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「スープ」を含む口コミ
21~40 件を表示 / 全 53 件
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...スープの色を見ると濃厚だけど味は薄い...
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又一よ、さらば... 又一の味がしない又一 継承することの難しさ
...ベビースターラーメン状態なのである。
こんなのはお目にかかったことがない。
スープも温い。
そしてこの味は又一の味ではない。
もはや、これは、又一ではない。又一よ、さらば。
(令和5年、再訪)
やはり同じ。麺は解れてはいたが... 以前店に漂っていたあの独特の匂いはしない。スープも又一の味がしない。又一の味がしない又一。最初に食べてからもう50年以上になる...現在山梨県で公務員をしているわが友は高校時代よく突如として「又一の毒汁のようなスープが飲みてえ〜」と叫んでいたものです。そのくらい中毒性の高い独特の風味のスープですが...
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...
特製そばとはチャーシュー麺のことで、味がしっかりとついた厚切り焼豚が入っています。
それにもやし、ネギもたっぷり。
以前に比べるとスープがマイルドになったような気がしますが、気のせいでしょうか。
年末は12月30日の午後7時まで新年は5日から通常営業とありました...
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...の二名で
やられてます。
倉敷名物の又一そば600円を
口頭オーダー
提供は早く二分位かな?
おおっ?
スープは黒までいかないが
けっこう濃い目
蒲鉾にチャーシュー・もやし
スライスしたゆで卵
スープから頂くと
見た目よりしつこくなく
塩分も立ってなく
どちらかというとアッサリテイスト
だけど豚骨もスッと来るね~...
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...
そそくさと注文して、セルフのお水を持って、カウンター奥に着座。
でも、3分もしないくらいで、ラーメンが着丼。
濃いめで黒いスープです。においもいい。麺もストレートで、スープと一緒にドンドンお腹に入ります。
久しぶりのラーメン。味わって食べるけど、次々と常連さんが。
先に出るお客に、女将さんは...
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...待つこと5~6分で着丼です。スープは岡山ラーメンの茶濁ではなく照りのある黒色...迫力ありますね^^; 岡山市内の老舗 浅月さん級の濃い味わいを想像し身構えましたが、当店の豚骨醤油スープあっさりして癖のない味わい、甘みがないのでごくごく飲んでもスッキリしています。黒さ加減で言えば、岡山市内の「だてそば」さんに次ぐ2番手でしょうか!!
麺は細ストレート、加水率は低め、細麺でものび難い仕様ですが若干ボソボソとしています。チャーシューは2片の塊、9割が脂身でしっかり煮込まれても歯応えありました。他の具材は細もやしと青ネギ...黒いスープは迫力満点ですが昔懐かしいあっさりスッキリスープは好まれる...
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...金もろうとるんか!」と野次っ
たという話を友人から聞いたことをふと思い出しました。
さてカウンター越しに運ばれて来た特製そばですが、濃いスープの中に麵が沈み、トッピングの焼き
豚、ゆで卵一枚、かまぼこ、もやし、ネギがのっています。
スープは濃厚な味で、4個入っていた焼き豚も味がかなり濃い味付けです。
どこか懐かしい味のする中華そばでしたが、健康のためにスープはかなり残しました。
僕が食べているときにも常連さんらしき方が次から次へと来店されておばちゃんとの会話を楽しんで
いました...
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...こちらには年配ご夫婦が映ってましたね
さて到着~
湯気モクモクです
こちらの醤油って独特ですね~クセがあります
したがってスープも味わったことのない味
動物系は豚骨メインですが、カエシの醤油が全面にで出てます
具もこれだけ入って550円はお値打ちでしょうね
あと...
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...中細のストレート麺は低加水のいわゆる中華麺。懐かしい味です。量はそれほど多くありませんが、サラッと美味しくいただけます。
次にスープ。醤油の味がしっかりした、それでいて、魚介系の出汁が利いたコクのあるスープ。うまいですね。岡山はどの店に行っても醤油のおいしさが伝わってきます。そして魚介のうまみも伝わってきます。これが岡山ラーメンなのでしょうか...
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...
メニューの横には
〔又一そばのスープは残さず飲んで下さい。一日一回でスタミナを付け、あなたの健康を守ります〕
こ、これはちょっとなぁ・・・食と栄養と健康に関する斯界のオーソリティが挙って反論するだろなぁ。
スープ。
茶色です。まるですき焼きラーメンと異名を取る徳島ラーメンのやうです。あれは豚骨ですからこちらも?白濁+醤油でしょうか?鶏ガラだったらモッタイナイ。
味的にはやはり甘辛いです。完汁は・・・さすがに出来ませんでした。
麺はよくある中丸ストで旨みは標準的です。濃いスープにはこれで良しか。
トッピングではチャーシューが独特です...
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...
まずは、麺を一啜り、見た目には、醤油辛く見えますが、あっさり、すっきりしています。
推測するに、チャーシューダレをうまくスープに使われているのだと思いますが、何となく懐かしさを感じる味です。
食べているうちに、地元の方ばかりと思いますが、8分程度...
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店名 |
第二又一(第2又一 だいにまたいち)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
086-425-6107 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
車及び徒歩 数箇所のブログ等を見ても地図が不正確なものがほとんどなので 倉敷駅から465m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
12席 (カウンター6) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
1966年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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255m
369m
397m
458m
467m
...
懐かしい感じで、チャーシューの煮汁を
そのままスープにしたかのような
旨みのある醤油ベースのスープで
麺は細ストレート、するする食べれてしまいます
飲み会帰りによりそこなって、いつか行きたいと思ってましたが
やっと行けました...