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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...トマト、ニンニク、オレガノのソースで ■国産牛トリッパとギアラのトマト煮込み トリッパ、ギアラ、トマト、香味野菜を旨味を最大限に効かせたブロードで丁寧に煮込む...イタリア産水牛モッツァレラと旬果実 ■Antipasto 国産牛トリッパとギアラの旨味炸裂 煮込み ■Pasta 長谷川さんの驚異的マッシュルームのタリオリーニ...
...■メニュー ■色どり野菜の黒酢炒め ■雑穀米リゾット ■ロールキャベツ ■セロリ香るプリン ■カルパッチョ ■ハチノスとギアラのトマト煮...
...いつものまぐろを食べたあと「塩もつ煮込み」を注文。 テッポウにギアラ、牛すじはどれも臭みがまったくなく上品な味わい!...フィレンツェ伝統料理のランプレドットに近しいモツ煮込みではないでしょうか。 ギアラ...
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