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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 34 件
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麺は中太麺で澄んだ魚介出汁のスープに柚子の皮の細切りが入っていて風味もよし。
こってりラーメンに比べると洗練された品のよい味でした。
お会計のときにご主人にスープはカツオ出汁ですかと尋ねたら、そうではないとの返答...
豚骨魚介スープが美味しかったです。
示し合わせたわけではないのですが...②鶏 魚介系 あっさりラーメン、③豚骨魚介スープ つけ麺となります。
まずは順番にということでこってりラーメン＠６００円を注文しました。
しばらくして着丼、豚骨ということもあり、スープは濃いですが、魚介の旨味を感じる味でそれほどこってり感はありません...
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...あっさり味のラーメンはスタッフさんに柚子トッピンの可否を聞かれます、私は柚子好きなので勿論お願いしました。
待つこと5分で運ばれてきましたよ、スープは鶏・魚介系で出汁を取っています。柚子の風味がよくとても美味しいスープですね、麺は細麺、茹で具合も良く、美味しいですね。チャーシューは薄めですがサイズは大きいです、久しぶりに美味しいラーメンを頂きました...
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先輩はつけ麺を食べていました。
◎こってりラーメン（600円）
スープは豚骨醤油。
白濁が強く、どちらかというと豚骨寄りです。
岡山に多い系統のスープなので、岡山ッ子には馴染みやすく、好きな人が多そうな味ですね(〃ω〃)
個人的にはもう少し濃口が好きですが、これも美味しいなと思いました！
麺はストレートでベーシックな麺です。
スープとの相性も良く...
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とんこつラーメンです、コテコテのとんこつでは無く、濃いさはない感じです。
メンマの味が強く、スープまでかなりメンマの風味が付くので、くどいメンマが嫌いな人にはちょっと、、
チャーシューは箸で崩れる柔らかいチャーシューでした...
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鶏・魚介系のあっさりラーメン＠750円を注文しました。
5分も経たないうちにラーメンが運ばれてきました。
白髪ねぎ、柚子入りの白湯スープ、そして一枚物の大きなチャーシュー入り。
滋味あふれるスープに柚子の風味もよく合っていて美味しくいただきました。
ご馳走様でした...
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■4分ほどで着丼(早っ！)。
熱いので気を付けて下さいね、と優しいお言葉通り、めっちゃ熱々です。
結構、油膜があります。
スープは濃厚な豚骨醤油。
うまい！
何が勝ってるとかこの味がどーの、と専門的な知識がないのが悲しいが、これはイケる！
麺は細麺ストレート。
美味しいんだけど、欲を言うなら、もうちょいこの濃厚なスープと絡んで欲しいな、と思う。
チャーシュー、これ、ナニ？
こんなにでっかいの、見たことない（笑）！
厚みもそこそこあるし、これ...
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豚骨スープのこってりラーメン、羽根までカリっと揚がった餃子、どちらも美味しかったです！
...
JR宇野駅周辺を散歩した後、うかがいました。
こってりラーメン、焼ギョーザを注文。
レモン水が出てきました。
とろみのある豚骨スープのこってりラーメン、ニンニクざくざく、ジューシーで羽根までカリっと
揚がった餃子、どちらも美味しかったです。
ご馳走様でした...
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...柚子のトッピングをするか訊かれ
ましたので、お願いしました。
10分ほどでやってまいり、早速スープを一口・・うーん、あっさりと言うか、かなり魚貝が
濃い感じです。大勝軒のラーメンを彷彿とさせます。
好き嫌いがはっきりするかも知れません...
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パツンパツンと弾力のある麺が美味しいです。
大きなねぎもザクザクと美味しいです。
チャーシューもやわらかくて美味しいです。
麺がなくなるとスープの中からメンマ、ふぞろいの大きさながらザクザクした食感が美味しいです。
ご馳走様でした...
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...分のラーメン屋さん。
・スープ:豚骨ベースの醤油スープ。
・麺はやや細めのストレート麺。
・具材は大きなチャーシュー1枚、メンマ、白髪ネギ、糸唐辛子と刻みネギ。
・卓上には辛子高菜と焦がしニンニク油が備付。
・店内カウンターで4席と4人掛けテーブル1卓、6人掛けテーブルが3卓。
玉野市役所のすぐ近くで人気の此方を初訪。
外観暖簾が無いので開いているのか不安になりました。
お店は普通に営業されており安心。
デフォルトのこってりラーメンをオーダーしました。
スープにトロみはあるものの...
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香油の魔術師『ラーメン信』乗せる油でウマさを開花させる技巧にグッとキタ！(*>∀<)
...多めという意味
≪ スープ ≫
●ビジュアル
①濁度 澄み透明←－－－－－＋－－★－－→濁...(=ﾟωﾟ)ﾉ
①スープ ☆４．８ ★★★★★★★★★
②麺 ☆３．３ ★★★★★
...浮かしてる脂、この香ばしさ、これチー(鶏)油じゃね？
マイルドな豚骨スープに、香ばしい油の香りが乗ると...
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チャーシューはこれまた私の中では新しい感じで、
結構でかいのがドーンと入っていまして、驚きます。
無料の高菜が良い辛さで、スープの味を引き立てます。
スープは魚介の出汁が感じられるのが良い。
最後に食べ終わってから発見した、ニンニクオイル・・・
スープに入れて飲んでみると、とっても
相性抜群です。
何で入れなかったのか後悔しました。
是非入れてみてください...
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待つこと５分ほどで出てきました。
ラーメンは見た目は確かにあっさり系のラーメンという感じ。
まずはスープをひとすすり。
あれ？見た目と違って結構こってり感がありますね。
魚介と鶏の油、特に鶏の油が効いていてなかなかの旨味です。
麺は細め...
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...ほぼ豚骨ラーメン！豚骨ラーメンだと思って食べれば違和感はなくなった。うまし！！とろとろの大きなチャーシューが2枚入っており、すごく味が染みている。スープよりも濃い味がついている。これだけでご飯いっぱいはいけるでしょう！！次回はあさりに挑戦したいです...
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【情熱溢れる味】こってりラーメン（600円税込）+味玉てんぷら（100円税込）
...落とす間にラーメンをタイミングよく完成させ味玉てんぷらを乗せて出来上がり
☆こってりラーメン スープは豚骨醤油 豚骨と野菜の旨味でコクがあり、こってりですが万人受けする食べやすい感じのこってりさ 塩加減も丁度良く、最後の1滴までいけます もう少し熱々感があれば良かったですね
麺は中細ストレート デフォでちゃんと芯が残ってました スープとの相性は良かったと思います
具材は丼の半分が隠れるくらいの柔らかめなビッグチャーシュー...
味玉てんぷらは味玉にしては薄味でした 黄身は見事に半熟で美味しかったです 揚げたてだったのですが、スープに浸かり衣がフニャフニャになるので早めに食べたほうが...
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もしも こってりが こってりでなかったら あっさりはどうなってしまうのでしょうか
...子
勘弁してください
とうてい 食べられるものではありません
チヂミの上にちょっと乗っけるぐらいにしておいてください
さらに スープ 今回はこってりを注文しました
しかし これって こってり なの...
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カウンターに案内され、注文したのはあっさりラーメン、鶏魚貝スープのラーメンみたいです。
カウンターだとラーメン作っている所がじっくり見えるんで良いです。大将がなんか独特な雰囲気纏ってるのも良いですね。
そうしていると着麺です。
スープに柚の皮が入っていて良い匂いがします。見た目の色は少し透明感があるような感じで一飲みすると魚介の風味と柚子の風味がします。鶏脂が浮いてますがさっぱり系ですね。塩ベースな感じのさっぱりスープです。
麺は中太ストレートでモチモチでチュルチュルって感じの麺は非常に美味しいです...
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン信
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子、からあげ |
| お問い合わせ |
0863-31-7787 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ宇野駅から歩いて１０分 宇野駅から716m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター4席、テーブル20席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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11:00 - 14:30
17:30 - 21:30
[日]
11:00 - 14:30
17:30 - 21:30
■ 定休日
2012年4月より月曜定休（月曜が休日の場合は営業。翌日休み） -
アクセス方法を教えてください
ＪＲ宇野駅から歩いて１０分
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このお店の口コミを教えてください
2022年4月 \1100
JR宇野駅周辺を散歩した後、うかがいました。
こってりラーメン、焼ギョーザを注文。
レモン水が出てきました。
とろみのある豚骨スープのこってりラーメン、ニンニクざくざく、ジューシーで羽根までカリっと
揚がった餃子、どちらも美味しかったです。
ご馳走様でした。
２０２０年１月
宇野港パーキングに駐車して、別のラーメン店に行く予定で、いざ車を...
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...円）、待つこと5分少々で着丼です。スープは豚骨醤油系ですね、岡山ラーメンの豚骨醤油とは違い、ネーミングよりあっさりですが醤油とのバランスが取れていて高次元で纏まっています。
麺は中細ストレート、表面つるつるで喉越しいい仕様ですがスープを絡めるのは苦手な麺ですね。大きな円形チャーシューは脂身が適度に入っています。他の具材はシナチク・青ネギ・糸辛子です。後半は机上の辛子高菜を投入．．．入れないほうが良かったかな^^;
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