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「泡盛」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 31 件
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...全席が個室であり、沖縄郷土料理の最高峰でもあるので、沖縄出張での会食に最適でしょう。
酒につき、オリオンビールは700円なのですが、泡盛になると途端に跳ね上がり、1合2-3千円といった価格設定です。たぶん古酒とかでええやつなんでしょう。個人的には果実酒(...
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...さすが長寿大国、沖縄。後者は、粘り気のある田芋に豚肉を混ぜて練り上げたもの。味付けがしっかりしており、沖縄名物の泡盛などともぴったりな相性を作っております。締めにも豚肉は参加しており、名前はずばり「豚飯」。トゥンファンと読むようですが...
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美榮@那覇 琉球王朝料理のリバイバル | 東京ホルモンズの中身のある話
...
コレもかまぼこだと思ったけど
なんと烏賊でした!
ビールも限界があるので
泡盛をチビチビやりながら
中身のお吸い物
内臓苦手なヒトでもイケちゃいます
内臓得意なヒトには物足りないかもしれませんけど
...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:https://ameblo.jp/tokyo-horumon/entry-12575301688.html
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...でびっくりしたけど、ごま風味は見た目ほど強くなく、ちゃんとバランスが取れていて美味しかった。
・大根の壺漬け(泡盛につけて1年くらいたったもの)
・たいもの唐揚げ
・中味汁(小腸と大腸)
→上品に細かく中身(小腸や大腸)を刻んであり、臭みなく...
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...美味しかった。また、沖縄料理の逸品として折紙つきのらふてえは、豚の肩ロース肉と三枚肉を大きめに切って、醤油、泡盛、砂糖で半日以上、気長に煮込んだものだそうだ。皮まで、やわらかくなって味は格別。泡盛が効いている。〆の豚飯は、小さく切った肉、人参、カステラカマボコなどを炊き込んだご飯に、汁をかけて、サラサラと食べる。最後に喉を通過し、食道を下り...
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...番ライトなコースを。それでも9千円はしますが。
まずはやはり沖縄らしく泡盛をいただきます。瑞穂の古酒を。運ばれてきた泡盛セットは沖縄らしい器。やちむんというのでしょうか?
驚いたのがロックのための器以外におちょこがついていたところ。泡盛ストレートでいくんですね!?
何でもまずはストレートで味を噛み締めて、その後にロックや水割りで楽しむのが良いらしいです。
言われるままなかまずはストレートで。流石の泡盛の度数なんでクイーンと効きます!でも味わい深い。
その後、濃いめの水割りでいただきましたが、いやいやなかなか美味しいですね。泡盛の古酒はまりそう…
さてさて、琉球料理です...
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那覇弾丸食べログ旅 Vol.2 3000レビュー記念は、食べログ沖縄No.1「美榮」の琉球料理〜〜〜♪
...848年)創業の首里最古の蔵元「瑞穂酒造」の作る
泡盛古酒 "瑞穂" は香りがすごくよく、深いコクとまろやかな味わいで
料理にとても良く合い、特に "豆腐ヨウ" がこんなにも泡盛に合うのかと実感です!
しかしアルコール分4...青い海と空の南の島には癒されます!
若い頃は沖縄料理や泡盛には全く馴染めず
ステーキばかり食べ、オリオンビールを飲んでいましたが
年を重ね全国を食べ歩いて何でも食べれるようになり
"泡盛" や "沖縄料理" の虜になってしまいました...いただいたのは
◆泡盛 瑞穂(古酒) 一合 2300円
◆梯梧 十三品 1200...
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フォアグラやシャトーブリアン、大間の鮪など高級食材がないと満足出来ない人には向かないと思います
...
こんな部屋に通されると期待が高まるし背筋が伸びますね。
まずは沖縄ですからやはり泡盛。
おすすめは?と聞いたら瑞穂(古酒)2200円とのこと。
容量は1合。
まろやかさがあり口当たりはいいんだけど...
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味付けが濃い目のものが多い沖縄でかなり素材を生かした味付けでした。
お酒は種類は少ないものの良い泡盛があります。カラカラで出て来たものを、水割りやロックで飲むのも乙でした。お店には山下清画伯の絵も。本物です。
是非また行きたいと思います...
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【ミミガーの和え物】♫
【クーブイリチー】♫
【豚飯ジューシー】♫…豚と鰹のお出汁でジューシーをいただく
【黒糖寒天ゼリーとさんぴん茶】
【泡盛・与那国】
食べ終えて思うのはこれが本来の琉球料理を伝承した味なのだろうとかと考える...
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食べログの沖縄ナンバーワンだから行こうと思うと空振り。郷土料理を学ぶ場所として考えると良し
...
食べてみると、市内で食べるようなキツイ臭いとエグさが少ない。
だいぶマイルドに作られているのか使用している泡盛が良いのかは分からないが、食べやすい。
他店では食べられなくても美栄のは食べられる人は多いのではないだろうか...
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そして豆腐餻が到着し、コースのスタートです。
●豆腐餻
これは説明不要かと思いますが、沖縄の島豆腐を泡盛と麹に漬けこんだもの。
都内の沖縄料理屋で食べたことがありますがかなり匂いがキツく食べることが出来なかった記憶があるのですが、香りは弱く...
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最早、文化財とでも言うべき琉球料理の名店だね。アハハハハッ!
...
⚫︎ タームの茎と実と豚肉の和え物
⚫︎ じゅーしー 鰹出汁 青パパイヤのぬか漬
⚫︎ 波照間島の黒糖使用の寒天
⚫︎ さんぴん茶
□ 泡盛・与那国(1500円)
とにかく興味深い、舌と頭で味わう料理だよ。
冒頭に出てきた「つるむらさき」。
つるむらさきと言えば...
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...普通にかりゆしウェアでした。
まずは、ビールで乾杯しましたが、生ビールはなく瓶ビールはオリオンとサッポロ黒ラベルのみ。
お酒は、瓶ビールと泡盛のみです。
ちょっと選択肢がなさすぎではないでしょうか。
料理は9,000円のコースでしたが、ずっと前菜のようなものが続きます...
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...
箸は沖縄にあって、利休箸。
(利休箸は両端を削り尖えらせた箸で、千利休が桃山時代に考案した懐石用の箸となります)
泡盛は【与那国】を頼み、卓上の【豆腐よう】を肴に杯を傾けます。
豆腐よう
こちらのものは、しっかりと漬けられており、熟成感がありつつも、
泡盛特有の苦味が極めて低い。
まろみを帯びた優しい旨味に驚く。
雲南百薬の酢の物
雲南百薬とは、一般的に言われるおかわかめ...
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店名 |
美榮(みえ)
|
---|---|
ジャンル | 沖縄料理 |
予約・ お問い合わせ |
098-867-1356 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
ゆいレール 県庁前駅 徒歩5分 県庁前駅から136m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
無し |
席数 |
38席 (個室6部屋) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可) 大部屋時22人利用可能です。 |
貸切 |
可 (20人以下可、20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
小学生(12歳以下)の利用は不可です。 |
ホームページ | |
オープン日 |
1958年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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18:00 - 22:00
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[水]
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
[木]
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
[金]
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
[土]
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
[日]
定休日
■ 営業時間
昼不定営業、要予約。
予約状況により早めに営業終了することもあります。
■ 定休日
年始、旧盆 不定休
アクセス方法を教えてください
ゆいレール 県庁前駅 徒歩5分
このお店の口コミを教えてください
【来店日時間帯】
10月の月曜19時
【混雑状況】
基本個室だったので混雑状況は分かりませんでした。
同伴者が予約してくれましたが、1月以上前に予約したようです。
【注文内容】
梯梧コース
【味】
どの料理も丁寧な味付けでした。
濃すぎず最後まで美味しくいただけました。
ただ、全体的に上品な味付けであり、少し物足りない部分は感じました。
【接客】
同伴者が何度も来たこともあ...
...いかにも高貴な方へ提供していたもののような感想を受けた。
注意したいのはお酒類。
ここの泡盛は全て古酒なので、お値段はそれなりにする。
ビールは市況価格だが、奮発できるならぜひ古酒に挑んでもらいたい。
とにかく美味しかった...