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「スープ」を含む口コミ
81~100 件を表示 / 全 132 件
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...
コチラが笠岡らーめん
ホンマ、鶏チャーシューや。
鶏は、親鳥かな?固めで噛みごたえあります。
よく噛むから、食べごたえもある。
スープがおいしい。
そして、テツは・・・
チャーシューメンを頼んだから、フツーの豚チャーシューだった・・・...
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...
チャーシューに鶏肉が使われているのが特徴です。
こちらで出されているしょうゆラーメンはまさに正統派の笠岡ラーメンです。
澄んでいるスープは鶏ベースのしょうゆスープに
煮干しや生姜の風味も感じました。
麺は細めのストレート麺、トッピングには青ネギ、メンマ、かしわのチャーシューが載っています。
さらに...
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...大盛りしょうゆラーメン(720円)をオーダー!
待つこと5~6分で到着です。シッカリ醤油色したラーメンで
まずはスープを飲みます、魚介系のスープで美味しいです。
麺は細目で茹で加減も良い感じ!!
内容は鶏チャーシュー7枚、シナチク、ネギです...
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[しょうゆラーメン] 久しぶりに岡山へ。 岡山へは昨年訪れましたが、気になったけれど行け
...スルスルと食べやすく、スープとの絡みもいい
おいしい麺です。
スープは、
鶏ガラベースに醤油ダレ。
一口目に口いっぱいに醤油が来ますねぇ。
甘辛い醤油のアプローチで、ややしょっぱいぐらい。
ただ、これはハマりそうです。
ご当地ラーメンらしい大味で愛されるのも納得。
しっかりとコクのある
おいしいスープです。
トッピングは、
笠岡ラーメンと言えば鶏チャーシュー。
濃い味付けの弾力しっかりの鶏肉...
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...GW食べすぎで胃が
大きくなってますね。
10分くらい待って、最初にラーメンが出てきました。
スープはすごい濃いかったです。東京で食べた立ち食いそばの
出汁を思い出してしまいました。関東の人が食べたらきっと
美味しいのでしょうが、私にはこのスープは濃い過ぎました。
チャーシューは小さくて噛みごたえのあるのが数枚は入ってました。
鶏肉かな。麺の記憶がないので普通なのでしょう...
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【初訪】おっつぁん ~ 鶏の旨みに溢れたスープにヒネ煮鶏が最高っ! ~
...でお見かけした「笠岡ラーメン」そのもの やや赤みがかった淡い茶褐色の澄んだスープ 表面にはうっすらと油分が浮かびきらきらと輝く 「笠岡ラーメン」の特徴であ...細めながらしっかりとしたコシがあり喉越しもよい スープとの相性も良くてしっかりとスープを拾い上げてくれて一体感がなんとも良い
そしてやはり特筆すべきは...がこれが見事にいい意味で予想を裏切られた トッピングのヒネは勿論のことスープからも強く感じられた鶏の旨み 実に実に印象に残る笠岡の最初の一歩...
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市場ですか ここは広うございますねその一角にラーメン屋がいわゆる笠岡ラーメン 初体...
...もちろん しわい(岡山弁)のです 歯ごたえがあるということではなく
単にかたい まあ 冷やして保存の鶏肉ですからしかたがありません
さて スープは…… うまい...
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...
スープを啜ってみるとこりゃめちゃめちゃあっさりっていうか味が薄いと感じるくらい。
ちょっと柔らかいがしっかりとした歯ごたえの中太ストレート麺。
これがなかなかええ塩梅でこの薄味のスープになかなかのマッチングだ。
さてコレが大注目の鶏チャーシュー。
笠岡ラーメンを笠岡ラーメンたらしめてるのはコイツの存在によるところがおおきい。
これがね〜「固い」(笑)
たぶん笠岡ラーメンの原料は若鳥ではなく安い親鳥なんだろう。
だからこんなに固い鶏肉がはいっているのだろうがしっかりと醤油で下味がつけられており慣れてくるとそんなに違和感を感じなくなる。
逆に最初は薄く感じられたスープが後半しみじみ美味さを発揮し...
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鶏の旨みが効いた醤油ラーメン、濃厚系豚骨醤油ラーメン。どちらも美味しゅうございました(^-^)
...セットの半チャーハンに餃子。
まずは、豚骨醤油ラーメンが出来上がり(^^)
とろみのあるスープに、ストレートの細麺。
本格的な豚骨ラーメンです(^q^)
豚骨独特の臭みは有りません。細麺とよく絡んで、美味しいです(^^)d
次に、醤油ラーメン。
見た目、ちょっと濃い目の醤油ラーメン。
でも、一口スープを飲むと、見た目とのギャップが(*^^*)
ちょっぴり甘く感じるのは、鶏の旨味でしょうか。ハマる味です。
麺は、豚骨醤油ラーメンより、少しだけ太いです。スープによって、ほんのちょっと太いだけですが、変えているところからも、ラーメンに対する拘りが感じられます...
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...同行者は皆とんこつをチョイス。
透明感のあるスープ。トッピングに乗っける肉は豚のチャーシューではなく、ヒネ鶏の煮鶏。それ以外には標準サイズのメンマに青ネギの小口切り。ごくごく黄土ソックスなラーメンではある。
そして、見た目には凡庸ながらも啜ってみるとしっかりとしたコシのある食感が持続するストレート細麺。スープの鶏の旨味といりこのサカナ味もいいバランスでなんとも美味い。
同行者が注文したとんこつラーメン。注文すると小皿に盛った高菜がもれなく付いてくる。豚骨スープはムテッポーみたいな「超」をつけて表現したくなるほどの濃厚さではないにしても...
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記事URL:http://blog.goo.ne.jp/t_cognac/e/16fa7f7b3c77acd5c7f887e3f6b05486
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...『量が少ない』『とりにくがおいしそう』でした。
しょうゆは苦手ですが、こればかりはイチオシがこれなので挑戦することにしました。
しかし、スープを飲んで真っ先に思ったのは『今まで「しょうゆラーメン」といふものを知らなかったんだ!』でした。
あっさりと澄んでいてしっかりとしたしょうゆ味。
ストレート中太麺はスープの味が残りすぎずちょうどよかったです。少しやわらかいですが。
そして、なんといってもお肉!しょうゆが染みた鶏肉の風味の豊かさ。固めで...
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...いわゆる、「笠岡ラーメン」になります。
こちらが、スープ。透き通った鶏の旨みが十分感じられるスープに、イリコ?の魚介の風味もプラスされています。スープに甘味が感じられ、しょうゆスープの香りもグッド。
以前食べた、「本原」さんと同じくWスープと言う感じですが、こちらのスープの方が...鶏ガラ+魚介のWスープの醤油味の、物とは180度違う、コッテリのトンコツしょうゆ味。濃厚なスープなのに、独特のトンコツ臭さは感じられません。いい仕事してますね〜。
ここは、トンコツラーメン店?醤油ラーメン店?、同じ店で、これだけ、レベルの高い、醤油と、トンコツのスープを食べたのは、初めてかも・・・...アッサリめ。スープと一...
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しばらく待ってると料理がでてきました。
おー、綺麗な色をしたスープですな〜。
若干油分が多そうに見えたけどさっぱりとしてそうやで。
具材はメンマ、鶏チャーシュー、たっぷりのねぎ。
さっそくいただいていきます。
まずは麺をすすってみる。
こちらはストレートの細麺ですな。
湯で加減がよくってちゃんとコシを感じられる麺で
美味しくいただくことができますわ。
スープはしょうゆベースの鶏がら、魚介。
これが甘みがあるんやけどすっと飲める感じで
ごくごくっと飲んでしまいます。
このスープは美味しいな〜...
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...←(ホンマにええんか?(爆))
■おっつぁんスペシャルラーメン
(鶏ガラ+豚骨のブレンドスープ850円)
●スープ
和歌山豚骨醤油風
●麺
やや細ストレート
●具材料
チャーシュー(鶏・豚)...という疑問が湧く前にめちゃめちゃ旨い味わいに驚きます。
コクある風味に気持ちテロリとしたスープ… 実にイイ感じだ♪
やや細の麺も控えめだがスープとのマッチングは申し分なし。ズルズルと一気にいただきました...
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...
美味しいです。
周りに当店へ行ったことがある方がいらっしゃれば確認したいのですが、、、
私はそう感じました。
知人のスープを一口いただきましたが、結構濃厚なとんこつのお味で若干レバーっぽいような深みがあるように感じました。
でも決して臭いとかそういうのではなく、実際知人はレバーが苦手ですが完食していましたし、美味しいスープでした。
チャーハンには鶏そぼろがはいっていてこちらも美味しかったです。
そぼろだけで売っていましたが、買って帰られるお客さんが多かったです...
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笠岡ラーメン おっつぁん@岡山県笠岡 : スカパラ@神戸 美味しい関西 メチャエエで!!
...円
鶏ガラスープを豚骨スープの合わせ味は絶品の旨さですねえ!!
笠岡ラーメントライアングル(☆o☆)キラーン
お店を出るとステキな赤提灯が目に飛び込んで来ます!...
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
閉店
おっつぁん
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、餃子 |
住所 | |
交通手段 |
JR笠岡駅から徒歩約20分位。 笠岡駅から1,422m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
28席 (4人テーブル5 カウンター12) |
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個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
分煙 11時~14時禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
申し訳ありませんが小学生以下のお子さまの入店はお断りしております |
備考 |
【2006年9月笠岡市富岡より移転】 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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...円でセットにできます。
笠岡ラーメンはあっさり醤油味で、鶏肉の甘く煮込んだチャーシューが特徴のラーメンです。
スープも美味しく完飲出来ます。
豚骨醤油も有るのですが若干の獣臭がありました...