口コミ一覧 : Unico 西梅田

六甲でんすけ様

はじめましてunico西梅田の店長です。
この度はunicoへお越しいただき有り難うございます。
そして石焼パエリアを褒めて頂き有り難うございました。

サラダバーに付きましては
表記が分りにくく申し訳ありません、基本的にはパエリアを除く全てのランチにはパンorライスはついてきます。
サラダバーをご注文頂きますとパンやライスをご自分で好きな分量をとって頂く事になっております。
パンとライスを両方を食べたり、最初から大盛りでとって頂いたり出来ますのでバリエーションが増える為です。

六甲でんすけ様の言われる通りサラダバー込みのお値段付けも悩みました。。しかし立地条件がビジネス街にあり、毎日の出費なので少しでも安くしたいという常連様もおられましてセット価格は断念しております。

サラダバー＆ドリンクバーの内容には自信があります！
サラダ／ドリンク／スープ／揚げ物／タパス／フルーツポンチを食べると税込み２００円では赤字なんです。
その上コーヒー等のドリンクもテイクアウト出来ます♪
月曜日は特大パエリア、水曜日にはチョコレートファウンテンも登場しますのでさらにお得です！
六甲でんすけ様のまたのご来店お待ちしております。
**************２０１４　１２月１２日**************
こんにちわ。
店長の上田です！
口コミの更新、そして３度目のご来店真に有り難うございます。

クーポン券のご説明も丁寧にして頂き有り難うございます。

サラダバー無料券は非常に人気で、毎週金曜日のみご来店される方もいらっしゃるくらいなんです。
又、LINEやスタンプカードのポイントと併用出来るのでさらにお得になってしまいます♪

チョコレートファウンテンやドリンクのお持ち帰りも満足して頂けて良かったです！！
曜日別の特典も上手く活用しつつ又のご来店お待ちしております。
**************２０１５　１月１５日**************
六甲でんすけ様

あけましておめでとうございます。
unico西梅田のコーヒーは由緒正しき明治時代から続くカフェパウリタの豆を使用しています
カフェパウリスタの歴史
https://www.paulista.co.jp/introduce/history.html
安心安全な豆で午後のコーヒーお楽しみ下さい♪

2015　2/13
ソニー・クロケット様
再訪問有り難うございます。
口コミの変更に気付かずお礼が遅くなり申し訳ありません。
おっしゃる通りで本格製法のパエリアは30分以上かかりますのでビジネス街のランチでは厳しく、本来の提供したいパエリアとは少し異なり難しさを感じております。
仕事の合間の休みの１時間以内に会社に戻れるメニュー内容であり一度に５０人以上のオーダーにも対応出来る範囲の献立にしなければいけません。その中で出来る限り満足の出来るお料理を提供して行きたいと思います。
貴重なご意見有り難うございました。
2014　7/27
ソニー・クロケット様

投稿よりお時間が経ってからの返信で申し訳ありません。
返信時点での店長です。
要約私の方で食べログの返信が出来る様になり過去の皆様の意見を真摯に受け止めております。
３年前のランチでご満足頂けなく申し訳ありませんでした。

月日も流れ現在ではランチに関してではありますがビジネス街にあるビジネスランチにあったサービスをする様に致しました。
テーブルに担当が付いたり、いつでもお客様に呼ばれても良い様に角に立っているだけのスタッフは付けません。
その分はお値段を抑えさせて頂いております。

スタッフの人数や社員の割合を増やしてサービスを向上したとしてもそれはそのままお値段に跳ね返ってしまいます。
又、いつでもモリモリのサラダバーでは閉店時の廃棄分を考えればこれもまたお値段に影響が出かねません。

遅いお時間はビュフェのボリュームが少ない時がありますがお声をかけていただければすぐにご用意させて頂くという事で問題を解決させて頂いてます。揚げ物は揚げたてをお持ち致します！
飽食の時代ですが私どもも極力食べ物を捨てたくありませんのでご理解頂いております。
ビジネスマンに向けたサービスで珈琲、紅茶のテイクアウトも出来る様にビュッフェにお持ち帰り用のカップを設置致しました。

ビジネスマンが毎日何処かでお昼を食べなくては行けない状況の中で週一回でも使って頂ける様なお店を目指しております。
あれから3年今の評価はいかがでしょうか？少し気になる所です。
ソニー・クロケット様がお近くに寄られた際は一度お立寄り頂ければ嬉しく思います。
店長

2014 7/26

キャップ様

Unico西梅田のランチへご来店頂きまして誠に有り難うございます。
今年の3月にランチの大改革を行いましたのでコメントに返信させて頂きます。

現在のランチが
直ぐに出せるパエリア、
＊海鮮石焼パエリア
＊イベリコ豚のハンバーグ
＊季節のランチ
イベリコ豚の冷製マリネ＜厚切りの冷製しゃぶしゃぶ＞
　　〜ガスパチョソース
＊今週のランチ
＊野菜ソムリエのクアトロタパスランチとなり豊富なラインナップ
に変わりました。
サラダ＆ドリンクバーですがドリンクがお持ち帰り出来る様になりました。

また、サラダ＆ドリンクバーのご注文が無い場合はライスかパンはテーブル迄お持ちさせて頂いています。＜これは以前からです＞
改善したのはご飯の大盛りやお替わりが無料となりました。

改善が難しいのはソースになります。
テッパンが熱々なのでその熱で温めて頂く方式です。
ソースが熱々だと想像以上にソースが飛び跳ね衣服が汚れる恐れがあり今の方法に至りました。

熱々のソースがご希望の際はスタッフ迄お声を頂けましたらご対応させていただきます。

キャップ様の又のご来店お待ちしております。

店長

2014 8/6
キャップ様
返信へのご対応有り難うございます。

当店の説明不足で申し訳ありませんでした。
サラダバーをご注文されないお客様にはパンかライスのどちらをお持ちするか
確認しておりました。
お恥ずかしながら、パンやライスが食べたいのでサラダ＆ドリンクバーを
付けられるお客様もおられるという事は説明不足、表記の分りにくさが要因であった
と思います。
分りやすい説明やメニュー表記へ替えていきたいと思います。
大変貴重な意見を頂けた事に感謝致します。
＜商売は一期一会、一事が万事＞
とても良い言葉であり凄く奥が深い言葉ですね。
この言葉忘れず努力してまいります。
今後共宜しくお願い致します。

店長

2014 7/28
松本松様

当店へご来店頂き誠に有り難うございます。

松本松様がおっしゃる通り貸切や半貸切営業はご好評頂いております。

コース料理に付いてはあれから１年経ちリニューアルさせて頂きました。
卵料理はスペインの家庭料理でおなじみの卵とじでありましたが、日本ではスクランブルエッグのイメージが強い事からスペイン式オムレツ＜トルティージャ＞へ変更させて頂きました。
また、ボッリューム別に選べるコースにしたり、豪華なオマール海老を使用したパエリア等も提供させて頂きました！
きっと男性の方でも満足いくボリュームになると思います。
詳しくはコースメニューに記載されております。

そして何より、
松本松様の意見は大変勉強になります。
お店側がスペイン料理と思って提供していたものがそう捉えられてなかった事。
言われて気付きました。
サービスマンの説明不足、お客様のニーズにあった料理を選定出来ていなかった事。
様々な要因があると思いますが、具体的なご意見を頂き客観的にお店を見つめ直す事が出来ました。
今後もお客様の意見に耳を傾けお店の自己満足のコースにならないよう努力致します。

松本松様の又のご来店お待ちしております。

2014 7/27

食う寝る星人様
長きに渡り返信しておらず申し訳ありませんでした。
そして再訪ありと言って頂き誠にありがとう御座います。

今回の口コミを見て凄い！
と感じました。
お店のスタイルや大箱ならではのアルバイト主体のサービス。

客観的に見らていて相当経験があるんだなと率直に感じました。

書き込みからお日にちが大分経ちましたが現在もパーティは多いです。
ディナーに関しては少し価格を下げさせて頂き少しカジュアルなお店へと変わりつつあります。

大箱の中でも凄いサービス、美味しいお料理と言って頂けるよう努力致します。
食う寝る星人様の又のご来店お待ちしております。
店長

ChnnSiTaKi RiNa様

ご来店有り難うございます。
そしてサービスの不手際、いたらなさ大変失礼致しました。

最終訪問が２０１２年のご来店となりますので２年前の出来事と認識しております。

あれから月日が経ち、
価格帯は消費税が増税した後に値上げはせず、ドリンクは頼み易い様に価格を下げております。
お二人様では合計7000円〜10000円位でご飲食される方が多いです。

unicoは食べログ会員様からのお声は真摯に受け止め改善しております。
ここ２〜３年で大きく変わったと思います。

ChnnSiTaKi RiNa様のページも拝見させて頂きました。
北新地へよく行かれるようですね。
場所も近いですのでお気が向きましたらunicoの新しいメニューもお楽しみ頂ければと思います。


店長

ご来店有り難うございました。
お日にちも経ち随分ランチの内容も変更させて頂きましたのでお気が向きましたら又のご来店お待ちしております

カフェお様

返信が大変遅くなり申し訳ありません。
早いものでカフェお様のご来店から２年の月日が流れようとしております。

ドリンクに関しては
大型店での飲み放題という事で提供時間が遅いと指摘を受けた事から
飾り付け等の細かい作業をしておりません。
理に叶うと言えばそうなのですが、それが当たり前と思わず良いドリンクを
提供出来る様に努めたいと思います。

お店への来店並びに投稿ありがとうございました。

機会があれば、またのご利用お待ちしております。

ありがとうございました！

店長

2014 7/26　8/6編集
キャノンデール様
長きに渡り返信が出来ておらず申し訳ありません。
ご来店から丁度２年の月日が流れました。

レポートには料理、ドリンクの事、ケーキ等を含めご紹介頂きありがとうございます。
２１時消灯の件も申し訳ありません。

貸切や団体様が帰られた後は閉店する事が御座います。
又は、２２時のラストオーダーでノーゲストになった際は閉店させて頂いております。
お客様がすぐ近くにおられたにも関わらず早い消灯には配慮がかけていたと反省しております。

記事にして頂きました
unico西梅田の歓送迎会プランもリニューアルし、ちょっと変わったパスタのパエリアは無くなって
しまいました。
かわりにオマール海老のパエリアや時期的にはビアホールプラン等の季節事もコースも出来ました。

お近くに寄られた際堂島の迷宮へ、、、では無くunico西梅田へ来訪頂ければと思います。
２年ごしの返信で記憶に薄いかも知れませんがその節はありがとうございました。

店長

2014 7/28
だっちん様

返信が遅くなり申し訳ありません。

ご友人の結婚式での参加の際にお料理に満足が行く内容ではなく申し訳ありませんでした。
二次会に関してはあくまで披露宴の後のお食事を想定しており、
ミシェランの星付レストランのおもてなしというイメージでは無い事はたしかです。
シェフには主に披露宴メニューとディナーメニューの演出をお願いする事が多かったのも事実です。
過大広告だったと反省しております。

だっちん様の意見を受け止めお客様に最善なプランを提供出来る様に今後も努力していきたいと思います。


報告ですが、
ミェランの星付レストランを経験したシェフは残念ながら退職してしまいました。
現在はシェフの意思を受け継いだスペイン料理に精通した日本人のシェフが料理長を努めます。
二次会メニューも現在は全１０品　直径１mの特大パエリアを提供したりと様々な試行錯誤を繰り返しております。

二次会以外では通常宴会メニューもご用意させていただいております。
お料理のご相談も対応させて頂きます。

結婚式は一生に一度きりのものでありだっちん様のご利用は頂けませんでしたが、幹事側になられた際はunicoも検討頂ければ嬉しく思います。

演出等のサポートや進行表の作成等、経験豊富なスタッフが担当致します。
何かの機会がありましたら宜しくお願い致します。

店長

まるとみや様

当店へご来店頂きまして誠に有り難うございます。
現在のランチは２年前の投稿時と比べバリエーションや品質の向上
価格の値下げ等努力して参りました。
おかげさまでランチタイムは１００名様を越える来店がある日もあり現在は賑わいを見せております。
また、お近くに寄られた際は是非２年前と比べて頂き採点を頂ければ幸いです
まるとみや様のご来店お待ちしております。

お日にちが経ってからの返信で申し訳ありません。
おっしゃる通り鍋に関して知識不足が要因であったかと思います。
現在は当時のシェフとは代わっており、単品やコース料理等当たり前ではありますが
ホールのスタッフ含め試食等を繰り返し行いメニューを作成しております。
お気が向きましたら又のご来店お待ちしております。

2014 8/7

スイカに塩様

お日にちの経ってからの返信で申し訳ありません。
雰囲気5点満点有り難うございます！

煮込み料理は各国にあると思います。
又、今年の冬には面白い鍋＜スペインテイスト＞を考えておりますので
食べログでメニュー等確認頂ければと思います。

ドラマに出れる様にお店を磨いておきます。

店長

2014 8/7
☆ともちゃん☆様

とっても素敵な紹介有り難うございます。
そして3年越しの返信で誠に申し訳ありません。

２０１４年もボジョレーヌーボー入荷予定です。
飲み放題になるかは分りませんが今年のボジョレー会宜しくお願い致します。

また、ランチにもご来店頂き重ねてお礼申し上げます。
２０１４年3月にランチメニューの大幅なリニューアルを致しました。
充実したサラダ＆ドリンクバーは増税後も据え置き２００円です。
週替わりランチは現在６８０円ととってもお値打ちです。
☆ともちゃん☆様の又のご来店お待ちしております。
店長

2014 8/9
SUNNY2011様

3年越しの返信誠に申し訳ありません。
これだけ褒めて頂いているにも関わらず申し訳ありません。

２０１４年の3月にランチメニューを一新致しましたので返信させて頂いております。
現在でも+２００円のサラダ＆ドリンクバーは健材です。
なんと、ドリンクバーにテイクアウト用のカップを置いておりますので店内で飲み放題
だけでなく、お持ち帰りでもう一杯お飲み頂けます。

ディナーに関してもパエリアを中心に新メニューの開発をしております。
価格帯に関しては全体的にお値段を下げさせて頂きましたのでお会計でビックリされる事は
ないかと思います。
居酒屋さん迄はお安くないですが、普段使い出来る価格帯だと思っております。

SUNNY2011様が西梅田へ来られた際はまたのご来訪お待ちしております。

店長