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「パパイヤ」を含む口コミ
1~3 件を表示 / 全 3 件
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ミヌダル、ドゥルワカシー、八重山蒲鉾、落花生の御ツユ、苦菜の白和え
...)漬物:[左上から時計廻りで]大根,長命草,梅かつお,ゴーヤ,胡瓜,野萱草,島らっきょ,パパイヤ
それぞれ別々に漬込んでるらしく、味わいが全て異なってるのが凄いです。少量多品種のお手本です...山味噌漬け,ほうれん草のお浸し
漬物:大根,長命草,梅かつお,ゴーヤ,胡瓜,野萱草,島らっきょ,パパイヤ
焚物:オオタニワタリ,島人参,人参,ゴボウ,アダンの茎,昆布,高野豆腐,ガンモ,竹の子,うずら...
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...鰹出汁を用いつつも控え目で上品。
漬物の盛り合わせ
見目麗しき盛り合わせ。
ゴーヤー、パパイヤ、島らっきょう、甘草、ハイビスカス、瓜で、全て異なる漬け方。
添え合せはフェンネル。沖縄ではウィチョーバーと言うそう。
ゴーヤーは梅干しのような酸味と古漬けのようなコクがあり、ほのかな甘みも。
パパイヤは奈良漬けのよう。
島らっきょうは醤油漬けで、酢は不使用。
甘草は甘酢漬け...
自家製ピパーチを振り掛け、香りと辛味を調整する。
パパイヤ
デザートは南国フルーツ。
ブレンド薬膳茶
ドクダミなどの香りが強く...
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店名 |
潭亭(たんてい)
|
---|---|
ジャンル | 沖縄料理、日本料理、オーガニック |
予約・ お問い合わせ |
098-884-6193 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
タクシーがお勧め 儀保駅から315m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
有 |
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禁煙・喫煙 |
分煙
テラスでOK 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、オープンテラスあり |
料理 | 野菜料理にこだわる |
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利用シーン |
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---|---|
ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
ホームページ | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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アダンとガンモドキには自家製の胡椒の葉を練りこみ、優しい味。
ジーマーミ豆腐もうまいが、
自家製漬物盛合わせもいい、
甘草、ゴーヤ、パパイヤ、大根、ラッキョ、胡瓜梅鰹、シマラッキョうまし。
全部違う漬け方だそう。落花生のつゆ、腹の奥から温まる。
でました菜飯、美栄でも出た...