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「豚しゃぶ」を含む口コミ
1~6 件を表示 / 全 6 件
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沖縄の紅豚。サッパリとしていて旨味に溢れる紅豚で創る沖縄の豚肉料理はひとつ頭が飛び抜ける。
月の輪やイベリコとはまた個性が異なる脂身のあっさりとした旨味も素晴らしい。
お勧めは・・・ 全メニュー(笑)もちろん食べてます。
どうだろう、三人くらいで伺えば、全メニューを一品ずつ制覇できるのではないだろうか。折角伺ったら食べ漏れは避けたい。きっと一品めからそう感じると思います。
なかでも十段豚。いわゆるミルフィーユかつ。沖縄の塩で。オリオンビールなのか、琉球泡盛か。翌朝のことなど何も考えずに目の前の旨さだけに集中したい!
そして、しゃぶしゃぶ。何人前食べられるのだろ...
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今日の夕飯は体験ダイビングインのストラクターの方に教えて頂いたお店「いつ世」さんへ。
アグーとはまた異なる「紅豚」を美味しく食べさせて頂けるお店。久茂地のちょっと裏路地で「知る人ぞ知る感」があるお店でした。
落ち着いた雰囲気で、国際通りのような観光客向け!な感じではない店内。
紅豚と八重山料理のお店。ちなみに紅豚とは飼料などにこだわった沖縄のブランド豚。豚で初めてトレーサビリティーを導入しているだとか。
メインの紅豚の「バラ肉温しゃぶ鍋 1,000円(1人前)」をもちろん注文。お店の方がとりあえず注文する量などにアドバイスをくれます。
豚の脂の旨さ、甘さを感じるの...
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脂分が多く、脂身のうまさが特徴のアグーに比べて、
紅豚は豚肉特有の臭みが少なく、逆に甘みを感じるようなお肉です。
おすすめは「豚しゃぶ」と「にぎり」。
「豚しゃぶ」は、豚肉に臭みのないため、
豚肉の旨みが直接味わえる感じ。
食べた後におじやにするとダシも効いてて非常にうまい。
おススメです...
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そこで・・・
まずは、店員さんに勧められるがまま注文。
●豚しゃぶ
強火で長時間コンロの火を点けっ放しにしていたのに、灰汁がほんの少ししか出ない!...島豆腐や昆布、ニンジンも入ってました。
最後に、、、
●雑炊
豚しゃぶの後の煮汁で雑炊を作ってもらいました(うどんもあるそうです)。
美味しかったけど...
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たまた紹介でこちらのお店に連れてきた頂き、それから結構リピートしてます。
場所としては久茂地は久茂地なのですが、人通りの少ない、地元の人しか通らない場所
それでも沖縄タイムスの裏という場所なので、よくよく考えれば名店があってもおかしくない場所
静かなお店で、お母さん2人でやられてます(多分毎回2人なので)
カウンター少しとテーブルが3つほど。
しゃぶしゃぶ屋というわけではなく、小料理屋風ですが
ずばりしゃぶしゃぶがウリのお店です。
紅あぐー豚のしゃぶしゃぶは、驚く程味が軽く、口の中でとろける美味しさ。
ポン酢も出して頂きますが、僕は個人的に一緒に出てくる、沖縄塩...
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店名 |
いつ世
|
---|---|
ジャンル | 沖縄料理、豚料理 |
予約・ お問い合わせ |
098-862-3191 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
県庁前駅から179m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、VISA、Master、Diners) 電子マネー不可 |
個室 |
有 |
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貸切 |
可 (20人以下可) |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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186m
225m
257m
313m
315m
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紅豚しゃぶ食べる価値ありです...