美榮
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「田芋」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 37 件
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...
このお店に伺うために、沖縄までまた来ようと思います。
ごちそうさまでした。
【田芋の食前ジュース】
生姜が香る優しい甘さ
【もずく酢のもの】
お酢が強くなく...黒糖の爽やかな香りと深いあまみ。
【田芋のからあげ】
だし醤油にくぐらせてある。外側はザクっと厚めだけど、内側はしっとり...
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...
・芋くずアンダギー☆☆
あっさりした塩味で紅芋の風味が強い。
表面は軽くてカリカリ、中はモチモチで食感が秀逸。
・田芋唐揚げ、豚の黒胡麻蒸し☆☆
豚がジューシーで黒胡麻の風味が豊か...
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上品な宮廷料理でお姫様気分！*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
...郷土料理？ ですね。
添えてあるのは、クワンソウというお花のお野菜！
9,10,11月しかとれないそうです。甘酢漬けでしゃきしゃき！
田芋(たいも)の唐揚げは、甘辛いたれにくぐしていて、素朴ながらにインパクト大！
ラフテーは、びっくりするくらい上品なお味で！
島豆腐の厚揚げと...
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美ら海水族館の運営で有名な美ら島財団による沖縄料理のカテゴリー。琉球王朝の伝統料理を守りつづけているそのクオリティを、五感をフルに使って感じとりましょう。
...沖縄の田舎風食べ物らしく、子供は大喜びで食べそうです。ボクも好きな料理でした。
・みぬだる、田芋のから揚げ、地漬け
みぬだるは豚ロースを黒ゴマのペーストにつけて蒸したもので、ゴマの香りに豚の旨味が味わい深く美味しい。
田芋から揚げは甘くサックリと美味しい。田芋は収穫後に芽がでるのが早いため子孫繁栄の縁起物らしい。
地漬けは島大根、瓜を黒砂糖で漬けたもの。奈良漬けのような感じ。
・らふてえ...
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...
芋ダル
豚ロースを黒胡麻ソースに漬け込んだもの、
まさに黒胡麻コーティングの豚肉。
田芋の揚げ
素材本来の甘みが出てる
上品な味の大学芋みたい。
・ラフテー
上品な味わいで脂身が崩れない程度に柔らかく...
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...黒糖大根漬け、さといも、
「らふてえ」 沖縄の代表的料理、これだけは知っていた。
「どるわかし」田芋を蒸かしてつぶしたもの。田芋は親芋の周りに小芋が多数つくことから「子孫繁栄」をイメージされるおめでたい食材。
「昆布いりち」昆布を出汁で炒め煮...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...栄養価の高い黒胡麻も含めて健康に良さそうなアウトプットになっております。さすが長寿大国、沖縄。後者は、粘り気のある田芋に豚肉を混ぜて練り上げたもの。味付けがしっかりしており、沖縄名物の泡盛などともぴったりな相性を作っております。締めにも豚肉は参加しており...
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...種、メカジキの昆布巻き、牛蒡巻き、花イカ）
・なかみのお吸い物 ピバーツ
・地豆豆腐
・昆布いりち
・芋くずアンダギー
・みぬだる、田芋から揚げ
・らふてぃー、ゴーヤ、うずら豆腐
・ミミガーの和え物
・どるわかしー
・豚飯じゅうしい茶漬け、パパヤぬかづけ
・黒糖寒天...
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沖縄料理は美味しいが、この店の伝統料理は一度は食すべき価値あり
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「中身汁」「じーまみ豆腐」「ミミガー」「くーぶ（昆布）いりちー」「ラフテー」・・・などの馴染みの料理や、「芋くずアンダギー」「どるわかし（田芋と豚肉の和え物）」「みぬだる（豚肉の黒ごま蒸し）」などの街場ではあまり見かけない料理が続く...
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那覇弾丸食べログ旅 Vol.2 3000レビュー記念は、食べログ沖縄No.1「美榮」の琉球料理〜〜〜♪
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◯芋くずあんだぎい
芋くずとはさつまいもの澱粉のことで、ふかした田芋(ターンム)と少々の塩を
混ぜてこね、指で平たく押し広げてさっと油で揚げたもの
田芋とは浅い水を張った畑で栽培されるサトイモです...胡瓜ともやしでピーナッツ和えにされていました。
◯どるわかし
田芋およびその茎を炒めながらつぶし...
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...具材は豚の腸を細かく切ったものです。
沖縄 胡椒 ヒハツのスパイシーテイストが隠し味です。
☆紅芋の天ぷら
☆田芋の唐揚げ
☆ミヌダル 豚肉を胡麻に漬け込んでいます。
☆大根の漬物 黒糖に漬けています。
☆ラフテー、うじら、ゴーヤ
☆ミミガーの刺身...
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フォアグラやシャトーブリアン、大間の鮪など高級食材がないと満足出来ない人には向かないと思います
...
ミミガーは豚の耳です。
居酒屋などでよく見かける料理。
ピーナッツのタレが前面に出ていてさっぱりした味わいになってます。
田芋を練ったもの。
それに小さく切ったかまぼこが入ってる。
素朴な味わいですが、芋のすっきりした甘みがいいですね...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
美榮（みえ）
|
|---|---|
| ジャンル | 沖縄料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
098-867-1356 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ゆいレール 県庁前駅 徒歩５分 県庁前駅から136m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
38席 （個室６部屋） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） 大部屋時２２人利用可能です。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
小学生（12歳以下）の利用は不可です。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1958年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[木]
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
[金]
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
[土]
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
[日]
定休日
■ 営業時間
昼不定営業、要予約。
予約状況により早めに営業終了することもあります。
■ 定休日
年始、旧盆 不定休 -
アクセス方法を教えてください
ゆいレール 県庁前駅 徒歩５分
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このお店の口コミを教えてください
【来店日時間帯】
10月の月曜19時
【混雑状況】
基本個室だったので混雑状況は分かりませんでした。
同伴者が予約してくれましたが、1月以上前に予約したようです。
【注文内容】
梯梧コース
【味】
どの料理も丁寧な味付けでした。
濃すぎず最後まで美味しくいただけました。
ただ、全体的に上品な味付けであり、少し物足りない部分は感じました。
【接客】
同伴者が何度も来たこともあ...
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田芋のジュースから始まり、苦菜の白和え、もずくの酢の物、ぽーぽー、中味汁、ミミガー、紅芋ウムクジー、ミヌダル、田芋の唐揚げ、ラフテーとソーキの煮物、クーブイリチー、豚飯、黒糖寒天、冬瓜の蜜煮など、どれも素材のお味をいかしながら...