潭亭
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「ジーマーミ豆腐」を含む口コミ
1～10 件を表示 ／ 全 10 件
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...素材の良さを堪能できる。
④田芋の煮物
田芋(里芋の一種)はねっとりとした食感で、一緒に煮込まれた海老と良く合い美味しい。
⑤ジーマーミ豆腐と苦菜の白和え
ジーマーミ豆腐は深みのある美味しさ。苦菜の白和えはその名の通り結構苦く、のんべえに好まれる料理。
⑥落花生のスープ
落花生で作られたスープで...
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まるで自然そのままを食べて、自然を身体に取り込んでいるかのよう
...
■田芋
マッシュ。
椎茸の出汁。
■ジーマーミ豆腐
弾力がすごい！
そして、密度が高い。
落花生。
■天ぷら
・大海老のフリット
熱々で中から海老汁がびゅっと出る...
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ミヌダル、ドゥルワカシー、八重山蒲鉾、落花生の御ツユ、苦菜の白和え
...豚肉/コーン/椎茸の旨みとコクも重なって今回最も美味しかった料理の1つです。
06)ジーマーミー豆腐：
落花生の香りが強いのは流石の自家製。食感はびいどろの方が私好み。
...人参,人参,ゴボウ,アダンの茎,昆布,高野豆腐,ガンモ,竹の子,うずら豆,大根,厚揚げの炊合せ
ジーマーミー豆腐,苦菜の白和え,落花生の御ツユ
田芋の素揚げ,ミヌダル,カステラ蒲鉾
飯物：菜飯,ぬか漬け<...
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...沖縄でしか味わえない料理になっている。
前回よりも一体感が高いように思ったところ、胡麻はすり胡麻のみとなっていた。
ジーマーミ豆腐
素晴らしき食感。
もちっ、くにゅっ、トゥルン、とろん…と飽きさせない食感のジーマミー豆腐。
そして、香りがぶわっと広がるのだが...
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自家製ピパーチはバシッと辛味が走り、香ばしく癖になる。
なお、器は大嶺實清氏のものを使用されており、料理を引き立てております。
ジーマーミ豆腐
こちらのジーマーミ豆腐は、ねっとりした食感で、落花生の香りが強い。
タレはどことなくみたらし団子を思わす味わい。
甘みがあるが、控えめになっており、鰹出汁を使っている。
豆腐よう、ジーマーミ豆腐はお店の個性が出て面白い。
ンジャナ(苦菜)の白和え
ンジャナは海岸沿いの岩場や砂地に生える、苦味が魅力の沖縄野菜。
こちらでは...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
潭亭（たんてい）
|
|---|---|
| ジャンル | 沖縄料理、日本料理、オーガニック |
|
予約・ お問い合わせ |
098-884-6193 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
タクシーがお勧め 儀保駅から315m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 テラスでOK 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、オープンテラスあり |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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今回いただいた内容は以下の通りになります。
○前菜
○がんもと車麩とさやえんどと高野豆腐の炊き合わせ
○田芋 椎茸 人参
○ジーマーミー豆腐
○海老とオクラと甘草のつぼみと白魚の天ぷら
○もずくとシークアワー 石垣風
○島らっきょと甘草とゴーヤと甘草と大根の漬物
○田芋の素揚げと豚...