らぁめん・つけそば 頂 岡山美作店
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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 42 件
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...見るからに濃厚そうなスープで、トッピングは分厚い豚バラチャーシューと多めのメンマ、味玉・もやし・海苔です。「炙りチャーシュー丼」は、ご飯も少し炙られていたので、多分チャーシューを載せてから、バーナーの火で炙ってあるのでしょう。角切りのチャーシューに、ネギが添えられていました。
まずはスープを一口。見た目以上に濃厚で、つけ麺と間違えたのかと思う程！つけ麺のつけ汁に、割スープを少しだけ加えたぐらいでしょうか。味は、鯖節と煮干しが主体で、鶏ガラや豚骨も入っている様です。麺は少し太めでコシが強く、少し硬めに茹でてあるので弾力があり、スープによく絡みますね。麺もスープも...
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...と思いながらカウンター席で、つけそばの味玉あつもり900円を並で注文です。
5分弱で提供ですが、麺は普通サイズの平打ちタイプ。
スープは海苔にメンマ、厚切りというより塊状だがホロホロと柔らかいチャーシューの組み合わせ。
かなり濃い味なので、スープ割は止めておきました。
ボリュームはイメージ通りなので、次回は無料の大盛りかな。
ご馳走様でした...
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...㌔超の美作まで来ちゃいました。
土曜の昼過ぎ。空いててラッキー♬︎♡
私は1年ぶりだけど娘は初訪問。
■このスープはサバかな？
再度メニューを確認する。
やっぱサバだ！それと煮干、豚骨、鶏ガラ。
徳島で食べた田村に近いと思った〜！
食感も楽しめる太麺はツルもち系。
濃厚スープを持ち上げる。
メンマ多っ。味もしっかりと濃く、食感も柔くもなく硬すぎもせず好みです。
ナンといっても厚さ1センチはあろうかというチャーシュー...
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...煮干し、日高昆布等で煮出した出汁と厳選した豚ガラ、鶏ガラを丁寧に下処理した出汁を絶妙に調合し8時間掛けて作られたダブルスープは濃厚なのに後味はスッキリとした味わいに仕上がっています(とメニューに書いてある)との通り、魚介系の風味を強く感じる濃厚スープは、ドロっと感があり、デフォで固さジャストのモチモチ太麺を持ち上げると絡む絡む〜...
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...り）」を注文して
自分は「味玉ら～めん（大盛り）」と「唐揚げ丼」を注文すると
待つ事２０分くらいで運ばれてきました
濃厚な魚介系スープが...
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味玉は硬めの半熟で黄身の濃厚な甘みが感じられます。
メンマは甘めの味付けでした。
美味しく麺を食べ終わった後はスープ割で全汁で完食しました。
ごちそうさまでしたヽ(^o^)丿
今日も大変美味しゅうございましたヽ(^...
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...再び戻るも暫く並んで待つ。
■味たまナシで頼んだけど間違えたみたいで^^; 良いですよ、卵は大好きだし！
以前にも増してドロっとした魚介スープ。つけそばの汁と大差ないかも(笑)。
太麺が歯応えよく、味の濃いとろけるチャーシューも美味！
■美作方面への遠出の際にはまた寄ります...
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...ラーメンを食べます。
味玉ラーメン大盛りで900円。
自家製の麺、やや細めがしなやかでコシがあり美味しい。
スープは魚介濃い濃い。少しミルキー。
美味しい。一味が凄く合う。
つけ麺より好きかな。
好みもあるけど、岡山県下結構なランクと思う...
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...円
・JR姫新線 林野駅から徒歩で約6分のラーメン店。
・スープ:魚介&豚&鶏ガラベースの無化調濃厚醤油スープ。
・麺は自家製でやや太めの全粒粉入り平打ちストレート麺。
・具材は分厚いチャーシュー1枚、メンマ、焼き海苔、刻み白ネギと味玉。
・麺の大盛無料です。
・店内カウンターで6席と4人掛けテーブル4卓、広い小上がり座敷が1卓有り。
周辺エリアで最も評価の高い此方へ初訪。
確かに本格的なラーメン店です！
後で知ったのですが東池袋の大勝軒で修行なされたそうな。
スープ抜群！チャーシュー抜群！麺や味玉&接客も素晴らしいです...
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美作で唯一ちゃんと(笑)ラーメン屋さん『ザ・みそ』『背脂チャッチャッチャッ』
...メンマ、海苔
いやあ、濃い濃い(笑)
これだけ濃いの初めてと思うくらい、超濃厚
粘度を感じるほど、ドロドロのスープ
これに合わす麺は、やっぱり太麺！
てか、それ以外は無理でしょう(^^ゞ
コシがあって、ちょっと硬めの食感が...
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濃厚スープに全粒粉の太麺は、岡山では珍しいと思います(*^^*)
...
表面はカリッと、中はジューシーで｡
味付けは、濃い目ではっきり。
続いて、ラーメンが出来上がり。
豚骨と魚介の濃厚スープに全粒粉の太麺。
チョッと塩分多めですが、最後まで熱々で。
つけ麺も濃厚スープですが、こちらの方がマイルド。
個人的には、つけ麺押しで(^o^)
ですが、煮卵、チャーシューも濃い目のしっかりした味付け...
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美作にあるお薦めのつけ麺屋さん。大勝軒の流れをくむお店が美作で味わえるなんて | ウイニングパットのブログ
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麺は自家製麺。（入口左にあったところで製麺されているのかしら）中太でモチモチ感があってよろしい！
スープに負けず、ちゃんと自己主張しています。
ついついがっついて食べてしまいました。
最後にスープ割で薄めて、スープをいただいてごちそう様...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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トッピング必要ないと思ってしまう
自家製麺は中太ちょい平打ち
加水率高めで、コシもあり美味しい
濃厚魚介豚骨+鶏スープはコッテリ
粘度もありヘビーですが、いい味わい
ごちそう様でした
三角錐状の器、入ってるのは下部だけ
これ、ボリューム少なく見えますが、
ホントにボリューム少なかった(笑)
麺の量少なく、替え玉もある
でもスープの量が少ないから、麺を食べ切ると、
粘度の高いスープはあっという間に減っていて、
とても替え玉を足せる量は残っていません
味は悪くないだけに...
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...円、炙りチャーシュー丼は実質100円、お得な組み合わせ。
味玉つけ麺大盛りに炙りチャーシュー丼、食い切れるか？
相変わらず麺は柔らかい、スープもチョイ物足りなくて酢を2回し、これで結構好みの味に...
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...岡山県北部の都市、美作市のラーメン屋さん。美作のメイン通りにあるお店です。駐車場は、お店の前となります。
スープ系のラーメンが多い岡山では珍しい、つけめん推しのラーメン屋さん。岡山では、つけめんも濃厚コッテリは少なく、こちらも、東京のような濃厚つけ麺ではありません。
スープは、少し甘めのテイスト。麺は、太めのゴワゴワした食べ応えバツグンのものでした。東京のつけ麺に慣れきった人からすれば...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らぁめん・つけそば 頂 岡山美作店（ラァメン・ツケソバ イタダキ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
| お問い合わせ |
0868-72-1230 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
林野駅より、徒歩10分くらい 林野駅から323m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター3組6席、テーブル4卓14席、座敷1卓6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店頭にスペースあります |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年12月17日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...円）、待つこと10分少々で着丼、背の高い真っ白なオシャレ丼で登場、シナチクが沢山入っていますね^^; スープは豚骨＋魚介のダブル仕様、鯖節と煮干しがかなり効いていて濃厚ですね、恐らくつけ麺のつけダレも同じ仕様でしょう。
麺は平打ち太麺、縮れは少なくシコシコ感が強め。厚みのあるチャーシューは脂バランスが良くて好みの味わい、味玉は半熟具合が良く、他の具材はぬるっとした食感のシナチク・青ネギ・焼き海苔の構成です。
濃厚な魚介ダブルスープが好みの方にはお薦めできる味玉らぁめん、ご馳走さまでした！...