麺や偶 もとなり 牧港店
（【旧店名】タンメン専門店 もとなり）- 最寄り駅：
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「スープ」を含む口コミ
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浦添「麺や偶もとなり 牧港店」で濃・魚介中華SOBA＆ブタ醤めし | 沖縄ランチブログＺ
...円）
濃・魚介中華SOBAです。こってりとした魚介系に惹かれました。２種類のお肉に味玉、海苔、ネギの他に刻み玉ねぎも入っています。
スープは煮干しがメインの魚介系で、かなり粘度が高くドロっとしています。麺はスープの濃さに負けない太麺、いいバランスです。
とにかくスープが濃く、チャーシューや味玉の印象がそこまで無いんですが…
メインのスープの邪魔をしない美味しさ、という感じでしょうか。
味変用に添えられていたのは、もみじおろし、ならぬ、一味ニンニクです...
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...
トッピングは、海苔３、木耳、ネギ、半煮卵２に大き目のローストポーク薄切り３。チャーシュー単体では美味しいかも知れませんが、このスープとは合っていません。そもそもチャーシューでもない。多分、玉ねぎの入った淡麗系の醤油向きかと。
麺は、加水率の低い細目の博多風。
スープは、意外にもやや臭みの残る白濁した泡系サラサラ豚骨。
テーブルには、ラーメン出汁とすりゴマ。何故か胡椒や唐辛子、ニンニクはありません...
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浦添「麺や偶 もとなり 牧港店」で旨辛!! 辛ジャン麺 | 沖縄ランチブログＺ
...辛ジャン麺です。豚肉、青菜、ネギのピリ辛炒めがのったラーメンです。
麺は中太縮れ麺で、食感はやや硬めでプリッとしています。これ、結構好みです。スープは名前の通りうま辛で、野菜のおかげか、結構スッキリとした印象です...
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...
最高です！！
卵もキクラゲも最高においしい。
スープは、味濃いめ。
替玉必須です。
値段も安いので、コスパ最強です！
学生から大人の方まで必見のラーメン屋さんです...
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...味はごく普通のとんこつラーメンでした。細麺ストレートな麺の硬さはハリガネ～柔めまで5段階で選べます。固めがいい感じでした。ピリ辛のキクラゲは豚骨スープと引き立て合っててよかったです。つけ麺やから揚げを頼むのが正解だったかな...
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...
辛味噌は
スープ
豚骨 ラー油 味噌味
麺
細麺 博多系棒ラーメン
具
海苔、木耳、葱、焼豚
ちゃーしゅう びっくり！...
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浦添「麺や偶 もとなり 牧港店」で特製背脂中華そば | 沖縄ランチブログＺ
...お目当ての醤油SOBAは背脂中華そばに変わっていました。
ということで、特製背脂中華そば（920円）をいただいてみました。背脂の浮かぶスープの中には、きれいに揃った麺が見えます。
麺は細めんですが、意外とボリュームがありました。スープは煮干しではなく動物系＆魚介系でしょうか。背脂の甘さも感じる美味しいスープです。背脂✕細ストレート麺ってことで、どこか京都を彷彿させます。
大きめのレアチャーシューもいい感じです。柔らかいし、ほどよく脂もあるし...
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浦添「麺や偶 もとなり 牧港店」で特濃厚魚介中華SOBA | 沖縄ランチブログＺ
...今回は濃厚ラーメン降臨、ということで１月からスタートした特濃魚介中華SOBA（850円）をいただきました。
その名の通り、ドロっとしたスープに、綺麗に揃った麺が入っています。メンマや薬味の置き方も綺麗です。
麺は太麺でドロスープと合わさっているので、つけ麺をラーメンにしたような印象でしょうか。
つけ麺好きの僕なので、味が濃くてしっかりしているこのラーメンは好みです。スープだけではなくて、チャーシューやメンマもそれぞれに味付けがしっかりとされているようで、それまた美味しかったです。
ちなみに...
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私は特製醤油ラーメン 960円
かみさんと母は 煮干し醤油ラーメン 780円を注文。
特製醤油ラーメン
スープは、名嘉商店の醤油醤油したスープを思い出しましたが、
あれほど強烈ではありません。
麺は中細ストレート。
しっかりコシはありますが、舌触りなめらかで品性を感じます。
太めのメンマが、酸味のある味わいで美味しい。
ネギ、煮玉子、3枚の大きめレアチャーシューと美味しくいただきました。
煮干し醤油のスープ、少し分けてもらいましたが、
エグミなく、いい感じに甘みが出てて美味。
次はこっちにしようと思いました。
ご馳走様でした...
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麺は結構太麺でコシがあって食べ応えありますねー
野菜も多いし麺もボリュームあるんでがっつり食べたい時にはもってこいです(￣ー￣)
スープは旨辛だけあって少し辛めなんですが物足りないので卓上の一味を投入！
そんなにこってりしてなくてどっちかというとあっさりめで全体的にはバランス取れてるのかなー
うってかわって味噌ラーメンは見た目シンプルで麺もかなり細麺でした♪
スープもタンメンと真逆でめっちゃ濃厚...
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“味噌”→“豚骨”を経て、”タンメン”専門店へリニューアル！
...
また「味噌ラーメン」としては珍しい博多風？の“細麺”。
スープの味が「味噌」であること以外は、まるで「豚骨ラーメン」。
“細麺”の「味噌ラーメン」は初めてだったんですが、これはこれで面白いですね。
ただ個人的には、この「スープ」には中太の縮れ麺あたりが合っているんじゃないかと...下にある”太麺”を引っ張り出しました。
食べ応えのある”太麺”と、それに負けないしっかり味の「スープ」との相性はよく、普通に美味しくいただけました！
ものすごく大雑把な味ですが...
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タンメン専門店になった浦添・牧港「もとなり」で肉タンメンを食べてきた。
...Mt.ベジタボーに手を焼いている間に、キミは待ちきれずに伸びてしまったようだ。教えておくれ、こういう時こそ天地返しが正解だったのかい？
スープはスタンダードなタンメンの感じ。野菜やイカの旨味がよく出ていました。横浜在住時代はよくタンメンを食べていたので、懐かしく思いました。
スープをすすったあたりで、やっとチャーシューをいただきます。肉質は柔らかめですが、噛み切るのは少し頑張ったかな。これは歯並びの問題もあるので...
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...個性的だけど好みの麺でした。
お肉はしっかりとロースト香があって、タンメンにありながらしっかりと主張しています。
スープは味噌系ですが、サクラエビ系海老の香りがしっかりとあります。
出汁がしっかりと出ているので、結構クセになります。野菜もいろいろ入って美味しい！
ということで、ごちそうさまでした。まず、これだけたくさんの野菜が入ったタンメンで
良かったです。さすがタンメン専門店！そしてスープも麺も美味しかったので、
これから月に1回くらいは来たくなるだろうなぁ、と…
タンメンの美味しいお店は餃子がうまい、という定説を信じて...
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どーん！マウンテンが来ました。
食べても食べても減らないやつです。
なつかしの二郎系です。
塩味のスープに大量の野菜炒め。
具にイカが入っていて
長崎ちゃんぽんっぽい感じでした。
苦戦しつつも完食＾＾
ごちそうさまでした...
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...ラーメンが来たので
味わってみる・・・
麺は、普通に美味しいです。
トッピングも
普通に美味しかったです。
豚骨スープも、初めは旨いと思ったものの
濃厚すぎて食べ終わる頃には
飽きてしまった・・・(>_parts(1336436,"ffffcc","200","...
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店舗基本情報
| 店名 |
麺や偶 もとなり 牧港店（【旧店名】タンメン専門店 もとなり）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
098-943-9875 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
国道58号線 牧港交差点から車で3分ほど 浦添前田駅から3,054m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年7月31日 |
| 備考 |
麺や偶 もとなり |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こんなどとんこつのスープが主流になればなぁと
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