座間味島の料理の美味しい居酒屋さんで軽く一杯やりながら夕食♪ : 南島酒菜 青の海

クリスマス前に今年分の有給休暇消化の為の休みを取り沖縄県は慶良間諸島の座間味島に行ってきました。その時の夕食で利用したお店が、
「南島酒楽　青の海」さん
でした。
こちらは確か『シラハマアイランドリゾート』でシェフをしておられた方が独立されて開業されたお店だったんじゃなかったっけっかなぁ。何となくうろ覚え。違っているかもしれませんけどね。
お店の場所は『慶良間諸島国立公園ビジターセンター青のゆくる館』の西側の筋を山側に向かって『座間味村役場』に向かう通りの交差点の少し手前の所にありました。
入店時間は１８時０３分。
この時点ではまだ先客は誰もいらっしゃいませんでしたが、この後直ぐにシングル客１名とペア客１組が訪れておられました。どちら共予約して訪れておられるようでしたね。今回はシーズオフの平日のしかも開店時間間際に訪れていたので何とか入店出来ましたが本当は予約してから訪れるべきお店のようです。
こちらのお店の席数はキッチン前のカウンター席４席、二人テーブル１台、四人テーブル２台が有りました。
私はキッチン前のカウンター席の一つに通され着席です。
着席後、カウンターに置いてあったメニューを見ながらドリンクからオーダー。
１．「キリン淡麗」￥５００
まずは発泡酒で軽く口を潤します。
じゃ、フードもオーダーしていきましょう。
本日は以下の三品をオーダーしました。
２．「しらすピザ」￥１，０００
ピッツァは縦横浜共に３０ｃｍ幅の柄付きはウッドプレートで提供されていました。
生地の直径は２０ｃｍくらいの大きさ。宅配ピザで言うところのＳサイズの大きさですね。
ペラペラのクリスピー生地をカリカリに焼き上げたローマ風のピッツァですね。香ばしさがとても良い生地です。
具材はしらす、千切りされた大葉、チーズですね。
一匹のサイズが少し小さめのしらすが使用されています。でも、ピッツァの表面全体にタップリと振りかけてあったので、しらすらしい旨味と香ばしさはしっかりと感じられました。塩気が低いしらすだった事もあり、しらすらしい旨味がストレートに感じられて、とても美味しいしらすでしたね。
時々口の中に現れる大葉の梅っぽい風味も良いアクセントになっていたかな。
チーズはゴーダ或いはチェダーてしょうか？どうもこれはピザ用のミックスチーズっぽかったですね。食べ慣れた感じのチーズでした。
カウンターにはタバスコも置いてありましたが、しらすの風味の邪魔になるのでこれは使わない方が良さそうな感じでしたね。
３．「沖縄風ソース焼そば」￥９００
横幅最大２２ｃｍ、縦幅２０ｃｍくらいの大きさの歪な楕円形をした黒色と茶色のグラディエーションの柄が入った陶器の丼で提供されていました。
焼そばの具材はスパム。キャベツ、もやし、玉葱、人参、韮、わけぎ、紅生姜って感じでしょうか。具材にスパムが入っているところが沖縄らしいところかな。
麺は沖縄そばに使用される太平打ち縮れ麺です。具材よりも麺が沖縄風な感じなんですかね。オーダー時に店員さんから「量が多いですが大丈夫でしょうか？」って確認があっただけに麺は２玉くらいが入っていました。普通は二～四人くらいで最後の〆で取り分けていただくんでしょうねぇ。プチプチした歯切れの良い噛み心地でしっかりしたコシが感じられる茹で＆炒め具合です。ソースがよく絡んでいたのでハッキリとは分からなかったのですが、加水率は少しだけ高めで、鹹水は効いている麺だったのではないかと思います。焼そばですから麺には油とソースがよく絡んでいたので舌触りと喉越しは良かったです。
ソースの旨味は高めで、塩気は程好く、甘味がホンの少しだけ感じられて、フルーティーもそれなりに感じられたソースでした。また、スパムからっぽい旨味もソースと言うか味付けから感じられました。
このソースが思いの外沖縄そばの麺によく合っていたんだよなぁ。まあ、沖縄そばの麺も小麦粉に鹹水をツナキを使っている中華麺に近い麺ですから、焼そばにも合うんでしょうねぇ。美味しかったですよ。
４．「鶏のからあげ」￥７５０
「鶏のからあげ」は縦横共には７ｃｍ幅の正方形で少し中央が窪んでいる黒色に白い柄が入った陶器のお皿で提供されていました。
お皿の上には唐揚げを半分にカットしたモノが６キレ、レモン１キレ、サニーレタス・トレビス・水菜・パプリカ（赤・黄）に胡麻ドレッシングがかけられたな野菜サラダも付け合わせ的に少しだけ添えられていました。唐揚げには上から少々のドライパセリが振りかけてあります。
唐揚げの衣は少し濃いめの黄土色或いは少し薄めの茶色って感じの色合い。衣の厚みは薄めで、カリカリッと少し硬めに揚げられています。小麦粉主体の唐揚げ粉なのかな？知らんけど。多分、醤油ベースと思われる味付けがしてあった衣でしたね。
中の鶏肉の部位は鶏胸肉かな。クッとした少し高めの弾力がある噛み心地です。鶏胸肉なだけにジューシーはほどほどでしたが、衣だけでなくお肉も味付けがしてあったので美味しくいただける唐揚げになっていましたよ。
そんな感じに１時間程ノンビリと呑み食いした後にお店を後にしました。
なかなか料理の美味しいお店でしたね。座間味島で美味しい料理をツマミに一杯って時には選択肢に入れても良いお店だと思いますよ。