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「黒糖寒天」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 26 件
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...鰹の香りが良い。落ち着いた味で、〆には抜群だった
【冬瓜漬】
外側は乾燥していてパリッとするが、中はみずみずしく、不思議な食感
【黒糖寒天】
したたりに似ているが、あちらより寒天が強めでぶりっとしてる。苦味も少し強めな気がする...
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...芋くずあんだぎぃ)
豚肉の料理(らふてえ、みぬだる)
和え物(どるわかし)
炒め物二品(昆布いりち)
じゅーしー
豆腐よう
甘味(黒糖寒天)
◯古から伝わる調理法を用い奥深い琉球料理を再現
◯国際通りから徒歩圏内で琉球王国へタイムスリップ
◯個室でゆったりと時間をかけて食べられ...
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美ら海水族館の運営で有名な美ら島財団による沖縄料理のカテゴリー。琉球王朝の伝統料理を守りつづけているそのクオリティを、五感をフルに使って感じとりましょう。
...一般的に観光客が食べるのは炊き込みゴハンタイプですね。
・甘味
食後のデザートには黒糖寒天で黒糖の上品な甘味のゼリーですね。
全体として歴史のある沖縄琉球王朝の伝統料理を後世に伝えていこうという試み、とても素晴らしいですね...
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...
一緒に出で来る青パパイヤのぬか漬けは
かなり癖が強く(臭いの強いチーズ?みたいな味)少し自分は苦手でした。笑
・黒糖寒天
見た目では羊羹かと思ったのですが、さすが沖縄。
黒糖で作った寒天でした。
黒糖本来の甘味で美味しいデザートでした...
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...接着係の方が目の前でお出汁をかけてくれるので、お茶漬けでさらさら。
「黒糖寒天」濃厚で甘味のある黒糖、上品な味。
食後にさんぴん茶。あまりにも美味しくて・・帰りお土産屋さんで購入。
退店後は玄関から門までお見送り...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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美榮@那覇 琉球王朝料理のリバイバル | 東京ホルモンズの中身のある話
...人参あとさっきの黄色いかまぼこかなこれで炊いたじゅーしーを鰹出し茶漬けにして頂きます食べたことありそで無かった味 シンプルでウマイです
黒糖寒天を
温かいさんぴん茶と頂いて終了です
美味しいかどうかを
料理の全ジャンルと比較したらアレだけど
長い歴史の琉球食文化を...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:https://ameblo.jp/tokyo-horumon/entry-12575301688.html
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...じら(うずら)豆腐(がんもどきのようなもの)
・ミミガー
・クーブイリチー(こんぶの炒めもの)
・豚飯(とんふぁん)
・青パパイヤの漬物
・黒糖寒天(波照間産)
メニュー名も難しかったので間違ってたすみません…。
沖縄が全部詰まったコースで一気に沖縄感を満喫出来ました...
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...(よもぎ泡盛)
さっぱりした味わい
クーブイリチー
お出汁で炒める昆布
豚飯
茶漬け
パパイヤをのせてスッキリして美味い☆
黒糖寒天
シンプルで美味い☆
接客もほのぼのスマートでいい感じ☆
忘れ物を空港まで届けてくれてありがとうございましたm(__)m...
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...田芋から揚げ
・らふてぃー、ゴーヤ、うずら豆腐
・ミミガーの和え物
・どるわかしー
・豚飯じゅうしい茶漬け、パパヤぬかづけ
・黒糖寒天、さんぴん茶
【所感】
土曜18:30〜予約して訪問。
こちらのお店は、伝統的な琉球の宮廷料理が味わえるとして高い評価を受けている...
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那覇弾丸食べログ旅 Vol.2 3000レビュー記念は、食べログ沖縄No.1「美榮」の琉球料理〜〜〜♪
...ぎい
ミヌダル
ラフテー
耳皮さしみ
どるわかし
豚飯じゅうし
黒糖寒天
まずは "シークワーサージュース" で喉を潤し
突出しの "ツルムラサキの酢物のお浸し" ...
じゅうしとは沖縄の炊込みご飯のことです
◯黒糖寒天
名前の通り...
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...
じゅーしぃそのものは、薄い味付けで、〆にはピッタリの一品。
12黒糖寒天
黒糖の香りが素晴らしい。
見た目も美しく、最後のデザートまで心から楽しめました。
さんぴん茶でメニュー終了です...
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...ゴーヤ塩炒め、うずら豆腐】♫
【ミミガーの和え物】♫
【クーブイリチー】♫
【豚飯ジューシー】♫…豚と鰹のお出汁でジューシーをいただく
【黒糖寒天ゼリーとさんぴん茶】
【泡盛・与那国】
食べ終えて思うのはこれが本来の琉球料理を伝承した味なのだろうとかと考える...
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食べログの沖縄ナンバーワンだから行こうと思うと空振り。郷土料理を学ぶ場所として考えると良し
...系統的には沖縄そばの汁にじゅーしーを入れたような感じだろうか。
酒を飲んだ後の〆なのであれば、するする入って行くのだなとは思う。
・黒糖寒天
言葉通り。特別な感想はなし。
料理は以上である。かなり上品に食べやすく作られているのだが...
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...中身の吸い物、じーまーみ豆腐、ミヌダル、田芋の唐揚げ、島大根の黒糖漬け、ラフテー、ミミガーの刺身とクーブイリチー。
シメは豚飯、デザートは黒糖寒天でした。
やはりこちらで長年腕を振るわれていた大将が独立された、赤田風さんのコースと被る料理が多いですね。
ですので...
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店舗情報の編集
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店名 |
美榮(みえ)
|
---|---|
ジャンル | 沖縄料理 |
予約・ お問い合わせ |
098-867-1356 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
ゆいレール 県庁前駅 徒歩5分 県庁前駅から136m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
無し |
席数 |
38席 (個室6部屋) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可) 大部屋時22人利用可能です。 |
貸切 |
可 (20人以下可、20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
小学生(12歳以下)の利用は不可です。 |
ホームページ | |
オープン日 |
1958年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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91m
103m
111m
155m
163m
...苦菜の白和え、もずくの酢の物、ぽーぽー、中味汁、ミミガー、紅芋ウムクジー、ミヌダル、田芋の唐揚げ、ラフテーとソーキの煮物、クーブイリチー、豚飯、黒糖寒天、冬瓜の蜜煮など、どれも素材のお味をいかしながら、丁寧に作られているなぁって感じのお料理でした。
一品一品お料理が提供される際に...