口コミ一覧 : おっつぁん

...お客さんはお一人です。後で数名入ってこられました。
私はとんこつ醤油　かた麺、妻は、醤油　かた麺
注文して、5分以内に運ばれてきます。
まずはスープ・・・お～お～いいやん！久しぶりに嬉しいお味です。
とんこつと醤油がうまくコラボしています。天下一品で言うと、こっさりの感じです
醤油のほうは、懐かしい中華そばのスープです。あっさりでもありませんが・・・香りがいい
麺は細い。私の好きな麺です。かたさもいい感じです＾＾
う～ん。満足...

...そないコテコテでもなく、か、と。言ってあっさりでもない。ウメ〜んだなぁ〜、このとんこつ(^-^)。麺は、２６番くらいのストレート細麺じゃが、とんこつスープによく絡んで旨いんよのぉ〜。途中で激辛高菜を放り込んで味の変化を楽しむ。ここのチャーシューも特徴があり、もうトロトロなんよ〜。またこれが旨いっ...

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　歯ごたえのある親鶏のチャーシューはしっかり味が染み込んでしていい！
　スープは鶏がらにイリコが入ってこちらも好みです。

座席　：　テーブル20席、カウンター12席。
お店の雰囲気　：　壁一面に貼られた色紙がこのお店の人気の高さを物語ってます。
玄関　：　赤い提灯があります。
接客　：　おばちゃんが、かしわそぼろの使い方について優しく教えてくれました。
給仕タイミング　：　かなり早い！？
器のこだわり　：　スープを飲むとおっつぁんの文字がでてきます。
セルフ度合　：　水はセルフです。
使ったお金　：　600円＋300円（かしわそぼろ）＋25...

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ここもしょうゆラーメンは鶏チャーシューですが、私はとんこつだったんで普通のチャーシューでした。
でもこのチャーシューがまた旨くて、しかもスープが絶品で、しつこくないけどしっかりした味でした。
最近はやたらと濃すぎる豚骨スープが多い中、コクはあるのに喉越しさわやかなここのスープは、
細麺とも相まってとても美味しく感じました

私にとってはラーメンと対等に大事なチャーハンですが、ここのチャーハンも絶品でした...

...お店は何やら市場みたいな場所にありましたね
駐車場というかその辺全部共用みたいな＾＾

早速メニューを〜♪

ここはスタンダードに醤油ラーメンを〜

スープは笠岡ラーメン特有な鶏に魚貝系がブレンドされているみたいですね
少し先入観とは違った味でこれはこれでエエですなぁ〜って感じ♪

しなちくもエエ色してお...

...このとんこつもまた濃厚さがよく出ていまして、完成された味わい。どちらかというと和歌山とかに近いかもしれませんが、麺とスープがよく絡みやや脂身が多いチャーシューもひつこさというのは感じません。

笠岡も久しぶりになってしまったのですが、また食べ歩かないと...

...

　…おおおっ、泡立つ茶濁のスープ！コレは博多で言う「醤油トンコツ」だな？(^^;)
※定義があるかドーか知りません(^^;)

スープをグビっと一口。
　…旨いっ！奥行きのある「こっさり」感...このチャーシューは至ってフツーに美味しい。
ただ、スープが少なすぎ。
「レンゲが止まらない」はオーバーかもですが、680円でこの量は如何なものか。
チョコっとだけでもスープを飲んじゃったら、自分はしないけど替え玉が出来ないんじゃ？(^^...旨そうなビジュアル。
では、さっそくスープから…。

…うん、旨い！
鶏ベースにほんのり魚介かな...

...清潔感もありいい雰囲気ですね～。
壁にいろいろ色紙が貼ってありますね。

　笠岡ラーメンって初なんですが
「老鶏の鶏ガラからスープを採る」ってのが特徴のようです。
豚じゃなく、かしわチャーシューを使用するのも面白いね。

　しょうゆラーメンが来ました。
まずはスープを味見。
お～、、ウマー　！！
老鶏の鶏ガラベースに、イリコや果物を加えたスープ、
ほのかに甘みがあり、そして旨みがふんわり～っと感じれます。
これは超好み！！
スープをよく持ち上げてくれる
しっかりコシのある麺。
あっさり系に見えますが、凄く奥行くがある味わいです。
魚介はあまり感じなく...

...
　一言、旨いです。　これだけで十分ながら、一応説明を。
　麺はシャクシャクの細麺で、このスープに良くあってます。
　スープの乗っかりも良いですが、麺をすすって噛むのが美味しいですね。

　スープのとんこつはエキスを取りすぎず、薄すぎず、ちょうど良い塩梅。
　独特の臭みも程よく...

・しょうゆラーメン（￥600）
　とろみがあるに近い、濃度たっぷりのスープ。
　脂しっかりの鶏醤油で、きりっと辛口です。
　麺は、柔らかいけど...

...

平日だったら活気ある市場の様子が見れたんだろうなぁ。


とんこつしょうゆらーめんをオーダー。

まずはスープを一口

濃厚でおいし〜い！


岡山のとんこくラーメン店は、スープがしょっぱ過ぎ！

ってお店が多いけどこちらのお店は丁度いい。


麺もしっかりとしてて、濃厚なスープに負けない感じ。


あっという間に間食です。


同行者はしょうゆラーメンをオーダー。

チャーシューが豚ではなく...

...
このスピードで料理が出てくると、混んでるときも回転は速いかもね。


スープは非常にこってりしてます。
でも、嫌らしいしつこさはなくちゃんとした味で、少し甘みを感じます。
そして、美味しい。(^_^)v

麺もしっかりとしてて、濃いスープに負けない感じで、マッチしてますよ。

半分くらい食べてから、セットについてきた、辛子高菜を少し混ぜて食べるとスープの味が変わってこれも美味しかったっすねぇ。

チャーハンとラーメンの味も違和感なく統一された感じでまとまってるし、こってりしたスープでもなぜか後味すっきりの非常に美味しいラーメンでお気に入りになりました...

...

数分ほどでラーメンが届きました。

さっそくスープをすすると、あの鶏ダシのさっぱりとしたおいしさが口の中に広がります。
麺はストレートでほどよい硬さの仕上がりです。
鶏チャーシューも味が染みて歯ごたえ抜群。
やはり、このお店のラーメンは本物です。

と思いかけたのですが…いや、前回となにか味が違います。
そうです。全体に味が薄いんです。

となりの妻の品と比べてみて理由が分かりました。
麺を大盛りにした分だけ味が薄くなったのが原因でした。
見た目にもスープの色が違っていました。

しょうゆダレを注ぎ足したりして事なきを得ましたが...

...を頂きました。

しばらくして来たラーメンを見て、「あっこれは旨いな」と感じました。
まずスープですが、鶏がら＆魚介のバランスが取れたスープですが旨いです。

このスープは私の好みですね～＾＾
最後の一滴まで飲み干せます。
年配のお客が多かったですが皆さんスープ全部飲んでました。

麺は岡山に多い中細ストレート麺に似てますが、若干ちぢれています。
スープの温度もありますが、伸びにくい麺で美味しかったです。

具は鶏肉のチャーシュー、ねぎ、メンマです。
鶏肉のチャーシューですが、若干固めだが...

...
リベンジしてみたいです！

さて、ラーメンのお味の方ですが、スープは魚介の出汁が前面にでているスープです。
ただ、まろみのある甘みを含んだ美味しいスープに仕上がっています。

麺は、スクエアーでエッジの利いたストレート麺。
硬麺でお願いした茹で加減も申し分ない。

お目当てのかしわを一口頂く・・・・ん？もう一口・・・・チト塩っぱい！！
食べ進めると、かしわの味がスープに移ると思うくらい、
舌に残るチャーシューの塩加減（醤油味）。
その塩味を消す為に、まろやかなスープを飲むという繰り返し。

空腹であれば...

...
豚骨醤油には辛い高菜が付いてきますが、入り過ぎにはご注意ください
私はらーめんを半分食べたところで高菜を三分の一くらい投入しました、
スープを二度楽しめました。
さて麺は細麺で、若干硬めと文句なしです
スープもこれが「豚骨醤油じゃ」という味で、これも好きです
ラーメンは他に「醤油」と「おっつぁんスペシャル」というのがあります...

...
親鶏スープで、豚肉のチャーシューでは無く、鶏チャーシューだそうで。

Untitledviakwout

さぁ！ワクワクしながら入店。

店内は、まぁ、普通のラーメン屋。

お、「再現ラーメン」が売ってるわ。

笠岡おっつぁんらーめん

さてさて、俺のオーダーは・・・

おっつぁんスペシャルラーメン　８５０円

純粋な『笠岡ラーメン』は親鳥醤油スープだが、こちらは豚骨醤油スープですなヽ(゜∀゜)ノ

ま、味の感想。
【おっつぁんスペシャルラーメン】
麺は細ストレート麺。
フニャって無いが、どっしりとした麺で、食べ応えがアリうまい♪
スープは...

...迷わずしょうゆ（600円）ラーメンを選んだ。

さて、スープをひと口すすると

？？？？？！！！！！

なんだかラーメンのスープというよりうどんだしに似てないかい？
うっすら甘味すら感じる和風のあっさり味の変わったスープだった。

「へぇ～～～　こんなラーメンも有りなんだ～～～」

と、軽いカルチャーショックのジャブが入る。
麺はつるつる細タイプの卵麺で、このあっさりスープによく合ってる。

そして注目の鶏肉の薄切りは、しっかり濃い目のしょうゆ味で...あっという間に食べ尽くしちゃったヨ。

ラーメン自体は、まぁ珍しいスープで食べられた…と満足だったけど...

...
かしわの乗っている笠岡ラーメンです。

人気店らしく美味しいのですが、人気メニューはとんこつしょうゆラーメンのようです。

同行者のスープを味見させてもらいましたが、非常に美味しかったです。
次回行く機会があればとんこつしょうゆを食べたいと思います。

2008年5月...

...皿は片付けたけど、テーブルは拭いてくれないので前の人の食べこぼしのまま。
醤油ラーメンとチャーハンセットで930円。
麺は中ストレート麺、スープは鶏ガラ醤油。
醤油ラーメンによくある、途中から味が分からなくなる現象（化学調味料？）が最後まで無かった。
上品な中に力強い鶏ガラ出汁で、醤油も良いものを使っているのではないかと思う。
麺もスープにあっていて全体のバランスが取れているレベルの高いラーメン、かなり美味い。
また行きたいと思った、次はウエットティッシュ持参で...

...円)ラーメンセット(250円)を注文しました。
水は入り口横の機械でセルフです、壁にサインがいっぱい飾ってあります。
スープは美味しいです、麺と合わせても普通に美味しいです。
チャーシューは親鳥のチャーシューです、適度に歯ごたえがあって美味しいです...