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「豚飯」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 30 件
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...程よい味加減で脂はあるがくどく無い
【ミミガーの和物】
ミミガーと頬の皮ともやしときゅうりをピーナッツタレで和えたもの
【じゅーしー(豚飯・とんふあん）】
豚と鰹の出汁、鰹の香りが良い。落ち着いた味で、〆には抜群だった
【冬瓜漬】
外側は乾燥していてパリッとするが、中はみずみずしく...
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...ているところに▶︎『カステラかまぼこ』という沖縄風伊達巻が入ってます▶︎甘めですが伊達巻よりもかまぼこの弾力感があります
▶︎〆に出てきたのは『豚飯（トンファン）』▶︎出汁は豚と鰹の出汁を注いでいただきます▶︎あっさりとした味わいでさっぱりとした〆でした
▶︎最後甘味は『タイモの田楽』と『ド...
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...ネットリとした粘度を感じ、昆布特有の旨味を感じます。豚もちょこっと混ざっており、動物性のコクも出ている。
お食事は「豚飯（とんふぁん？）」といって、豚のお出汁でご飯を炊いたもの。これはちょっとキレイすぎる面もあって...
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...芋くずあんだぎい/みぬだる/昆布巻き/地漬/らふてえ/ミミガーの和物胡瓜ピーナッツ和え/昆布いりち/豚飯（とんふぁん）/ぬか漬け/冬瓜漬/さんぴん茶
那覇市久茂地オフィス街の路地裏に建つ歴史と伝統を...
柔らかい昆布は口の中で溶けるようで、旨味の深さに思わずうなるほど。
●豚飯（とんふぁん）
小さく切った肉、ニンジン、かまぼこなどを豚汁で炊いたご飯に...
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記事URL：https://ameblo.jp/principle1104/entry-12639562260.html
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・クーブイリチー
豚肉とラード炒めてあり、
いい意味で脂っこく美味しいです。
・豚飯（とんふぁん）
琉球流のお茶漬けのような料理。
今ではほぼ家庭では食べられない料理だそうです。
薄味のお出汁でやさしい味わい...
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「昆布いりち」昆布を出汁で炒め煮、これはいくらでも食べれる
「豚飯」豚肉・人参・椎茸・カマボコ入ったご飯、接着係の方が目の前でお出汁をかけてくれるので、お茶漬けでさらさら。
「黒糖寒天」濃厚で甘味のある黒糖...
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...味付けがしっかりしており、沖縄名物の泡盛などともぴったりな相性を作っております。締めにも豚肉は参加しており、名前はずばり「豚飯」。トゥンファンと読むようですが、イメージは炊き込みご飯をお茶漬けにしたような一品です。賽の目にカットされた野菜達が可愛らしいですね...
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美榮＠那覇 琉球王朝料理のリバイバル | 東京ホルモンズの中身のある話
...に油抜きすると
こんなに上品な味になるんだねー
ミミガーの酢の物
昆布のイリチー
でもって〆は豚飯
とんふぁんっていうんだって 豚と人参あとさっきの黄色いかまぼこかなこれで炊いたじゅーしーを鰹出し茶漬けにして頂きます食べたことありそで無...
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記事URL：https://ameblo.jp/tokyo-horumon/entry-12575301688.html
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・ラフテーとうじら（うずら）豆腐（がんもどきのようなもの）
・ミミガー
・クーブイリチー（こんぶの炒めもの）
・豚飯（とんふぁん）
・青パパイヤの漬物
・黒糖寒天（波照間産）
メニュー名も難しかったので間違ってたすみません…...
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ニンニク泡盛
なかなか呑みやすい☆
ふーちばー(よもぎ泡盛)
さっぱりした味わい
クーブイリチー
お出汁で炒める昆布
豚飯
茶漬け
パパイヤをのせてスッキリして美味い☆
黒糖寒天
シンプルで美味い☆
接客もほのぼのスマートでいい感じ☆
忘れ物を空港まで...
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...田芋から揚げ
・らふてぃー、ゴーヤ、うずら豆腐
・ミミガーの和え物
・どるわかしー
・豚飯じゅうしい茶漬け、パパヤぬかづけ
・黒糖寒天、さんぴん茶
【所感】
土曜18:30〜予約して訪問。
こちらのお店は...
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ミヌダル（豚肉に黒ゴマペーストまぶしたもの）、
タイモ、島大根の黒糖漬け（かなり濃く、奈良漬け的な）
ラフテー。
〆は、トンファン（豚飯）。
これもご飯の上に、豚肉ならいいんだけど、
人参やシイタケ微塵切りのご飯の上に、
豚の出汁をかけるという一品。くさい。。。...
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...醤油、泡盛、砂糖で半日以上、気長に煮込んだものだそうだ。皮まで、やわらかくなって味は格別。泡盛が効いている。〆の豚飯は、小さく切った肉、人参、カステラカマボコなどを炊き込んだご飯に、汁をかけて、サラサラと食べる。最後に喉を通過し、食道を下り、胃袋に琉球が再入場する...
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...サービス料不明）。
シイタケととうふよう
豚の煮凝り
豚の内臓のお椀
紅イモの揚げ物
ラフテー
ミミガー
豚飯のお茶漬け
黒砂糖の寒天
洗練された家庭料理。沖縄らしい食材とヘルシーで素朴な調理。ラフテー、揚げ物、お椀がよかったかな。ただ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
美榮（みえ）
|
|---|---|
| ジャンル | 沖縄料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
098-867-1356 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ゆいレール 県庁前駅 徒歩５分 県庁前駅から136m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥6,000～￥7,999
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| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
38席 （個室６部屋） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） 大部屋時２２人利用可能です。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
小学生（12歳以下）の利用は不可です。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1958年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...苦菜の白和え、もずくの酢の物、ぽーぽー、中味汁、ミミガー、紅芋ウムクジー、ミヌダル、田芋の唐揚げ、ラフテーとソーキの煮物、クーブイリチー、豚飯、黒糖寒天、冬瓜の蜜煮など、どれも素材のお味をいかしながら、丁寧に作られているなぁって感じのお料理でした。
一品一品お料理が提供される際に...