い合わせ	0978-25-4617
予約可否	予約可
住所	大分県豊後高田市玉津374-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:00 - 15:00 17:00 - 20:00 火定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、au PAY）

席・設備

席数	26席（【カウンター】7席【テーブル】4名×3台【個室】7名×1室）
個室	有（6人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店近くに４台
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可（小学生可）
ホームページ	http://www.soba-etsu.com/
オープン日	2010年6月
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ロイ(別府)（1003）
最近の編集者	beat2555（461） ... 店舗情報（'23/07/15 11:51）まっきー1205（1） ... 店舗情報（'21/08/13 14:40）編集履歴を詳しく見る