食べログ 焼肉 WEST 百名店 2023 選出店
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「焼きシャブ」を含む口コミ
181～200 件を表示 ／ 全 276 件
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上ロース・上カルビ・上バラ（1620円・1620円・1510円）
焼きシャブ（1680円）
ホルモン盛り合わせ（1830円）
その他、ご飯やスープなどを注文。
う、美味い！美味すぎるよ、上の布陣方。
脂が多すぎてダメな人もいるレベルでしょうが、ご飯があれば何のその。大量に食べるわけではないので、この脂のノリを楽しみつつペロッといただけてしまいます。さすが石垣島焼肉No1だ。
まったく焼く気を感じさせない、焼きシャブ（笑）。網の上でしゃぶしゃぶ・・・もはや焼いていない！ほぼ生！！！
これがまたクセになるほど美味...
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石垣島に行くことになり、事前リサーチをしていたら、ここのお店がヒットしたので、かなり前に予約して訪問しました。
【お店について】
店内は小綺麗で清潔感があります。
スタッフは接客の方は若い方が多く元気があっていいです。
【お肉について】
◎ネギタン
普通に旨いです。
◎やきしゃぶ 1720円
何だろう？と思ったら、薄く切ったロース肉でした。ざっくり言えば 石垣牛薄切りロース。
でも、これを炭火で炙って、ポン酢につけて食べると、なかなか旨いです！これが一番旨かったかもです。
◎上ロース 1620円
◎特選ステーキ（200㌘） 3900円
適度に脂の入っ...
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食べるべし
①ここで有名なのは「焼きしゃぶ」です。薄切りの特上ロースを、炭火の七輪でほんの5～6秒炙って、ポン酢でいただく逸品。石垣牛の脂がサッと溶けて、甘い肉汁と一体になって口に広がります。
②「ハラミ」「上カルビ」定番ですが、やはり美味しい。石垣牛の旨さを味わえるにはこれです。
③「ニコタン」 煮込みタンです。タンを塩味で柔らかく煮てあります。タン好きの方には特におすすめ。石垣牛のタンは、基本的に島内には流通しないので、米国産になりますが、とても美味しいです。
やまもとのお肉は「焼きしゃぶ」のようにそんなに厚切りではありません...
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事前に皆様の口コミをチェックさせて頂き、厳選して以下を注文。
焼きシャブ2人前、上ロース1人前、タン塩1人前、ハラミ1人前、ビール2杯、酎ハイ4杯。お会計は10,000円ちょいでした。
先ずは牛タンから頂きます。
まー美味いです。ただ、貧舌のため、基本的にどこで食べても牛タン美味いので参考にはならないですが。
次はこの店を代表するメニュー、焼きシャブです。
関西人なんで基本的にポン酢大好きですので、間違いなく美味い！2人前頼んどいて良かった...これを2人前でも良かったかなと思う程。
ハラミと交互に頂いた上ロースも美味。
肉自体は焼きシャブと同じロースだと思いますが...
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...深みのある少し甘いお味。
上品なコンビーフっぽい雰囲氣を醸し出してますが、美味しいです。
◼︎焼きしゃぶ*2
柔らかいお肉を、スライスしたネギとポン酢に絡めて、半生位でするっと頂くと
脳が大喜び！石垣島に来たって思うのです...
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...やまもと。
名物は石垣牛の上ロースをタマネギとポン酢でいただく「焼きしゃぶ」
これを食べるためだけに石垣島まで足を運ぶ人もいるらしいが、一口食べればそれも納得。さっと炙って口に含むと、途端に広がる脂の甘み、それでいて肉の旨みもしっかり。
この味わいは石垣牛ならでは。
その他、厚切りの牛タンはサクッとしてプルプル。塩でいただくハラミは赤身の旨みがじゅわっと溢れる逸品。同じく塩でいただくカルビは焼きしゃぶ以上に脂の甘みを感じられます。
シンプルに塩でいただいても全く臭みを感じないのが素晴らしいですね...
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...１０日位前に予約して入店しました。入口右のほりごたつ個室に座らせてもらいました。店内は結構広いです。煙も少なく明るく清潔です。
焼きしゃぶ
名物メニューという焼きしゃぶ。まだ残ってました！さっぱりポン酢でいただきます。肉やわらかーい！！
上カルビ
脂がのってます！！柔らかい！すげ〜うまい...
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...石垣牛を炭火焼でいただく焼肉の名店。色んなグルメサイトや焼肉ブログ等でも絶賛されている石垣を代表する店です。
オーダーしたのは、焼きしゃぶ(￥1,680)×2、ハラミ(￥1,050)、ネギタン(￥1,260)、カルビ(￥1,050)、車エビ(￥1,260)、野菜スープ(￥520)...
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キビキビ動き回る沢山のスタッフさん、
指示を出す声が飛び交い、すごい活気です。
まず頼んだのは、名物メニューのこちら。
■焼きシャブ 1,680円
艶々の見た目も麗しい上ロースを、軽く焼いて
オニオンスライスを巻き、ポン酢でパクリ。
口の中でゆっくりほどける...
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...:30ですが、その時間だと上肉が売り切れてる可能性があります…と、予約時に言われた通り、上ロースがなくなってた。
ゆえに、友人に勧められた焼きしゃぶは食べられませんでした。ザンネン。
あとハラミもなかった〜
ホルモン系もわりと充実してたかな。
オーダーしたのは上カルビ、上バラ、ロース...
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2013.9 初訪
かれこれ、10年前に焼肉を狂ったように食べてた頃、ヤキニクエストでランクインして以来、念願の悲願達成でした。
もちろん、約一月前から予約して臨みました。それでも、5時スタートの１時間一本勝負です。
さて、頂いたもの。特選ステーキも頼もうかと思いましたが、焼しゃぶと同じ部位だと聞き、焼しゃぶで様子見にしました。
焼しゃぶ ◎
評判通り、部位は良いところで、サシもほど良いですね。
松阪牛や米沢牛など高級牛のA5だと、焼肉には合わないので、このくらいで丁度良いと思います。
かなり薄く、玉ねぎと食べるので、アテとしての相性があります。
上ロース ◎
厚...
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...
石垣牛にテンション上がります！
ネギタン
焼きしゃぶ
キムチ盛合せ
ロース
カルビ
バラ
ツラミ
焼きにんにく
ライス
娘用にのり茶漬け
注文しましたよ!!
こちらのお店で一番感動したのが焼きしゃぶ！
お肉を両面焼いて、薄切り玉ねぎを包んで頂くんですが、めっちゃ美味しい(@^O^@)
玉ねぎとよく合いますね♪
娘も焼きしゃぶ、よく食べました！
気に入ったようです。
どのお肉も美味しいのですが、焼きしゃぶが気に入り過ぎて、他がちょっとだけかすんじゃいました☆
サッさと食べてお店をあとにしました...
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...タンの煮込みです。正直コレが当店で一番美味しい皿だと思います。どちらが正面だかわからないほど厚切りのタン。味付けも良い。
焼きシャブ。これが二番目に美味しい。薄切りのロース（？）を軽く炙ってポン酢でさっぱりと。いくらでも食べれる。
う、美しい。。。
カルビ、ハラミ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...結構、回転はよいみたいです。
こちらはカウンター席もあるので一人でも安心です（笑 注文したのは以下。
焼きシャブ（1680円）
カルビ（1050円）
てっちゃん（840円）
豚トロ（1150円）
マルチョウ（840円）
サニーレタス（680円）
ライス（260円）
ウーロン茶（260円）
焼き肉は１組に１つ七輪が渡されて炭火焼きで焼きます。
焼きシャブはお店のお薦め。肉は上ロースらしいです。両面焼いて、タマネギを包んでポン酢で頂くそうです。まあ、これは普通でした...
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...ロースをオーダー。
あとは焼きしゃぶ、ハラミ、ねぎタン、ロースを。
こちらのお店、全部味が決まっております。
上ロース、ハラミ、ロースはタレでいただきます。
タレはさっぱり目でお肉の味を邪魔せず味わうことが出来ます。
上ロースはやっぱりの脂の多い綺麗なサシの入ったお肉です。
脂身苦手な私は、おそるおそる口にしましたが、ビックリするぐらいさっぱり！
まったくしつこさはありません。
焼きしゃぶ＆ねぎタンは、玉ねぎとポン酢でいただきます。
玉ねぎってところが変わってていいですね！
なかでも気に入ったのが、焼きしゃぶ！
とろけるようなお肉を玉ねぎとポン酢でさっぱりとい...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
炭火焼肉 やまもと
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
焼肉 百名店 2023 選出店
食べログ 焼肉 WEST 百名店 2023 選出店
焼肉 百名店 2022 選出店
食べログ 焼肉 WEST 百名店 2022 選出店
焼肉 百名店 2021 選出店
食べログ 焼肉 WEST 百名店 2021 選出店
焼肉 百名店 2020 選出店
食べログ 焼肉 WEST 百名店 2020 選出店
焼肉 百名店 2019 選出店
食べログ 焼肉 百名店 2019 選出店
焼肉 百名店 2018 選出店
食べログ 焼肉 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 焼肉、ホルモン |
|
予約・ お問い合わせ |
0980-83-5641 |
| 予約可否 |
予約可 人気店なので予約必須。90分制。上やハラミ、焼きシャブは売り切れになります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東運輸 路線バス バスターミナルから徒歩10分 |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
48席 （カウンター 12席 テーブル 4×5席 小上がり 4×4席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ６台駐車可 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 子供椅子あり |
| オープン日 |
2010年10月1日 |
| 備考 |
【石垣市美崎町11-5より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...前回行った「石垣島」が、点数低いのにレベルかなり高かったので、凄く期待して店にはいりました。三ヶ月前から17時に予約。
これが焼きしゃぶ！ 美味しい！
ハラミはないとのこと… カルビ、バラと注文。
かなり脂っこいです。
少し飲んで、食べて二人で12500円ほど...