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「島らっきょう」を含む口コミ

1～4 件を表示／全 4 件

よっしー♫口コミ4331件フォロワー10485人

3.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.9
CP3.8
酒・ドリンク3.7

2020/02訪問1回目

宮廷料理とは違う素材を活かした素朴な八重山料理

...
まろやかな優しい味わいですがすっきりしてます。

ガラスの器で出てきたのは漬物オールスターズ。
きゅうり、大根、パパイヤ、ゴーヤー、島らっきょうなど。
どれも調味料は控えめで素材の味を活かしたもの。
こんな素朴な料理でも、クオリティーを高めると上品に仕上がるんですね...

51

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辣油は飲み物Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ4180件フォロワー6404人

4.3

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/06訪問2回目

八重山流のアレンジが冴える上質な琉球料理

...二度頂いても感銘を覚える。

漬物の盛り合わせ
パパイヤ、ゴーヤー、クワンゾウ、梅鰹、島らっきょうなど。
付け合せは生の長命草。
前回も魅了されたが、全て異なる漬け方、味わいと言うのが面白い...

1

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辣油は飲み物Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ4180件フォロワー6404人

4.3

￥5,000～￥5,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/03訪問1回目

八重山流のアレンジが冴える上質な琉球料理

...
塩気は程良く、鰹出汁を用いつつも控え目で上品。

漬物の盛り合わせ
見目麗しき盛り合わせ。
ゴーヤー、パパイヤ、島らっきょう、甘草、ハイビスカス、瓜で、全て異なる漬け方。
添え合せはフェンネル。沖縄ではウィチョーバーと言うそう。
ゴーヤーは梅干しのような酸味と古漬けのようなコクがあり、ほのかな甘みも。
パパイヤは奈良漬けのよう。
島らっきょうは醤油漬けで、酢は不使用。
甘草は甘酢漬け。
ハイビスカスは花の色素が滲み出ており、酸っぱく脱水されている。
瓜は鰹出汁で漬けているようで...

2

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北落師門口コミ870件フォロワー755人

4.2

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気4.6
CP3.8
酒・ドリンク-

2014/04訪問1回目

繊細で洗練された八重山料理

...

続いては八重山野菜のお漬物です。
パパイヤ、ゴーヤ、茴香、ハイビスカス、島らっきょう、梅。
ガラスの器に散りばめられたお漬物は見た目も鮮やかな彩り。
全て微妙に漬け方を変えてあるそうで、その繊細な味わいと上品な甘みは...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	潭亭（たんてい）
ジャンル	沖縄料理、日本料理、オーガニック
予約・お問い合わせ	098-884-6193
予約可否	完全予約制
住所	沖縄県那覇市首里赤平町2-40-1 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	タクシーがお勧め那覇市内から首里城に向かい８２号線（赤平大通り）に入り（上にゆいレール[ モノレール]が走っている通りです）ゆいレールの柱番号、５５５のところを左に入り坂道を突きあたりまで登り、道なりに左にまがり１５メートルほど先の左側（看板が小さいので見逃さない様に！）儀保駅から315m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 15:00 18:00 - 00:00 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

個室	有
禁煙・喫煙	分煙テラスでOK 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、オープンテラスあり

メニュー

料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ホームページ	http://www.yaeyamaryouritanntei.jp/
初投稿者	若娘美食家（0）
最近の編集者	sayo2334（0） ... 店舗情報（'23/05/14 22:10）編集履歴を詳しく見る