美榮
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「ジーマーミ豆腐」を含む口コミ
1～12 件を表示 ／ 全 12 件
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...今日の料理が私に合わないのは確定しました(笑)
正直お吸い物自体の味は普通のでしたが、どうしても見た目で。。。
その後、大ヒットはジーマーミー豆腐。
この伸びと滑らかさは、かなりのレベル。うまし。
その後、沖縄伝統の、
ミヌダル（豚肉に黒ゴマペーストまぶしたもの）、
タイモ...
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...意外と食べやすい。
ミヌダル(写真4枚目)は、豚肉を黒胡麻でつけたもので香ばしく、タイモの唐揚げ、島大根の漬物と一緒に提供されます。ジーマーミ豆腐(写真5枚目)は、ネットリとした食感でコクがあります。
ラフテー(豚の角煮、写真6枚目)は、濃過ぎず適度な甘辛で上品さがあり...
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...かまぼこ、かじき昆布巻き、牛蒡、胡瓜、花烏賊】
【なかみの吸い物】…豚の大腸と小腸が入ったピリッとした吸物
【ジーマーミ豆腐】♫…作りたてのモチモチとしたジーマミー豆腐
【ミヌダル、田芋、島大根の黒糖漬】♫
【ラフテー、ゴーヤ塩炒め...
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食べログの沖縄ナンバーワンだから行こうと思うと空振り。郷土料理を学ぶ場所として考えると良し
...味付けは濃い。
酒は飲まずにサンピン茶で食べる人も当然いるのだろうが、ノンアルコールだと口の中がモワモワしてくるかも。
・ジーマーミ豆腐
市内で食べるものより味が濃密。何よりも食感が凄い。箸を弾くくらい弾力が強く、匂いも立っている。
聞くと...
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この島胡椒は、最近NHKで紹介されたそうでお土産としても人気が出ているとのこと。
ホルモンは臭みが一切なくとろけるような柔らかさ。
●ジーマーミ豆腐
動画を乗せることが出来ないので残念です。
とても弾力が強く箸ではまったく形が変わりません...
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最早、文化財とでも言うべき琉球料理の名店だね。アハハハハッ！
...ジキの昆布巻き
⑦ ボウボウ 肉厚のクレープに味噌
⚫︎ なかみのお吸い物
⚫︎ 作りたてのジーマーミ豆腐
⚫︎ クーグイリチー(昆布の炒め物)
⚫︎ うむくじ天ぷら
⚫︎ みぬだる
⚫︎ 田芋(タ...
その日のお客さんの分しか作らないという「自家製ジーマーミ豆腐」。
どう作るのかは分からなかったが、箸で切れないほどの弾力にまず驚くね...
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また、ピパーチの使い方も抑制が利いており巧く、香りがモツの存在を引き立てる。
ジーマーミ豆腐
非常にもっちりとした食感で、舌を執拗にねぶってくる。
こちらは強めの醤油に付けて頂くのだが...
どぅるわかしー
「田芋と田芋の茎を豚肉で練ったもの」との説明。
豆腐ようやジーマーミ豆腐と並んでお店の個性が明確に出る料理。
こちらは豚肉の旨味が田芋の甘みを凌駕し、パンチのある味わい...
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4.吸い物
豚の胃袋の鰹出汁がしっかりときいた吸い物、これは本当に美味しい、胃袋の処理の丁寧さに脱帽です。
5.ジーマーミー豆腐
食感と落花生の香りがすばらしい一品。こんなにもちもちしているのは初めてかな。
6.芋くずアンダギー
芋の甘さと塩のバランスが良く...
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琉球漆器でいただく極上の伝統料理に感動した「美栄」は一流の料亭でした♪
...聞かなければミミガーだとわからないほどさっぱりと仕上げられていて、透明なお出汁がきいた美味しい1品でした。
次のジーマーミ豆腐もふんわりと軽い食感で全く飽きずにいただけました。
続いての3種盛りは...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
美榮（みえ）
|
|---|---|
| ジャンル | 沖縄料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
098-867-1356 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ゆいレール 県庁前駅 徒歩５分 県庁前駅から136m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
38席 （個室６部屋） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） 大部屋時２２人利用可能です。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
小学生（12歳以下）の利用は不可です。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1958年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【地豆豆腐(ジーマーミー豆腐)】
ぷるんともっちりと、落花生の旨みが後から追いかけてくる。
【昆布いりち(クーブーイリチー)】
食感がふわっと...