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「スープ」を含む口コミ
21~40 件を表示 / 全 57 件
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...せっかくなので、それを食べよう。そして、煮玉子を追加で。
食券を店員さんに渡して、カウンターに座ると、割と早めに運ばれてきた。透明のスープ。塩ラーメンなんだね。非常にスッキリとした味です。麺も弾力ある。その上に、チャーシュー、白菜、メンマ、ネギ...
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...それともスゴいクオリティーの一杯なのか。
10分足らずで運ばれて来ました。
見た感じボリュームはなさそうですが、頂きます。
スープは最近流行りの魚介やら煮干しやらのタイプ。
ちょっと臭みあるけど、そこは好みの問題やと思います。
ここでしか味わえない様な旨味や深み...
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...醤そば(ひしおそば)というのがベーシックなラーメンのようですがチャーシュー麺を注文。スープは同じでしょうからね。
しばし待って完成のチャーシュー麺。おおっこれは美味しそうです(゚∀゚;)
チャーシューが想像以上に多いのが嬉しい。しかも一枚一枚に厚みがあり食べ応え十分です。
ネギやモヤシの上には熟成もろみのオリーブ煮のトッピング。小豆島産の海苔の風味も効いています。スープも醤と云うだけあって独特の風味があります。
カテゴリー的には間違いなく醤油ラーメンですがスープを飲んだ感じは魚系のスープに動物系のスープを加えた濃厚な赤出汁といった感じでしょうか...
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...
待ってました~。
倉敷美観地区を散策中に見つけたのが、このお店。
瀬戸内産カタクチイワシのスープが絶品
ジーンズ柄のチェアなど目を引く工夫を凝らしていました。
営業時間11時~19時 月曜定休。
落ち着いたら、食べにいきますね...
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...小豆島産の醤油を使ったラーメンを提供しています。
濃厚なスープに細麺がよく絡みます。とても美味しいです。
替玉無料も嬉しいところ。何杯でも無料です。しかも麺だけじゃなく、ほぐし焼豚やネギもトッピングされています。スープが残っている限り何杯でまいけます。
オススメなので、倉敷美観地区を訪れの際は是非...
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...満席でした。少し外で待ちました。
私たちの入店後もお客さんが数人やってきてました。
全員、醤そばを注文。
美味しいです。スープは少し濃いめかなあと思いましたが、これはよいです。
一杯の値段はするんですが、なんといっても替え玉無料。
当然替え玉しました...
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...ここのチャーシュー麺はチャーシュー好きにはオススメです。
脂身が嫌いな人にはオススメ出来ない感じでした。
ベースのラーメンのスープも濃口のスープで美味しいスープでした...
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...
キャラメル色よりは醤油強めを想像させる濃い目のスープ。
大き目のチャーシュー、真ん中にもろみが乗っかてます。
ファーストインプレッションは...大根おろしのうえにいくらがのっています。
チャーシューの替わりに炙り鰆を使用。
スープはあっさりで悪くないものの...
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...
スープは濃いめの色、醤油とか魚介の風味がほんのり感じられます。(具材ちゃんと調べていないので間違っていたらすみません)
トッピングに珍しい、もろみが。これはオリーブオイルで漬けたものだとか。洒落ています。
まずこのスープ、とにかく美味しい!しかも。。。くどくない!
他のお店でよくあるのが、つけ麺などの魚介スープはとにかく、味が濃くて、塩辛くて。。。「うまみ」成分をこれでもかと効かせて押し付けがましいほどに味が攻めてくる!というものが多い中、このお店の魚介系スープはとっても。。。ちょうどいい主張。
スープのこだわりの食材たちが...
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...椅子の生地がジーンズ!さすが倉敷。オーダーして割と早く来ました。5分くらい?個人的には近くの升ラーメンの方が好き。麺は多め。細め。スープの味は濃ゆめ。でも割と飲みやすい。魚介系の味もする?今回は島メシ付きの醤(ひしお)そばと煮卵150円をいただきました...
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倉敷 小豆島ラーメンHISHIO 倉敷美観地区店 kozueのラーメン体験記
...
私が今回注文したのは、倉敷美観地区店限定メニューでもあり、お店でもお勧めしている『白壁ラーメン』です。
白壁ラーメンの出汁は、透明なスープで白身魚のダシで作っているそうです。ラーメンというよりうどんの出汁に近い気がします。
また、チャーシューの代わりに、サワラのあぶり焼きがのっていますが、酢で〆てあり、これが凄く美味しいです。
麺は、細めの白い麺です。さっぱりしたスープに合いますが、ゆっくり食べていると伸びてしまいました。
私は太麺の方が好きなのですが、この出汁との相性は、良いのかもしれません...
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...
酢でしめて、それを焼いたのかな?鰆が乗ってます。
めずらしいけど美味いです。
スープはあっさりの塩味、とても優しい、マイルドな味です。
飲み過ぎた翌日なんかには良いかもです。
感動したのが、150円の替めし。
チャーシューが乗ってて、青ネギと海苔。
いやーめちゃくちゃ美味くて、ご飯を口にほりこんで、それをあっさりスープで流し込む感じです。
店内もおしゃれな感じで。
次は醤そば、食べてみたい。
再訪必至...
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...のよう
チャーシューは炙ってかりっとした端っこと脂身のトロンとしたW触感が美味しい
苦手な麺の臭み(灌水)もなくて食べやすかった
白米はスープに入れる前提だからか硬め
息子は魚嫌いなのに、魚粉たっぷりのラーメンとスープごはんを完食
島ごはんに乗っていた佃煮は驚く程フレッシュ感あるさわやかな軽さで...
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...
醤そばのスープは、けっこう濃いめの醤油味で、魚介系の出汁に加えてどこか甘みがあるのが特徴。
チャーシュー麺だと、炙りチャーシュー7枚(!)のほか、小豆島産の乾燥海苔、熟成もろみのオリーブ煮、もやし、刻みネギが乗っていて、かなりボリューミー。
海苔も風味がありますが、特に7枚もあるチャーシューが、炙りの香りと豚肉のトロみをしっかり備えていて、とても美味。
僕の好みとしては、スープの味よりも、このチャーシューの方がだいぶ好きです。
そして7枚もあると、麺もほとんどチャーシューと一緒に口に運ぶことになるので、僕にとってはただスープと食べるよりも美味しく食べられました...
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...組。程なく店内や通されました。
初めてなので、まずは”当店自慢”という醤そばを注文。
(朝食が遅くて多かったので、島めしは付けず。)
まずスープを一口。魚介系スープは癖のあるお店が多いですが、ここのスープは主張が激しくなく、私にはちょうど風味で気にいりました。
それより印象が残ったが、チャーシュー。
しっかり味が付いていて香ばしく...
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店名 |
小豆島ラーメンHISHIO 倉敷美観地区店(ヒシオ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
086-436-7624 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
倉敷駅から徒歩10分 倉敷市駅から615m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席数 |
11席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 市営駐車場 北100mパーキング有り |
空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、オープンテラスあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2012年9月27日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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11:00 - 19:00
[土]
11:00 - 19:00
[日]
11:00 - 19:00
アクセス方法を教えてください
倉敷駅から徒歩10分
美観地区すぐ北側
このお店の口コミを教えてください
倉敷美観地区にあります。
メインの醤油ラーメンになる醤そば。
塩ラーメンの島そば。
辛いひしおレッドの3種類
瀬戸内海で2番目に大きい島・小豆島
オリーブや醤油などで有名なんです。
小豆島の厳選された素材をふんだんに使用してあるとのこと。
カウンターだけのお洒落な店内。
食券機でチケットを購入してから席に着きます。
・島そば
塩のスープが美味しい。
ハマ...
...その分、
作る様子を目の当たりい見ることができました。
スープに麺を入れ、チャーシューをバーナーで炙り、もろみのようなものをトッピングして完成。
スープは甘くてまろやかな感じでしたが、とろとろの炙りチャーシューが一番印象に残りました。
ご馳走様でした...